Armand de Quatrefages,
Rapport sur les progrès de l'anthropologie…
(1867)
“ De ce que toutes les races de chiens appartiennent à une seule et même espèce, s'ensuit-il qu'elles aient les mêmes aptitudes? Un chasseur prendra-t-il indifféremment un braque ou un blood-hound pour en faire un chien d'arrêt ou un chien courant? Demandera-t-il au chien des rues de valoir l'un ou l'autre de ces pur-sang ? Evidemment non. Or nous ne devons jamais oublier que, pour être audessus de l'animal et pour être autre chose que lui à certains égards, l'Homme n'en est pas moins soumis à toutes les lois générales de l'animalité. ”
