Émile Tresfont

“ L'eau est un liquide indispensable à la vie ; elle entre en effet pour les deux tiers environ dans la constitution de nos tissus et de nos organes. Non seulement c'est la plus agréable des boissons et la plus saine, mais elle constitue un aliment de première nécessité ; grâce à elle, nos tissus conservent toujours l'hydratation qui leur est nécessaire : la sensation de la soif tient précisément à la diminution de la proportion de l'eau dans l'organisme. De plus, par les sels minéraux qu'elle contient en dissolution, elle apporte aux tissus 'des éléments dont ils ont besoin. ”

“ Etant donné un régime convenablement approprié aux exigences de l'âge, du sexe, de la profession et du climat, il importe, pour que l'organisme en retire le maximum de bénéfices, que les fonctions qui président aux divers actes de la digestion s'effectuent d'une façon convenable. La marche normale du tube digestif exige, en effet, un bon appétit, une bonne mastication, un régime bien ordonné, la régularité des évacuations.
L'appétit, qui constitue le premier degré de la faim, fait le plus souvent défaut par manque d'exercice. ”

“ L'enfance est, en effet, la période de la vie où le corps, incomplètement constitué, réclame, pour se développer normalement, les seuls mouvements favorables à sa croissance et de l'air pur en quantité suffisante. Or le travail industriel, nous le savons, exige des efforts continus et le séjour dans une atmosphère souvent viciée. L'organisme des enfants, qui est extrêmement fragile, peut ainsi se trouver complètement ruiné, et les pauvres petits sont voués à la maladie, si ce n'est à la mort. ”

“ Il est indispensable de se reposer avant d'atteindre les signes manifestes de la fatigue ou du surmenage ; le repos est une période d'arrêt pour les organes, pendant laquelle ils essaient d'éliminer les déchets et les toxines; or ce travail d'élimination ne peut s'accomplir que quand l'organisme est entièrement inactif.
Toute déperdition de force occasionnée par le travail doit être immédiatement suivie d'un repos dont la durée varie avec la nature de l'énergie du travail; les exercices produisant l'essoufflement exigent des alternatives de repos très nombreuses et très courtes ”

“ La peau constitue un revêtement qui nous protège par sa résistance et par sa souplesse. Par la sueur, elle nous débarrasse de résidus et de déchets de notre nutrition. Aussi, pour jouer son rôle, doit-elle être tenue dans un état absolu de propreté, sinon l'accumulation des sécrétions cutanées deviendrait un danger, soit par suppression des fonctions de la peau, soit par le développement d'agents infectieux ou parasitaires. ”

“ Lorsque la généralité des muscles contribue à l'exercice, il se produit un équilibre qui généralise les effets ; les ondées sanguines sont plus abondantes, le système pulmonaire fonctionne plus activement, les combustions s'activent, l'élimination des produits de déchets s'effectue aisément; comme résultats immédiats, on obtient un appétit plus vif, une augmentation de la force de résistance de l'organisme à l'égard des germes morbides, en un mot une accélération salutaire de la nutrition. ”

“ Un jour viendra, nous l'espérons, où le cours d'hygiène reprendra, dans les Écoles de Commerce et d'Industrie, la place à laquelle il a droit. L'importance que prend à notre époque l'hygiène dans la vie sociale, la gravité des problèmes qu'elle pose dans les diverses branches de l'activité commerciale et industrielle, nous permettent d'entrevoir des temps meilleurs pour son enseignement. ”

“ Prophylaxie du choléra. — Les mesures les plus rigoureuses que nous avons énumérées doivent être prises sans réserve dès que l'on a affaire à un cas de choléra reconnu, et même, en été, chaque fois qu'il se produit des cas suspects avec vomissements, avec diarrhée, crampes, etc. L'isolement du malade doit être absolu. La désinfection des objets de literie, linges, vêtements, etc., ayant été exposés à la moindre souillure doit être rapide et la destruction des déjections par la chaleur doit être immédiate. Les personnes ayant été en contact avec le cholérique doivent être isolées. ”

