J P Thouvenin, Hygiène populaire : à l'usage des ouvriers des manufactures de Lille et du département du Nord (1842)
“ C'est par le travail que l'homme pourvoit à ses besoins, à ceux de sa famille : c'est par l'économie, par l'ordre, qu'il pourra, en cas de maladie, de chômage, trouver des ressources et faire des épargnes pour sa vieillesse. L'ivrognerie empêche non seulement l'économie, la bonne éducation des enfans, le bonheur de la famille , mais encore elle ruine celle-ci, elle la plonge et la retient dans une profonde misère ”
