E. Marillier, Autour de la légende et de l'histoire (1907)
“ Quand un nouvel archevêque était nommé, il venait faire à Eltville une entrée solennelle. Le gouverneur lui présentait les clefs de la ville. Alors le prélat, cuirassé comme un chevalier, ayant sur la tête le bonnet de velours rouge orné de plumes de paon, prenait possession du château. Derrière lui venaient ses chanoines, son maréchal de cour, ses échansons, ses laquais et la foule des serviteurs. Bien que l'archevêque de Mayence fût un prince puissant dans l'Empire, primat de la Germanie, supérieur aux rois et aux empereurs, il lui fallait s'incliner devant les usages de ses gens du Rhin. ”