“ Alors même que les alcooliques n'éprouvent pas encore d'une manière appréciable les effets funestes de l'alcool, lorsqu'ils ont encore les apparences d'une santé florissante, c'est au moment où l'organisme subit une légère atteinte dans son intégrité que l'on découvre les premiers stigmates de l'intoxication.
Ils sont plus particulièrement sensibles aux variations de
température et aux infections. Les maladies revêtent chez eux une forme plus particulièrement grave que chez les individus sains. Ils guérissent moins souvent que les autres. ”

“ La circulation est une fonction qui a pour but : 1° De porter le sang au niveau de la surface pulmonaire où il se charge d'oxygène et se débarrasse de son acide carbonique ; 2° De transporter ce sang hématose au niveau de tous les tissus auxquels il cède son oxygène pour se charger de l'acide carbonique résultant des combustions organiques; 3° De véhiculer au moyen du sang les produits solubles résultant du travail de la digestion et destinés à rénover les tissus ; 4° De ramener aux organes d'élimination les produits de déchet résultant des échanges chimiques et du travail des organes. ”

“ Il importe donc que l'exercice soit réglé de façon à coordonner le travail et à équilibrer l'activité des divers muscles.
Fatigue et surmenage. — L'exercice ne doit jamais être pratiqué avec excès, car les mouvements musculaires trop répétés ou trop violents produisent la fatigue ; la fatigue est une rupture d'équilibre entre l'assimilation et la désassimilation; elle donne naissance à un excès de produits, de déchets tels que l'acide urique et l'acide carbonique; c'est la production excessive de ce dernier gaz qui amène l'essoufflement. ”

“ Comme nous l'avons vu dans le chapitre précédent, le chauffage local par les cheminées ou les poêles exige une dépense notable de combustible, souvent peu en rapport avec la chaleur obtenue ; de plus les divers appareils produisent de la fumée ou de la poussière qui détériorent les meubles et les tentures et vicient l'air respirable. Le gaz et l'électricité constituent, du moins actuellement, un moyen onéreux et ne peuvent être utilisés pour le chauffage d'ensemble de tout un immeuble. ”

“ Le travail musculaire est obligatoire non seulement pour les convalescents dans le but d'activer le retour rapide à la santé, mais même pour les personnes bien portantes ; celles que leur profession appelle à vivre à la campagne, celles qui effectuent un travail actif, accomplissent certainement un exercice suffisant dont les premiers bénéfices sont : un appétit excellent et des digestions parfaites; celles au contraire qui exercent des professions sédentaires, au cours desquelles les mouvements sont rares et limités, doivent dépenser par pure hygiène une certaine quantité de force musculaire. ”

“ Accidents causés par l'électricité. — Nul n'ignore l'importance de plus en plus grande que prend l'électricité dans l'industrie où on l'utilise comme force motrice et comme éclairage. Mais son emploi présente de graves dangers en raison du caractère encore mal connu de ce fluide, de la complexité des appareils qui le produisent, de la tension élevée du régime de ces appareils et aussi souvent à cause du manque d'instruction des personnes qui en font usage.
Une installation électrique comprend en général deux conducteurs de courant : un d'aller et un de retour. ”

“ L'exercice a pour but de régulariser la nutrition de l'organisme par la production d'un travail musculaire qui détermine une intensité plus grande des phénomènes d'assimilation et de désassimilation.
Il contribue au maintien de la santé en réglant les relations du corps et de l'esprit, et, pratiqué d'une façon régulière et même scientifique, il permet à l'homme d'atteindre une vieillesse avancée exempte d'infirmités physiques, en conservant l'entière subtilité des fonctions intellectuelles. ”

“ L'alcool agit sur le tube digestif en diminuant, puis en arrêtant l'activité digestive. Lorsqu'il est absorbé à jeun, il irrite la muqueuse de l'estomac, et produit une irritation chronique qui aboutit à la sécrétion continue des glandes de l'estomac. Le liquide sécrété s'accumule dans l'intervalle des digestions jusqu'à ce qu'il soit rejeté, de préférence au réveil : c'est la pituite matinale des alcoolzques. L'irritation de la muqueuse s'accompagne d'ulcérations avec hémorragies qui peuvent aboutir à la perforation de l'organe. ”