Figue

“ Si tu les manques quand on les jette, ne t’en inquiète pas; si une figue arrive dans ta robe, prends-la et mange-la; il t’est permis de faire assez de cas des figues pour cela. Mais quant à me baisser, quant à faire tomber quelqu’un .ou me faire renverser par lui, quant à flatter ceux qui ont leurs entrées, la figue n’en vaut pas la peine, non plus qu’aucun de ces biens que les philosophes m’ont appris à ne pas regarder comme des biens.
Montre-moi les épées des gardes. — Vois comme elles sont longues et pointues! — Eh bien! que font ces épées si grandes et si pointues? — Elles tuent. ”

“ Ayant tout perdu, il erre çà et là, réduit au désespoir et à la mendicité. Au milieu de janvier, il voit un arbre couvert de figues magnifiques ; il est tenté d'y goûter, et en mange avidement ; mais, à chaque figue qu'il avale, il lui sort un morceau de queue grand comme la main et de la grosseur d'un boa. Il poursuit sa route, de plus en plus désespéré, jusqu'à ce qu'il trouve d'autres figues plus petites dont il mange et qui font disparaître sa queue. ”

“ La figue est un fruit dont la réputation est. antique comme le monde. Les anciens estimaient tellement sa saveur que l'expression « vivre de figues » était passée en proverbe, pour désigner l'homme qui vivait dans la mollesse et se nourrissait de mets délicats. Il y a certainement de l'exagération dans cette manière de parler, mais il faut reconnaître pourtant qu'elle s'explique par le goût agréable d'un fruit qui nourrit encore aujourd'hui des peuplades entières, en Afrique, en Espagne et dans quelques cantons d'Italie. ”

“ La chair sucrée de la figue est pareillement fournie par le rameau floral, creusé en un profond réceptacle. A cette chair s'ajoute la pulpe des innombrables petites drupes contenues dans la cavité de la figue. ”

“ Lorsqu'elle est bien mûre, la figue se transforme son intérieur devient rougeâtre, tandis que la peau reste verte ou prend une coloration jaunâtre ou brune; le réceptacle se ramollit, devient succulent et un suc sucré d'une saveur agréable remplace le suc laiteux acre. ”

“ La Quintinie mettait à profit ces conversations pour faire sa cour au Roi. Connaissant que la figue était son fruit de prédilection, il mit tous ses soins à en perfectionner la culture, et dans son livre [76] il lui consacre de nombreux paragraphes et ne lui ménage pas les éloges: «Les bonnes figues mettent ici d’accord toutes ces contestations; elles emportent le prix, sans contredit, comme étant sûrement le fruit le plus délicieux qu’on puisse avoir en espalier.» ”

“ Figue crue ou confite est un doux laxatif, Dans les maux de poitrine elle est un lénitif.
Elle nourrit, engraisse, et, mise en cataplasme, Des tumeurs qu'elle fond elle apaise le spasme.
Si dans une fracture on l'unit aux pavots, Elle attire au dehors les esquilles des os.
Elle excite à l'amour, et le calme à l'extrême, Elle engendre des poux et les chasse de même.
Un jus doux, une substance onctueuse, mucilagineuse, émolliente, rendent la figue, aliment médicamenteux propre dans bien des circonstances. On la sert crue et confite sur nos tables, en hors-d'œuvre et au dessert. ”

“ Le reste des figues est donné aux enfants ; six ou sept s'asseient sur les talons en cercle, les jambes croisées et repliées, comme dans le tableau d'Horace Vernet : « Les chefs indigènes »; et chacun prend dans le petit tas seulement une figue à la fois avec une réserve, une convenance d'attitude et de manière qu'ont rarement nos enfants ; puis la petite cruche de leben fait le tour de l'assemblée et chacun y boit quelques gorgées, en dégustant avec beaucoup de discrétion. Des enfants élevés dans nos salons ne feraient pas mieux. ”

