Julian Weill-Mantou

“ Intoxication par l'oxyde de carbone. — Dépourvu de toute odeur, l'oxyde de carbone ne révèle sa présence que par les symptômes qu'il provoque. Des doses de 1 demi à 1 pour 100 dans l'air suffisent pour déterminer des accidents mortels.
Contrairement à l'acide carbonique, l'oxyde de carbone est un violent poison du sang : il se fixe, en effet, sur les globules rouges, en en chassant l'oxygène. Ainsi altéré dans sa composition, le globule est devenu impropre à remplir ses fonctions. -
On distingue une intoxication aiguë ou rapide et une intoxication chronique ou lente. ”

“ Surmenage physique. — Le système musculaire n'est pas capable d'un travail continu : au bout d'un temps plus ou moins long, variable suivant les individus, le muscle a peine à se contracter. Dès que son excitabilité diminue, apparaît la fatigue. Le repos ne tarde pas à lui rendre son énergie fonctionnelle; mais sous l'influence d'un travail physique excessif et prolongé, il se produit une véritable intoxication de l'économie par les déchets organiques qui s'accumulent dans le corps sans pouvoir s'éliminer : ainsi s'établit le surmenage physique. ”

“ Les citadins favorisés de la fortune n'ont pas attendu les prescriptions de l'hygiène moderne et, par mode ou par plaisir, ont mis à profit leurs vacances pour s'échapper des cités enfumées et resserrées et rechercher les grands espaces; mais les autres, les travailleurs, que les nécessités de la vie rivent à leur tâche quotidienne, qui, plus que les autres, ont besoin d'air et de repos, parce qu'ils se dépensent plus, dans des conditions d'existence plus débilitantes, ceux-là ne partaient pas, ni leurs enfants non plus. ”

“ HYGIÈNE DE LA CIRCULATION
Nos différents organes n'ont pas une vie indépendante les uns par rapport aux autres; ils font partie du même tout, qui est le corps, et les maladies des uns (quand il s'agit d'organes importants) ont nécessairement une répercussion sur la vitalité des autres. C'est ainsi que les troubles de la respiration et de la digestion ont souvent leur retentissement sur l'appareil circulatoire; aussi l'hygiène de ce dernier appareil se confond-elle sur bien des points avec l'hygiène des appareils respiratoire et digestif. ”

“ La constipation, en effet, s'accompagne souvent de perte d'appétit, de dégoût pour la nourriture, de nausées, de pesanteur d'estomac, de mauvaises digestions et de coliques, etc. Il suffit dans ces cas de régulariser le jeu de l'intestin pour faire disparaître tous ces symptômes.
Les femmes sont plus que les hommes sujettes à la constipation. A cela bien des causes : un régime trop sédentaire, l'abus de la viande et le manque d'aliments herbacés, et surtout la mauvaise habitude de ne pas satisfaire le besoin d'exonération quand il se produit. ”

“ Dans les logis misérables, la cuisine malheureusement n'est souvent qu'un réduit à peine assez large pour loger un fourneau; les gaz de la combustion et les odeurs des aliments se répandent dans toutes les pièces ou dans la pièce unique qui sert à la fois de chambre à coucher et de salle à manger. A cette triste situation un seul palliatif: laisser les fenêtres ouvertes pendant que brûle le fourneau. La misère et l'hygiène ont été et resteront toujours des ennemies irréconciliables. ”

“ Tout ce que l'on a dit ou écrit sur les mérites du flanc droit ou du flanc gauche ne s'appuie que sur des hypothèses; que chacun dorme comme il veut et comme il peut, pourvu que ce soit dans la position horizontale, dans un lit, dans une atmosphère pure et à l'abri des intempéries, c'est tout ce que réclame l'hygiène. La position est affaire d'habitude et se modifie d'ailleurs d'elle-même au cours du sommeil. ”

“ Que ce soit la sueur ou l'eau qui humecte le corps, peu importe on se couvrira donc et on s'essuiera rapidement au sortir d'un bain, surtout d'un bain froid, et on n'imitera jamais ces baigneurs imprudents qui grelottent sur les plages, violacés sous la bise qui souffle ou sous le froid qui pince, au lieu de se couvrir d'un peignoir de laine et de courir dans leur cabine se rhabiller pour se livrer ensuite à la marche ou à un exercice quelconque. ”

