C.-M. Quest

“ Et c'est pourtant ce à quoi personne ne prend garde, et qui fait que, tandis que la population des grandes villes et celles des provinces qui les pourvoient de pain sont en proie à mille maladies et s'abatardissent par une nourriture qui ne varie pas, la terre, de son côté, perd peu à peu de sa fécondité par une culture qui est toujours la même ; car, de même que pour l'espèce humaine la terre aussi, diversité est sa devise. ”

“ Vous verrez alors si votre intérêt n'est pas de vous réunir pour obtenir ce que vous désirez également, que vous soyez riches ou pauvres, la paix et le bien être qui ne résulteront, je le répète, que de la combinaison des trois facultés productives qui sont en votre puissance, le capital, le travail et l'intelligence, seuls moyens d'obtenir la félicité durable à laquelle vous ne pourriez jamais atteindre si vous aviez à suivre encore ces idées décevantes, ces théories de spoliations et de meurtres, auxquelles on n'a malheureusement que trop sacrifié d'hommes et d'argent depuis un demi-siècle. ”

“ Puits artésiens, papeteries, librairie, journaux, usines, pittoresques, ponts, routes, canaux, et jusque dans l'urate, dans les comestibles et dans la poudrette, ils se fourrent par tout; ils travaillent à tout. Je ne les blâme point, et loin de là ; mais je vous en parle pour vous faire voir que le bien-être peut changer les hommes, des plus manans faire des gens distingués, et des plus indolens, et des moins ménagers faire des hommes actifs et soigneux. ”

“ Or, en Eurythmie, la classe riche ne veut pas qu'on lui serve deux fois la même chose, sauf exception, et l'exception, vous le savez, confirme la règle. Mais comme la desserte de la première table passe à la troisième au prix ou celle-ci est cotée, il s'en suit que les pauvres, puisque pauvres il y a, en profitent, et n'ont rien tant à cœur que de voir faire bombance à la première classe ; ce qui est bien différent de ce que nous connaissons. Alors, mes amis, enfoncé le pain noir, les panades et les oignons à la croque au sel! ”

“ Or, comme le blé est la nourriture principale, je dirai même la nourriture unique de la plupart des peuples agriculteurs, force a bien été, de temps immémorial, de mettre la culture du blé à portée du plus grand nombre, afin que chacun pût se substanter, puisque l'espèce humaine n'avait pas cru qu'il fût nécessaire d'y ajouter autre chose. Or vous savez que le produit brut d'un arpent de blé, tête et menu grain, criblures, paille et menue paille peut être estimé à environ 200 fr. ”

“ Vous m'allez dire que la culture du melon exige des coffres, des châssis, des cloches, des pots, des paillassons. Je vous répondrai que le blé exige des charrues, des herses, des semoirs, des faucilles, des granges, des tarares, des vans, des cribles, des greniers, des mesures, des pelles et des sacs. Si l'attirail de l'une est plus fragile, et dure moins que l'autre, il faut convenir aussi que la dépense est bien autrement forte pour la culture du blé que pour celle du melon. ”

“ Hé bien, quand on est réduit à employer la force pour maintenir une théorie semblable, vous pouvez dire que cette théorie est fausse ; car ce n'est que lorsqu'on ne peut pas convaincre qu'on a recours à la violence. Pour connattre la stérilité de tant et de si belles maximes, qu'on a rabâchées depuis tant de siècles, comparez, je vous prie, la position respective des diverses classes sociales. ”

“ Tirez en vous-même la conséquence Tu es riche, partage avec tes frères qui sont pauvres C'est la sainte égalité, c'est le moyen d'être semblables, quand, à force de partager, on sera arrivés tous à zéro ! ”

“ Le moyen de les rapprocher est d'abord de leur faire sentir le danger qui existe pour elles, si elles continuent à se séparer les unes des autres, puisque la fortune étant toujours la même tant que la production qu'elle représente n'est pas augmentée, et cette fortune dans les circonstances où nous sommes ne pouvant qu'être déplacée, ses possesseurs alors sont entraînés à l'état misérable en n'admettant qu'un certain nombre de pauvres à l'état fortuné ”

“ Comme on pourrait croire qu'une moins grande consommation de pain , en nécessitant moins de blé, ne donnât moins de paille, et par conséquent moins d'engrais, je dirai d'abord que la paille est plutôt un moyen de transporter l'engrais qu'un engrais par elle-même. ”