“ Ne crois pas que je t’aie aimée. Je t’ai mangée comme une figue mûre, je t’ai bue comme une eau ardente, je t’ai portée autour de moi comme une ceinture de peau. ”

“ m’écriai-je en sanglotant, l’épervier déchire le moineau, la figue mange l’âne et le ténia dévore l’homme ! ”

“ Il n’y a que les paysans appliqués à la culture des figuiers qui connoissent les momens, pour ainsi dire, auxquels il faut y pourvoir, & pour cela ils observent avec cela l’œil de la figue. Non-seulement cette partie marque le temps où les piqueurs doivent sortir, mais aussi celui où la figue doit être piquée avec succès : si l’œil est trop dur, trop serré, le moucheron ne sauroit y déposer Ses œufs, & la figue tombe quand cet œil est trop ouvert. ”

“ Non seulement la figue fraîche constitue pendant de longs mois, comme figue-fleur d'abord, comme figue ordinaire ensuite, un manger délicieux, sain et nutritif, mais encore, séchée au soleil, elle est une ressource précieuse, pour l'alimentation générale.
Dans le midi de là .France, les agriculteurs paraissent persuadés que la culture du figuier ne demande ni engrais, ni forts labours; quand à la taille, on se contente de débarrasser l'arbre de son bois mort. ”

“ Ses feuilles ont une longueur de 3 à 4 mètres et 70 centimètres de large, d'un beau vert et presque dures comme du cuir. Ses fruits sont d'abord, farineux, ensuite liquoreux et prennent, séchés, le goût de la figue.
87. FIGUIER SAUVAGE (schickmah) sikaminos) ou SYCOMORE.
Mais j'étais un berger, et je recueillais des figues sauvage* (Amos, VII, 14) .
La figue sauvage ou figue d'Egypte est de la même famille que la figue véritable. Le fruit est moins savoureux et moins sain. L'arbre est de la grosseur et de la grandeur d'un chêne. Les fruits sans queue sortent de l'écorce des branches ”

“ Quelquefois ce capitule s'enfonce, se creuse, ses bords se rejoignent et il forme une cavité complètement close. La figue cache ainsi ses fleurs à l'intérieur, tandis que l'extérieur conformé en poire ne les laisse pas apercevoir. C'est pour cela que maintes personnes, étrangères à la botanique, ne connaissent point ses fleurs.
ANDRÉE.—N'oublions pas de nommer la hampe, ou tige nue s'élevant d'une rosette de feuilles, et portantles fleurs et les bractées. Les jacinthes, le muguet, les pâquerettes, les orchis sont disposés sur des hampes. ”

“ La figue sèche est presque aussi agréable à manger que la figue fraîche. Toutes deux constituent un aliment assez nourrissant, grâce à la grande quantité de matière sucrée qu'elles renferment, et de digestion facile, jouissant même de propriétés adoucissantes et laxatives. La figue sèche compte parmi les quatre fruits pectoraux. Elle sert à faire de la tisane et des gargarismes employés contre les irritations de la gorge et des bronches. ”

“ On vient de découvrir une boutique où se trouvent des figues. c'est merveille! Chacun accourt pour se pourvoir, et les figues roulent sur le tapis à la place de guinées. Il y a figue et figue; on remarque que les joueurs, d'une main, mangent les bonnes; de l'autre, exposent pour enjeu les minimes, les coriaces, les scandaleuses; en sorte que plus on gagne, moins on se régale. Zanta, assis par terre, joue avec un roquet, pendant que sa blouse se fresque entièrement contre la fresque rouge de la ”

“ En Provence, les fruits de la première récolte, qu'on nomme figues-fleurs, sont moins estimés que les autres; sous le climat de Paris, c'est le contraire.
Figue de Salerne. Cette figue est blanche, globuleuse; elle a de dix-huit à vingt lignes de diamètre. Le pédoncule qui la supporte est très court, l'œil est très prononcé et tellement concave qu'il retient souvent l'eau du ciel, d'où résultent son introduction et par suite l'altération du fruit. Cette variété est très hâtive, sa saveur est douce et mucilagineuse lorsqu'elle est fraiche,et très sucrée lorsqu'elle est sèche. ”

