Théodore-Gaston-Joseph Chasle de La Touche, Histoire de Belle-Ile-en-Mer (1852)
“ Il faudrait se persuader qu'une terre est épuisée pour la culture d'une plante, lorsqu'elle a perdu les principes indispensables à la nutrition de cette plante, et qu'on ne peut l'amender qu'en lui rendant en quantités suffisantes ces principes, soit par des engrais, soit par l'addition de terres qui les contiennent. Mais si, prétendant restaurer un hectare de terre épuisée par les céréales, on écroute un hectare de lande dans toute l'épaisseur de sa mince couche végétale, il en pourrait résulter que la terre à blé ne produirait plus que de la bruyère et que la lande ne produirait plus rien. ”