“ L'organisation du travail par la division et la classification de chaque nature de besogne tendant à un même but, la Production, c'est ce dont vous pouvez prendre connaissance à la filature de Tremerolle; car là, au profit de l'individualité il est vrai, à chaque nature d'ouvrage et dans le but de produire vite et beaucoup, on applique autant de genres d'ouvriers. ”

“ Comme vous savez que les petites mesures emportent les grandes, vous n'aurez pas de peine à concevoir que la construction d'une maison vaste et commode, et appropriée à tous les besoins de nos familles, pourrait se faire à moins de frais que la totalité des diverses habitations de nos deux communes de Bruyères et d'Ollainville. ”

“ Mais, me direz-vous, les pauvres seront toujours jaloux des
riches, vous êtes dans une erreur complète : on n'est jaloux que de ce qu'on ne peut obtenir; mais du moment où l'on est admis à la possession de l'objet qu'on jalouse, la jalousie cesse. ”

“ Vous savez bien que toute personne qui a un peu le moyen de se nourrir, quoique en travaillant, ne mange guère plus d'une demi-livre à trois quarterons de pain blanc par jour et en moyenne, tandis que celui qui est au cachot, tout en ne faisant œuvre, consomme par jour ses trois livres de pain noir. ”

“ Vous trouverez pour les individus des classes gênées et pauvres, la misère et la peine avec les hôpitaux, les prisons et les gibets; puis, pour ceux des classes riches et aisées, avec la crainte permanente d'être ruinés par la convoitise qui rayonne de mille manières autour d'eux, l'assurance de massacres et de spoliations périodiques ; puis enfin , pour la classe mitoyenne, sa part dans les tourmens qui affligent les classes extrêmes. ”

“ Les melons ne sont pas faits pour les gueux, dirent quelques autres, tout en le regardant du coin de l'œil ; quand un ouvrier a du pain... C'est déjà quelque chose, quand un ouvrier a du pain sec, n'est-ce pas? ”

“ Or, cette culture exige que les écuries, vacheries et bergeries occupent les ailes du soubassement de l'habitation, de sorte qu'une cariole en passant au milieu et dans toute la longueur du domicile des bestiaux, puisse être chargée, plusieurs fois le jour, de la partie de la litière qui ne peut plus être mise sous les animaux. ”

“ Mais, à un monument bâti sur le plan d'une croix, ôter sa destination catholique pour en faire un charnier à grands hommes, sur lesquels on est loin d'être d'accord, et cela sous l'invocation de tous les Dieux, quand on appelle un chien Jupiter ou César, c'est ce qui ne se conçoit guère. Vous voulez un monument pour conserver des dépouilles humaines? Rien de mieux, car c'est une honte de n'en avoir point ”

“ Or, si les deux qualités extrêmes donnent les mêmes résultats, la cause du mal ne peut donc venir que de ce que les classes journalières de la Brie et de la Beauce, de même que les classes ouvrières de Paris, n'ont guère autre chose que du pain pour se substanter, ce qui aurait également lieu avec tous autres alimens qui ne seraient pas variés, voire même, comme l'a dit le Bonhomme, avec le pâté d'anguilles. ”

“ Dites-moi donc un peu, sans compter celle au moyen de laquelle vous avez appris à croiser la bayonnette et à faire la charge en douze temps, est-ce que notre société n'est pas appuyée aussi sur des théories ? ”

“ Vous donc, mes anciens, qui, parmi nos camarades de la garde nationale, connaissez par l'organisation militaire le résultat de la réunion des hommes vers un même but, vous qui savez que l'union fait la force, vous pouvez leur faire connaître comment , par le fait seul de la réunion et de l'organisation militaire, les forces se trouvent multipliées dix fois, cent fois, mille fois. ”

“ Hé bien, de même aussi les nominations à tous les offices d'une Eurythmie et leurs investitures appartiennent à tous les producteurs également et chacun dans leurs fonctions respectives. Le mérite seul décide le choix, l'intérêt le dirige, et cela pour un sexe comme pour l'autre ”

“ Par cette même raison encore que les petites mesures emportent les grandes, ou mieux qu'en réunion de famille les inférieurs entrainent les supérieurs, là, tout étant disposé pour donner aux enfant les soins qu'ils réclament et les connaissances nécessaires à la pratique de tous les travaux utiles et agréables, en même temps qu'on leur en faciliterait l'emploi, l'amour maternel ne peut manquer d'y attirer les femmes. Et comme partout où sont les femmes, les hommes y sont entraînés ”

