Charles Richet,
Dictionnaire de physiologie. Tome VI, F-G
(1904)
“ Énergie = Travail physiologique + Chaleur. Le travail physiologique, c'est le travail intérieur envisagé en dehors de ses manifestations sensibles et utiles. C'est le travail intérieur du muscle qui se contracte, c'est l'état d'un nerf qui transmet une excitation, c'est l'effort silencieux de l'épithélium qui sécrète (CHAUVEAU) . Les trois termes de l'énergétique musculaire obéissent aux mêmes lois. La dépense chimique, le travail physiologique et la production de chaleur varient proportionnellement à la charge soutenue par les muscles et au raccourcissement subi par ces organes. ”
