Félix Benoît, La réglementation du travail : manuel d'hygiène et de mécanique industrielles… (1893)
“ La substance décomposée est l'électrolyte. Les fils qui amènent le courant au sein du liquide, sont les électrodes; l'anode est le fil qui communique avec le pôle positif de la pile, la cathode celui qui communique avec le pôle négatif. Les produits de la décomposition apparaissent sur les électrodes. Toute substance, pour être électrolysée, doit être conductrice. Cette conductibilité s'obtient pour la plupart des corps par la dissolution et la fusion. L'électrolyse de l'eau acidulée produit de l'hydrogène sur la cathode, de l'oxygène sur l'anode. ”
