Camille de Montmahou, Éléments d'histoire naturelle, par Camille de Montmahou… (1856)
“ Les odeurs sont produites par des particules infiniment ténues, qui, se détachant des différents corps, viennent, portées par l'air, frapper nos organes olfactifs et produire des impressions odorantes. Comme l'air que nous respirons traverse incessamment les parties où le sens de l'odorat réside, il est impossible qu'une odeur se manifeste autour de nous, dans l'atmosphère, sans que nous en soyons presque immédiatement avertis. ”
