Louis Auzoux

“ Dans les rayonnes, dans les polypes, l'appareil de l'alimentation n'est plus qu'une dépression ou une cavité plus ou moins profonde qui reçoit la nourriture et rejette les fèces par une seule et même ouverture. Le sac qui représente tout l'appareil de l'absorption alimentaire semble être simplement une dépression du parenchyme homogène que représente le corps tout entier, de telle sorte que si on renverse le sac alimentaire, la surface externe, devenue interne, accomplit les fonctions de l'alimentation. ”

“ Soumises à l'action de la lumière, les feuilles absorbent l'acide carbonique de l'air, en retiennent le carbone et rejettent l'oxygène. Privées de l'action de la lumière, les feuilles absorbent l'oxygène de l'air et laissent échapper l'acide carbonique. Les feuilles, Comme les branchies des animaux aquatiques, ont la propriété de décomposer l'eau ; elles absorbent l'hydrogène dont ce liquide est composé et rejettent l'oxygène. ”

“ La lésion d'un des côtés seulement de la moelle
épinière, ou d'un des côtés du cerveau, détermine l'hémiplégie, c'est-à-dire, qu'une des deux moitiés du corps est privée de sentiment et de mouvement.
D'après des expériences faites en France et en Angleterre, par de savants physiologistes et les plus habiles expérimentateurs, et d'après quelques faits pathologiques, il est démontré que si la lésion existe à la partie antérieure de la moelle épinière, et que la partie postérieure reste saine, il y a seulement perte du mouvement, mais le sentiment est conservé ”

“ Les aliments dont l'homme se nourrit sont solides ou liquides, tirés du règne animal ou végétal ; le règne minéral ne fournit que des assaisonnements, des médicaments ou des poisons.
L'aliment est tout ce qui nourrit, c'est-à-dire, tout ce qui est susceptible d'être assimilé et de former du chyle. Le chyle est un liquide d'un blanc opaque, un peu plus pesant que l'eau distillée, d'une odeur spermatique prononcée, d'une saveur salée, happant un peu à la langue, et sensiblement alcalin. ”

“ Si je me suis bien expliqué, vous aurez compris que dans l'homme et les classes élevées, le sang, pour passer du cœur droit au cœur gauche, est obligé, de traverser le poumon, et que, pour passer du cœur gauche au cœur droit, il doit parcourir toutes les parties du corps; que dans le poumon, le sang se débarrasse de l'acide carbonique et se charge d'oxygène, tandis que dans les différentes parties du corps le sang se débarrasse de son oxygène et se charge d'acide carbonique. ”

“ Il n'est pas rare de rencontrer des sujets chez lesquels les trois diamètres du crâne présentent de grandes différences dans leur développement.
Dans un village voisin de celui où je suis né, existe un malheureux enfant auquel la partie antérieure du cerveau semble manquer complètement; cet enfant, qui a maintenant 17 à 18 ans, n'a point assez de mémoire pour retenir et imiter les sons, à peine s'il prononce quelques mots : si quelque objet placé dans les mains des autres enfants excite son envie, il se précipite sur cet objet en poussant un cri inarticulé, s'en empare et se sauve. ”

“ Entre l'homme et le polype il y aura donc cette faible différence, que chez l'un la vie s'entretient par le tégument interne, et chez l'autre, par le tégument externe. Chez l'homme nous trouvons, de plus que dans le polype, un appareil pour préparer les aliments et pour rejeter les fèces; mais à la rigueur l'homme pourrait se passer d'un appareil aussi compliqué si, comme les animaux de la partie inférieure de l'échelle, il était placé dans une atmosphère chargée de principes nutritifs ”

“ Après vous avoir montré les parties qui entrent dans la composition du globe de l'œil., il me sera facile de vous expliquer comment, pour que la vision s'opère bien, c'est-à-dire pour que l'impression des rayons lumineux arrive à la rétine,
et soit transmise au cerveau, il faut d'abord que la cornée soit transparente, que la pupille soit ouverte, que l'iris soit contractile, que le cristallin soit transparent, ni trop gros ni trop petit, que le corps vitré puisse être traversé par les rayons lumineux, que la rétine et le nerf optique soient intacts ”

“ Le gros intestin se termine par une poche commune à l'urine et aux
fèces que l'on appelle cloaque.
Les graines dures, recouvertes souvent d'une enveloppe très-résistante, sont jetées dans le jabot où elles séjournent un temps plus ou moins long.
Là, elles se ramollissent, traversent le ventricule succenturié, et arrivent dans le gésier, véritable organe masticateur, dont cette classe d'animaux est presque absolument privée. Le gésier agit avec une telle force pour broyer les aliments, qu'il brise les corps les plus durs, émousse les pointes les plus acérées ”

“ Il en sera de même de l'odorat, vous montrant ce cordon nerveux qui vient du cerveau, et qui se ramifie à l'infini dans l'espèce de peau (membrane piluitaire) qui tapisse les fosses nasales; il vous sera facile de comprendre que si l'air qui s'introduit par les fosses nasales est chargé de quelque parcelle odorante, cette parcelle heurtera un de ces filets nerveux, produira une sensation qui sera transmise au cerveau, comparée, appréciée et reconnue par le cerveau pour être celle à laquelle on donne le nom de camphre, de rose, etc. ”