“ Assurance mixte. — Pour ceux qui veulent conserver pour eux-mêmes, s'ils vivent, le bénéfice de leurs versements tout en assurant, s'ils meurent prématurément, le sort de leur famille, l'assurance mixte convient mieux. Elle coûte plus cher que la vie entière, mais elle permet à l'assuré de rentrer à un moment donné dans ses débours.
Dans l'assurance mixte, d'une durée de vingt ans par exemple, le contractant assure aux bénéficiaires le versement d'un capital au moment de son décès, si celui-ci vient à se produire avant cette période de vingt ans ”

“ A qui appartient la direction dans les voies fécondes de l'économie?
La famille a pour base l'union conjugale, l'association intime des deux époux pour la prospérité du foyer; comme dans toute association, il faut, pour que les choses marchent bien, l'accord le plus cordial entre les associés. Si l'un tire d'un côté, tandis que l'autre tire de l'autre, on ne fera rien de bien, chacun fût-il d'ailleurs parfait. ”

“ L'alcool très étendu d'eau, comme dans l'eau rougie, dans l'abondance des collèges, n'a aucune action défavorable sur la digestion ni sur l'organisme ; mais, s'il est plus concentré, comme dans le vin pur et surtout comme dans les liqueurs distillées, il provoque le long des muqueuses de la partie supérieure du tube digestif une sensation de chaleur d'autant plus accentuée que son degré de concentration est plus élevé. S'il est très fort, c'est un véritable feu qui arrive dans l'estomac. ”

“ Si l'on veut ménager son estomac, on évitera les repas trop copieux et l'usage des apéritifs qui tôt ou tard ferment l'appétit plutôt qu'ils ne l'ouvrent. On se gardera des tours de force qui consistent
à avaler des noyaux de fruits ou à se livrer à des paris stupides sur la quantité d'aliments qu'on parviendra à « engloutir » dans un temps donné. Ne jouons jamais avec notre estomac, si nous tenons à vivre en paix avec lui. ”

“ L'air est un mélange de gaz dont les principaux sont l'oxygène et l'azote, unis dans la proportion de 21 volumes d'oxygène pour 79 volumes d'azote. On y constate également la présence d'ozone, d'acide carbonique, d'oxyde de carbone, d'ammoniaque, de vapeur d'eau. Quant aux autres gaz tels que l'argon, l'hélion, etc., ils n'existent qu'en quantités insignifiantes et nous n'en tiendrons pas compte; car nous ignorons leur influence sur la respiration. ”

“ Carie dentaire. — Enfin les dents elles-mêmes, qui constituent les organes essentiels de la bouche et auxquelles est dévolue la fonction de la mastication, peuvent devenir malades et, sous l'influence de la carie dentaire, se détruire en tout ou en partie et devenir une source d'infection pour les gencives, les os des mâchoires, et même pour l'organisme tout entier.
Soins à donner à la bouche et aux dents. — L'hygiène de la bouche aura donc un triple but : 1° en écarter les fermentations; 2° assurer la propreté et l'intégrité des dents ”

“ Influence du travail musculaire sur le développement de tous les organes. — L'homme a besoin d'exercice. Les muscles, organes du mouvement, représentent à eux seuls plus de la moitié du poids du corps — ce sont eux qui chez les animaux constituent la viande ; — mais l'activité physique ne fait pas seulement sentir ses effets sur le système musculaire : elle retentit sur l'économie tout entière. ”

“ En tous cas, il ne faut pas perdre de vue que la nourriture doit répondre aux nécessités de l'hygiène; elle est souvent insuffisante, mais elle est aussi parfois trop abondante et surtout mal comprise.
Presque toujours les boissons alcooliques en forment une part importante : c'est toujours une erreur. Le vin, le cidre et la bière ont leur rôle à jouer dans l'alimentation : il doit rester secondaire et ne jamais nuire aux autres éléments. ”

“ Ces insectes déposent leurs œufs à la surface des mares et des eaux stagnantes : ceux-ci donnent naissance aux larves, qui vivent à la surface de l'eau et se transforment à leur tour en moustiques. Les anophèles ne sont pourtant que les agents de transport du protozoaire, du germe vivant qui, en dehors du sang des malades, se trouve dans le sol de certaines régions. Jamais le paludisme n'éclate en mer. ”