“ Je vins au monde au pied d’un figuier, il y a vingt-cinq ans, un jour que les cigales chantaient et que les figues-fleurs, distillant leur goutte de miel, s’ouvraient au soleil et faisaient la perle. Voilà, certes, une jolie façon de naître, mais je n’y eus aucun mérite. ”

“ Cette Figue est petite, arrondie, d'un vert pâle ou blanchâtre à l'extérieur, et rouge intérieurement. Elle demande beaucoup de chaleur pour mûrir, et elle ne réussit bien que sur les côtes maritimes de la Provence, quoiqu'on la cultive assez communément dans l'intérieur de ce pays et dans d'autres contrées du midi. Les Figues Marseilloises sont délicieuses quand elles sont fraîches ; elles passent pour les meilleures et les plus parfumées de celles qu'on cultive ; mais c'est sur-tout lorsqu'elles sont sèches qu'elles l'emportent sur toutes les autres. ”

“ Ce ne seront pas les feuilles, ce sera la multitude des grappes de raisins qui, pressées, entassées les unes sur les autres, feront ombre sous le berceau.
Hélas ! je jouirai de cela tout seul. Le figuier qui nous donnait de si bonnes, de si grosses figues, est mort. ”

“ Ainsi, le figuier sauvage produit des moucherons qui, n'ayant point de nourriture dans l'arbre natal lorsqu'il se pourrit, se jettent sur le figuier domestique, et, par d'avides et fréquentes morsures, ouvrent le fruit, pénètrent dans son intérieur et introduisent avec eux la chaleur du soleil et l'air qui fait mûrir la figue. C'est pourquoi, dans les plantations de figuiers, on place un figuier sauvage devant les autres dans la direction du vent, afin que son haleine porte sur les plantations le vol des insectes. ”

“ Ficus elaslica Roxb. (Caoutchouc.) — Arbre à feuilles alternes, lisses, ovales ou oblongues, entières, aiguës, coriaces, à nervures
202 BOIS.
fines et divergentes; stipules convolutées d'un brun rougeâtre ; fleurs monoïques, placées dans un réceptacle en forme de poche, à ouverture étroite; fleurs mâles à une et cinq étamines; fleurs femelles à calice quinquépartite ; ovaire uniloculaire, uniovulé.
Le fruit présente la configuration connue de la figue ; il est sessile, ovale, d'un jaune verdâtre et à peu près de la grandeur d'une figue ordinaire.
Le bois est bon pour la menuiserie. ”

“ Il n’est point naturel qu’un figuier à figues blanches pousse des figues rouges à l’automne ; cependant Iolé le veut. Si j’ai été pieux envers les dieux de mon jardin ; si je leur ai tressé des couronnes de violettes et versé des aiguières pleines de vin et de lait ; si j’ai secoué pour eux des pavots à l’heure où le soleil embrase la crête de ma muraille parmi les nuées de moucherons qui prennent l’air de la nuit ; si je suis digne de leur amitié par ma religion, fais fleurir ton figuier, ô déesse, pour des figues rouges. ”

“ Après l'accouplement, le mâle ne tarde pas à périr, la femelle acquiert des ailes, agrandit le trou fait par le mâle et sort de la Figue en se chargeant du pollen des fleurs mâles, situées à la partie supérieure de l'inflorescence. Devenue libre, elle pénètre dans les Figues de la génération suivante du Figuier sauvage, ou dans les Figues du Figuier cultivé dont elle féconde les fleurs femelles, en même temps qu'elle introduit son œuf dans l'ovaire, au moyen de sa tarière, à travers le stigmate et le style. ”