“ Mais prendre une église, en supprimer le culte pour y loger ou en chasser, les uns après les autres, ceux qui, tour à tour, et bourreaux et victimes, n'ont fait qu'obéir à l'impulsion d'un milieu social qui repose entièrement sur la subversion, en conscience c'est n'y pas songer. ”

“ Vous voyez donc que, de cette façon, le fumier se faisant chaque jour, chaque jour aussi pourrait être employé à la confection de toute espèce de couches, et comme nos deux communes de Bruyères et d'Ollainville forment 550 ménages, la quantité de fumier que chacun peut amasser étant réunie, pourrait former aisément chaque année quatre arpens de couches sourdes et à châssis, et pourvoir encore au besoin des serres. ”

“ La chose est si Traie, qu'il n'est pas un fermier qui ne considère comme un grand avantage le parcage des moutons , qui se fait sentir aussi long-temps que tout autre engrais , qui se trouve tout transporté, et sans avoir besoin d'un seul brin de paille. ”

“ La culture de pleine terre aussi en mode collectif et toujours comme je l'ai fait observer pour les artichauts, en ayant soin de n'appliquer à chaque culture qtf les facultés qui y sont propres, comme le seul moyen que chaque genre, chaque espèce, chaque variété et sous variété, y soient cultivés par attrait, je dirai même par passion. ”

“ Puis enfin, dès la Saint-Jean, des raisins, des figues, des patates, des melons de seconde et de troisième saison, des ananas, et enfin des melons à chair verte pour conserver, et que les amateurs trouveraient excellens l'hiver. Hé bien, que nous en coùterait-il pour obtenir toutes ces choses? de le vouloir, et rien de plus; puisque au fur et à mesure que nos couches seraient débarrassées, ce qui aurait lieu en moyenne à peu près tous les trois mois , et après en avoir enlevé le terreau qui les couvre, nous trouverions nos engrais augmentes ”

“ La préparation de toutes espèces d'alimens n'est confiée qu'à ceux qui ont l'aptitude et les connaissances théoriques et pratiques à ce nécessaires. La cuisine est faite à trois degrés, non compris la commande particulière et les banquets. Le premier degré est pour la classe riche ; le second est pour la classe moyenne ”

“ Elle n'a pas besoin non plus de 550 femmes pour faire 550 soupes, dont 540 ne vallent pas le diable. Là, il n'y a pas non plus 550 sceaux et 550 cruches pour aller à l'eau, ni 550 feux, ce qui n'est assurément pas trés-économique, qui est cause du dépérissement des bois, et menace toujours des plus graves accidens, soit nos enfans, soit nos propriétés ou celles des autres. Dans une Eurythmie il n'y a qu'un seul feu pour la préparation des alimens. ”

“ Mais qui travaillera, m'allez-vous dire ? nous, mes amis ; mais au lieu de travailler comme des bêtes de somme ou comme des nègres dans la crainte du fouet, ou comme des misérables dans la crainte de mourir de faim, nous travaillerons comme deslhommes libres, comme des êtres intelligens. En voulez-vous la preuve? c'est feu Cadet Roussel qui me la fournit, Cadet Roussel, cette vieille connaissance de nos pères, et ses nombreux enfans qui se font appeler aujourd'hui. comme vous le savez tous, messieurs de la Roussellière. ”

“ Est-il possible, en effet, qu'un seul homme, lant soit bonne volonté, et tel mérite qu'il ait, puisse tout faire en temps utile, comme le feraient avec une si grande supériorité ceux d'entre vous qui seraient spécialement chargés de cette culture ? ”

“ Vous ne croiriez peut être pas que quelques ouvriers réunis et se partageant les diverses besognes de cette fabrication, arrivent à produire une quantité d'épingles qui donne pour chacun cinq milliers par jour, tandis qu'un homme isolé et chargé de toute la besogne n'en ferait pas un quarteron. ”

“ Le mieux serait donc de ne mettre qu'un seul pied de grosse variété par chassis, deux par coffre, et trois aussi par coffre, et en échiquier si ce sont de petites ou moyennes variétés. Chaque coffre et le sentier contenant une superficie de 40 pieds carrés, la moyenne d'étendue entre deux et trois pieds de melons par coffre, selon la variété, donnerait seize pieds carrés par chaque plante. Il y aurait donc place pour 2,500 pieds de melons dans un arpent db 40,000 pieds carrés. ”