“ La congestion cérébrale, quoique appelée à jouer un rôle moindre qu'autrefois, n'en existe pas moins : elle s'observe dans l'insolation, dans l'alcoolisme; elle est encore produite par un froid intense.
Le traitement classique consiste, aussi bien dans la congestion que dans l'apoplexie par hémorragie ou ramollissement, à porter le malade sur un lit, à le déshabiller, à le coucher, à lui appliquer des sinapismes sur les membres inférieurs, à lui mettre des sangsues derrière les oreilles, à lui donner un lavement purgatif. ”

“ Administrer une maison, c'est tirer de ses ressources le parti le plus utile; c'est veiller à ce que les forces productives ne diminuent pas et aussi à ce qu'elles donnent Ce qu'on doit en attendre ; c'est prendre les précautions nécessaires pour que les inévitables aléas de la vie n'aient pas sur chacun ou sur tous une répercussion trop profonde. On obtient le premier résultat par un aménagement ordonné, le second par un entretien efficace, le dernier enfin par une prévoyance avisée. ”

“ L'eau atmosphérique (pluies, neiges) est relativement pure, puisqu'elle ne se charge que des germes recueillis dans l'air et relativement peu nombreux ; mais nous avons vu que ces eaux sont impropres à la consommation, ainsi que l'eau des glaciers et des lacs. Il ne reste donc à considérer que les eaux des rivières et des fleuves. Quelle est leur valeur au point de vue de la pureté?
Plus on s'approche de leurs sources, plus on les trouve pauvres en microbes et en germes; la grande cause de souillure des eaux est en effet le voisinage des êtres vivants. ”

“ L'exercice physique est un délassement du travail intellectuel, une récréation; mais pour rester un dérivatif de la tension nerveuse, il a besoin de ne pas dépasser la limite au delà de laquelle la fatigue et le surmenage physiques viennent s'ajouter à la fatigue et au surmenage intellectuels. ”

“ Les viandes, les poissons, les volailles, les œufs ne doivent entrer dans l'alimentation que pour fournir l'appoint d'azote nécessaire : ils ne devront jamais constituer le fond de la nourriture.
Rien de plus nuisible à la santé que ces repas pantagruéliques dans lesquels les entrées succèdent aux poissons, les rôtis aux entrées, le foie gras au gibier, etc. Ces mets superposés ne tardent pas à créer dans le tube digestif une véritable usine à poisons.
Les légumes, les céréales, les fruits, les salades entreront donc pour une large part dans l'alimentation ”

“ Physiquement plus faible, retenue par les charges, joyeuses peut-être, mais absorbantes et fatigantes de la maternité, elle est mieux à sa place au foyer que nulle part ailleurs; elle y exerce les qualités d'ordre et d'économie qui rendront la famille prospère et la maison agréable. Sous son action persévérante, énergique et douce, l'éducation des enfants se fera d'elle-même; la mentalité du mari changera, s'il en est besoin; les mauvaises habitudes se perdront, les bonnes s'acclimateront. ”

“ Acide carbonique. — L'acide carbonique se trouve toujours dans l'air en faibles proportions : 0,03 à 0,04 pour 1000.
Ses sources de production sont pourtant nombreuses : combustions des foyers, volcans, sources d'eaux minérales, respiration animale, fermentations, décomposition des carbonates du sol; mais la chlorophylle des feuilles et des plantes vertes, qui décompose l'acide carbonique de l'air pour en prendre le carbone et en dégager l'oxygène, est le grand régulateur de la présence de l'acide carbonique dans l'atmosphère. ”

“ Il est, en effet, facile de se laisser aller jusqu'aux tentations du luxe pur et simple, jusqu'à la recherche de ce qui n'est que riche et n'a qu'un intérêt d'ostentation.
On doit repousser ces tentations. Le luxe ne peut être permis qu'aux grandes fortunes, et encore quand il se relève d'un souci d'élégance, de beauté et d'art. ”

“ Les causes du mal de montagne sont : d'une part, la raréfaction de l'oxygène, entraînant la diminution de l'absorption de ce gaz par le sang; de l'autre, la fatigue.
Dans les ascensions en ballon, l'effort est supprimé et avec lui la fatigue; la respiration ne s'accélérant pas comme dans la montée à pied, le besoin d'oxygène ne se fera sentir que plus tard et plus haut; aussi les accidents dus à la diminution de pression n'apparaissent-ils qu'au-dessus de 5000 mètres. ”