“ Cela fut rapide et incendiaire ; puis le soleil s’engloutit presque soudainement et le premier reflux de la nuit fit flotter sur toute la terre un frisson, une brise voilée, uniforme et transparente.
« Voilà des figues, voilà des gâteaux, un rayon de miel, du vin, une femme. Il faut manger les figues pendant qu’il fait jour, et la femme quand on n’y voit plus ! » ”

“ Figue franciscain, Fico unico, F. Robado, en Ligurie. Bonne à sécher.
Concourele. Aussi estimée que la Rolandine, quand elle est sèche.
Figue d'or.
3° Figues noires ou brunes.
Bellone. Figue oblongue, arrondie de 6 à 7 centimètres do longueur, aplatie au sommet; pulpe rouge, très sucrée, délicieuse. La Bellone est la reine des figues dans la région de Toulon et à San Remo. Elle est très recherchée, fraîche et surpasse en goût toutes les autres. A l’état sec, cette variété est délicate, belle, peu altérable. Dans le terroir de Nice, on en rencontre des exemplaires admirables. ”

“ La figue est un réceptacle enfermant une quantité de fleurs intérieures, les unes mâles, les autres femelles. Après la fé¬
condation, ces dernières ont donné des akènes, tandis que le réceptacle s'épaississait et se modifiait à la manière du péricarpe dans les drupes. — Plusieurs espèces indiennes, le Ficus elastica, le Ficus toxicaria, etc., plusieurs espèces américaines, le Ficus radula, le Ficus elliptica, etc., fournissent, concurremment avec les Euphorbiacées dont il a déjà été fait mention, le suc laiteux appelé caoutchouc; d'autres espèces, la gomme laque. ”

“ Ses feuilles sont caduques, alternes, tri ou quinquélobées, rugueuses au toucher, comme les.
jeunes rameaux. La figue (fig. 125) n'est pas le fruit proprement dit du figuier, c'est une sorte d'enveloppe charnue et creuse (réceptacle) qui portait intérieurement, à l'origine, des fleurs mâles et des fleurs femelles. Après la fécondation, ces secondes ont produit autant de petites drupes ”

“ La figue bien mûre, est un fruit délicieux pour les personnes en santé, comme pour les malades, & l’on n’a jamais vu dans les provinces méridionales aucun paysan qui en fût incommodé, quoi qu’elle forme une grande partie de sa nourriture. ”

“ Ont souvent fait la figue. Faire la figue, mépriser quelqu'un, le braver, se
44 LA FONTAINE.
Le sage 1 dit, selon les gens : Vive le roi! Vive la Ligue 2!
FABLE VI 3.
L'Oiseau blessé d'une flèche.
Mortellement atteint d'une flèche empennée4, Un oiseau dêploroit sa triste destinée, Et disoit, en souffrant un surcroît 5 de douleur : Faut-il contribuer à son propre malheur !
Cruels humains ! vous tirez de nos ailes De quoi faire voler ces machines mortelles ! Mais ne vous moquez point, engeance 6 sans pitié : Souvent il vous arrive un sort comme le nôtre. ”

“ Le voilà sur-lechamp qui grimpe à la paroi le long de la grotte ; il va aux branches du figuier qui plie, chargé de fruits, sous l'essaim blond qui bourdonne...
Puis, s'accrochant au roc, vif comme un lézard, au bout d'un instant, il jette à pleines mains les figues sur le sol, et s'écrie ainsi : « O gente fille, il y a ici une nuée d'abeilles qui me voile les yeux ! il en sort par milliers ! » ”

“ Les raisins secs échauffent, mais évacuent; la figue verte humecte , évacue et échauffe ; elle humecte, parce qu'elle a du jus; elle évacue à cause de la qualité douce de son suc: les plus mauvaises figues sont les premières venues, parce qu'elles sont alors le plus juteuses ; les dernières sont les meilleures. Les figues sèches sont brûlantes, mais elles lâchent le ventre. Les amandes échauffent, mais elles nourrissent; elles échauffent à raison de leur huile; elles nourrissent, parce qu'elles sont charnues. ”