Dr Pétron, L'ami des hommes, ou Exposé simple des moyens de conserver la santé et de prolonger autant que possible la durée de la vie… (1853)
“ L'ivrognerie est une passion qui consiste dans l'abus répété des boissons ou des liqueurs enivrantes. Il ne faut pas confondre l'ivresse avec l'ivrognerie. La première est un état accidentel qui peut arriver par surprise -à l'homme le plus tempérant; elle peut déranger momentanément la santé, mais elle est en général sans aucune conséquence pour l'avenir. L'ivrognerie est, au contraire, un état habituel; elle est de toutes les passions celle qui présente les plus funestes résultats dans ses conséquences. Ainsi, elle tue en peu d'années l'homme qui s'y abandonne. ”