“ Si au contraire l'assimilation est parfaite, le pylore livre passage au chyme, qui d'abord arrive dans le duodénum, parcourt toute l'étendue de l'intestin grêle et se divise en deux parties, une partie désignée sous le nom de fèces, qui est rejetée au dehors après avoir séjourné un temps plus ou moins long dans le gros intestin, et une autre partie qui est le chyle. Pour que cette séparation se fasse, il faut que de la bile préparée par le foie, qu'un liquide semblable à de la salive, suc pancréatique, élaboré par le pancréas, soient versés dans le duodénum et mêlés avec le chyme. ”

“ De tous les sens, l'appareil de l'audition est, sans contredit, le plus compliqué ; comme dans tous les autres nous trouvons un cordon nerveux qui s'épanouit pour présenter la plus large surface possible à l'action des corps tangibles; de plus, nous trouvons des cavités renfermant de l'eau, dans laquelle la pulpe nerveuse est tenue en suspension : c'est l'oreille interne; une autre cavité dans laquelle existe un appareil propre à transmettre l'ébranlement : c'est l'oreille moyenne ”

“ L'anatomie nous montre les organes, nous en fait connaître la texture; la physiologie indique la manière dont chaque organe remplit une fonction qui concourt à l'entretien de ce phénomène indéfinissable que l'on est convenu d'appeler vie. ”

“ Les nerfs sont des cordons blanchâtres dont ta forme est cylindrique et la grosseur peu considérable; d'abord capillaires, les filaments se réunissent pour former des branches, des troncs, qui se portent de toutes les parties du corps, soit à la moelle épinière, soit au cerveau. Chaque cordon nerveux est composé d'un grand nombre de filaments; chacun de ces filaments, examiné à la loupe ou au microscope, semble encore composé d'autres filaments, nerveux plus petits. Chaque nerf est renfermé dans une gaîne membraneuse appelée névrilème. ”

“ L'intégrité de toutes les parties du cerveau estelle nécessaire pour que la vie s'entretienne? Non.
On peut détruire une partie, ou la presque totalité de la masse encéphalique sans que la vie cesse, pourvu qu'on avise au moyen de suppléer aux facultés que la lésion doit anéantir. Les belles expériences de M. le professeur Flourens ne laissent aucun doute sur ce sujet. Ce savant physiologiste a enlevé sur des animaux tantôt la totalité du cerveau, tantôt la totalité du cervelet, tantôt quelques parties seulement de ces organes, et la vie s'est prolongée plusieurs mois après ces mutilations. ”

“ Nous avons vu que l'épilepsie apporte des dérangements dans les fonctions de tous les organes de la vie de relation, et que les fonctions de la vie organique restent presque dans un état d'intégrité parfait; que l'épilepsie doit être attribuée à une altération du cerveau. ”

“ Dans cette première séance je ferai la description succincte de tous les organes qui entrent dans la composition du corps humain. J'expliquerai les principaux phénomènes de la vie : DIGESTION, RESPIRATION, CIRCULATION, SÉCRÉTIONS, INNERVATION, envisagées d'une manière générale.
La machine animale se divise en os, muscles, artères, veines, nerfs, et viscères.
Les os sont les parties les plus dures, les plus solides de cette machine ; leur assemblage forme ce que l'on appelle le squelette, espèce de charpente qui supporte les parties molles dans l'état frais. ”

“ Nous avons vu que pour que la nutrition se fasse, c'est-à-dire, pour qu'une partie de nos aliments soit changée en chyle, il faut d'abord que la substance alimentaire , dont nous faisons usage, soit triturée et mêlée avec de la salive; ce premier temps de la digestion est plus important qu'on ne le pense généralement. Ce ne sont pas seulement les aliments solides qui doivent être divisés dans la bouche, il n'est pas moins important de diviser les aliments liquides. ”

“ On appelle anévrisme la dilatation des parois des artères ou du cœur; on appelle varice la dilatation des veines. Les anévrismes peuvent exister sur toutes les parties du corps, puisque partout il y a des artères, même dans les vaisseaux capillaires; dans ce dernier cas, plusieurs artérioles sont malades à la fois, et forment des tumeurs érectiles. Le plus ordinairement les anévrismes se remarquent sur le trajet des grosses artères,
ou quelquefois sur une des quatre cavités du cœur. ”

“ Nous avons admis que les nerfs étaient les organes de transmission; que toutes les impressions reçues par eux étaient rapportées au cerveau ; que ces nerfs répandus dans tous nos tissus, épanouis dans tous les points du tégument qui recouvre le corps, en sentinelles vigilantes, transmettent au cerveau, renfermé dans le crâne épais, toutes les impressions du dehors avec une fidélité et une rapidité dont l'électricité seule peut donner l'idée ”

“ Dans les mammifères, l'œil est petit comparativement au volume du corps et du cerveau; les mouvements sont vifs, la cornée plus ou moins étendue, bombée ; l'iris présente de nombreuses différences relatives à sa couleur, à sa structure, à la longueur et à la forme de la pupille.
Dans les oiseaux, les yeux sont énormes, les paupières triples, deux supérieures et une inférieure, la cornée plus bombée que celle des mammifères, la sclérotique élastique, l'iris extrêmement mobile, la choroïde abondamment chargée
de pigment ”

“ Lorsque nous aurons à traiter cette question, je vous dirai comment les organes de la vie organique peuvent être malades sans que nous en soyons prévenus, autrement que par le dérangement des fonctions; je vous dirai comment il arrive
quelquefois que toutes les fonctions, placées sous l'influence du grand sympathique, présentent des dérangements considérables, tandis que les organes placés sous l'influence du cerveau ne présentent aucun dérangement notable ”