“ Ne peut-on redouter que l'âpre montagnard ne redevienne sur certains points et pacifiquement, propriétaire des terres de colonisation ?
La culture de la vigne qui s'étend d'année en année a contribué grandement, elle aussi, à enrichir le pays. 8,000 tonnes représentant 80,000 hectolitres de vin sont sorties en 1899. Le vignoble de la région de Bougie n'est supassé ni en beauté ni en richesse par aucun autre vignoble algérien.
L'exportation des animaux vivants est devenue considérable ”

“ OLIVIER. — Dans l'arrondissement de Bougie, l'olivier se rencontre partout, soit en massifs, soit isolément. C'est un arbre indigène des plus robustes et des plus rustiques, d'une longévité extraordinaire. Cent arbres à l'hectare rendent une moyenne, par arbre, de 30 litres d'huile à 0 fr, 60 = 18 fr. X 100 = 1800 francs.
Avec ce qui est consommé sur place surtout par les indigènes on peut évaluer la production annuelle en huile au chiffre de 4 millions 500,000 kilogrammes. ”

“ Quant aux environs, à toute la région culturale de plaine, terres de l'Oued-Marsa immédiatement autour du golfe, et terres de la belle vallée de l'Oued-Sahel, la salubrité s'y est améliorée depuis quelques années d'une façon remarquable par la mise en valeur du sol, la culture consciencieuse et rationnelle de tous les terrains qui s'y prêtaient. ”

“ Partout se mêlent aux pittoresques villages kabyles accrochés aux flancs des montagnes, de belles fermes françaises qui font l'admiration des touristes, qui partent de chez nous émerveillés par les beaux sites n'ayant rien à envier aux plus majestueux paysages de la puisse ou du Dauphiné. ”

“ Bougie est située par 2° 44.’ de longitude Est. Sa. latitude est 36° 55’. La ville part du bord de la mer, s'étageant en amphithéâtre sur les premiers contreforts du Gouraya, montagne de 700 mètres d'altitude, la préservant des vents directs du Nord. L'ensemble des maisons est exposé à l'Est-Sud-Est.
Le climat est à peu de choses près le même que celui de toutes les villes du littoral algérien, c'est-à-dire ne
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subissant par le fait de la grande masse d'eau méditerranéenne, que des variations de température peu accentuées entre le jour et la nuit. ”

“ La culture des céréales dans l'arrondissement de Bougie ne suffit pas à assurer les besoins d'une population excessivement dense en Kabylie.
Les cultures industrielles et intensives se développent chaque année. ”

“ Jusqu'à cette époque et comme aux temps primitifs, les naturels du pays tiraient parti des produits du sol, figues, fruits, caroubes, et des huiles lampantes dont ils avaient le secret de fabrication, en venant les vendre sur les marchés de Bougie.
La zone de culture européenne ne s'étendait pas au delà de trois kilomètres autour de la ville. ”

“ La production annuelle est d'environ 400,000 hectolitres. En coteau cette production atteint de 50 à 80 hectos, en plaine de 100, à 150; mais dans les plaines fertiles composées principalement de terrains d'alluvion, la production de quelques cépages atteint jusqu'à 300 hectos à l'hectare.
Le prix de l'hectolitre quai Bougie ou Djidjelli varie suivant les qualités entre 12 et 25 francs.
Arboriculture. — AMANDIER. — L'Amandier est un des arbres fruitiers qui produit le plus et qui ne demande aucune culture. ”

“ L'arrondissement de Bougie se distingue des autres régions de l'Algérie par la différence qui existe entre les moeurs de ses habitants, montagnards robustes, intelligents, travailleurs, presque ingénieux, aptes à tous les travaux
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agricoles ou industriels, et ceux des autres régions, des grandes plaines, pasteurs fanatiques et indolents. ”

“ Les débuts de la colonisation ont été durs pour les premiers colons, beaucoup succombèrent à la peine, ils furent remplacés par d'autres qui ajoutant leurs labeurs à ceux des' premiers transformèrent le pays. ”

“ Les Kabyles se livrent à l'apiculture en installant des ruches dans leurs jardins, autour de leurs maisons, mais quoique l'industrie du miel et de la cire soit d'un bon rendement avec une flore aussi riche que celle de la région, les européens n'ont encore installé que très peu de roches dans leurs exploitations, celles qui existent rapportent jusqu'à 50 kilogs de miel par ruche. ”

“ ESPÈCE CAPRINE. — La chèvre indigène est nombreuse et le Kabyle l'apprécie autant que le mouton pour la tonte et la viande : Une chèvre vaut de 8 à 10 fr.
ESPÈCE PORCINE. — Les indigènes ont le porc en horreur et sa production est entre les mains des européens ; Lorsqu'il est engraissé il vaut sur pied de 0,90 à 1 fr. le kilog. et sert à la consommation locale.
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“ Plantes à racines alimentaires. — La betterave est cultivée par quelques européens seulement. Les indigènes cultivent les navels pour leurs usages, les pommes de terre et les topinambours.
Plantes industrielles. — Parmi les plantes industrielles, on ne connaît guère dans l'arrondissement que le lin et le tabac.
Plantes textiles. — L'alfa est une graminée qui ne vient que sur les hauts plateaux, mais les forêts de l'arrondissement renferment une grande quantité de diss qui pourrait être employée au même usage. Le palmier nain, qui est transformé en crin végétal. ”

“ Pour assurer un trafic aussi important, le port de Bougie possède deux entreprises d'acconage disposant d'un matériel complet, chalands, remorqueurs, pontons à mâture, etc., etc., et outillées pour opérer aussi vite et aussi sûrement que dans un port fermé. La quantité qui peut être mise à bord au moyen d'allèges n'est jamais moindre de 400 tonnes par journée de travail ”

“ Dans les sols pauvres en acide phosphorique ou en potasse, on ajoute quelquefois des phosphates mais le plus souvent du fumier de ferme.
L'engrais par irrigation est pratiqué partout où il est possible. ”

“ L'attribution des terres domaniales par voie de concessions gratuites est encore en usage lorsqu'il s'agit de lots de terrains pour la création de nouveaux villages. Les lots de ferme sont vendus aux enchères publiques ou concédés de gré à gré avec de longs délais de paiement. ”

“ Semailles. — On répand la semence de deux façons, sur le labour ou sous le labour. Généralement les Indigènes répandent la semence avant le labour qui l'enterre.
Sarclage. — Le sarclage se fait quelquefois au moyen de la herse, mais les Indigènes préfèrent le sarclage à la main qui incombe aux enfants et aux femmes.
Moissons. — La moisson des céréales a lieu en Juin au moyen de faucheuses moissonneuses dans les grandes exploitations ; ailleurs par la faulx et la faucille.
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Un faucilleur est payé à la journée de 1 fr. ”

“ Comme un hectare peut contenir une centaine environ de cactus, produisant bon an mal an 2 à 300 kilos de figues fraîches, on voit que le cactus qui ne nécessite aucun travail ni culture, qui vient dans tous les sols, si mauvais soient-ils, peut rapporter par hectare un minimum de seize hectolitres d'eau-de-vie à 50°. ”

“ Sa production actuelle est évaluée à 40,000 quintaux métriques, et avec les plantations qui se font, cette production, dans quelques années dépassera 50,000 quintaux.
Les caroubes se vendent de 6 à 9 francs les cent kilog.
FIGUIER. — Il en existe considérablement dans la région et la figue blanche de Bougie est très renommée.
La production annuelle des diverses qualités dépasse 40,000 quintaux. Les indigènes qui s'en nourrissent en les trempant dans l'huile en font une grande consommation sur place. ”