Moulinier

“ Que les mouliniers, que les filateurs disent s'ils n'ont pas à regretter amèrement de s'être étourdis dans ces dernières années sur les dangers inévitables provoqués par les prix anormaux mis aux cocons, quand le contraire, même en temps calme, aurait déjà dû résulter comme conséquence de leur augmentation productive plus que 'quintuplée en FRANCE depuis quarante ans? C'est une rude épreuve qu'on s'est obstiné à subir, et DIEU veuille que les engagés s'en relèvent en ayant grand soin de recueillir, au moins, les fruits d'une aussi sévère leçon. ”

“ Moulins n'est pas une belle ville, rien n'y arrête l'esprit, lé regard ; l'on ne rencontre rien qui ait exigé beaucoup d'efforts ou de longs travaux, mais tout y charme, tout y plaît par une gracieuse coquetterie. Ce qui donne à Moulins sa riante physionomie, c'est sa ceinture de promenades. Ici des berceaux de tilleuls, des avenues d'ormeaux, des allées de platanes, des jardins pleins d'ombre, puis l'Allier et son pont monumental, et à l'horizon des montagnes dont les cîmes vaporeuses se confondent avec l'azur du ciel. ”

“ Il ne vous reste qu’à attendre la mort maintenant. — Nous verrons tout-à-l’heure si vous êtes des lurons comme vous le dites, répondit le garçon aux meules de moulin. Tuer ou être tué, ne vaut mieux être le boucher que le veau. Attrape ! Une pierre de moulin atteint à la tête plus grand des géants, et l’étend sur le tertre. — Et d’un, dit le garçon aux meules de moulin. Attrape ! Une autre meule atteint à la tête le second géant, et l’étend aussi sur le sol. — Et de deux dit-il.
Le troisième géant n’attrape qu’un coup de barrique, et ne s’en émut pas beaucoup. ”

“ S’il vous prend fantaisie de lui parler, vous n’aurez pas besoin de vous égosiller comme autrefois ; le bruit trépidant des moulanges tournantes, et le roulement de tonnerre de la grand’roue poussée par les masses d’eau, se sont tus. Le meunier lui-même paraîtra étranger chez lui. Mais comme il a voulu quand même garder son moulin, il s’est vu obligé d’y introduire de nouvelles industries qui, se développant sur le même théâtre que l’ancienne, lui donnent l’illusion d’être encore le meunier d’autrefois. ”

“ Jeudi, 6 avril, à neuf heures du matin, je m'asseyais, près du frère Oswald, dans le coupé du fourgon. Bourgeois, le fidèle gardien des Moulineaux pendant le siège, conduisait le chariot. Deux hommes qui ne me laisseront pas en route ! Cette pensée m'a rendu très brave. En toute expédition tant soit peu aventureuse, c'est une force de se sentir bien accompagné.
Marly, Bougival, la Malmaison, Saint-Cloud, Sèvres ; nous approchions du but, mais l'heure des difficultés approchait aussi : qui trouverons-nous maître des Moulineaux : Paris ou Versailles ? ”

“ A cheval sur l’Othain, à l’entrée du Faubourg, il y avait, de mon temps, un vieux moulin, qui continuait à moudre, sans doute par habitude, pour obliger d’anciennes pratiques. Ce moulin et ses entours étaient, pour nous, des lieux d’enchantement. On ne nous y chassait point à coups de « ramon, » comme dans les quartiers cossus de la Chapelle et de la Rue-haut. Le meunier et la meunière étaient les vieilles gens les plus accueillantes et les plus joviales du monde. ”

“ Je prêtai l’oreille à sa conversation, d’où ne sortait pas une idée, et il me semblait que ce moulin à paroles me révélait un monde que je n’avais pas encore vu de près : un monde où les femmes sont habillées de soie et de velours et où les hommes portent le lorgnon sur l’œil. ”

“ Un joli bois de pins tout étincelant de lumière dégringole devant moi jusqu'au bas de la côte. A l'horizon, les Alpilles découpent leurs crêtes fines... Pas de bruit... A peine, de loin en loin, un son de fifre, un courlis dans les lavandes, un grelot de mules sur la route... Tout ce beau paysage provençal ne vit que par la lumière.
Et maintenant, comment voulez-vous que je le regrette, votre Paris bruyant et noir? Je suis si bien dans mon moulin! C'est si bien le coin que je cherchais, un petit coin parfumé et chaud, à mille lieues des journaux, des fiacres, du brouillard!... ”

“ Je ne pense pourtant pas qu'ils se noient; mais vous pouvez être sûr qu'à moins de les noyer tout de bon, on ne saurait les empêcher d'aller visiter le ruisseau, l'écluse, et surtout le moulin. Je m'en vais vous dire, au surplus, pourquoi ils aiment tant le moulin!
Dans tout le voisinage, il n'y a pas meilleur homme, personne de plus accueillant, de plus gai, de plus gras, que le vieux meunier, si ce n'est sa femme. Je ne saurais dire pourquoi ces braves gens sont si bons et de si joyeuse humeur ”

“ Je suis la meunière, etc.
Avec ma farine, C'est moi qui nourris La fleur la plus fine Des gens de Paris.
Mon moulin que j'aime, Jamais arrêté, L'hiver tourne même, Bien moins que l'été.
Je suis la meunière, etc.
Vraiment la richesse S'attache à mes pas; Ma meule sans cesse Tourne avec fracas Il n'est pas en France, Pour moudre le grain, Du moins je le pense, De meilleur moulin 1
Je suis la meunière Qui, chaque matin, Dès que la lumière Dore la rivière, Toujours la première Se lève au moulin. ”

“ Que mes camarades d'alors et d'aujourd'hui me pardonnent s'ils ne
Mais il y a un autre « Meunier » :
Là-haut sur la colline Il y a-t-un moulin ;
Le meunier qui l'habite Est un joli blondin.
Les godillots sont lourds dans le sac, Les godillots sont lourds...
Oui, je sais, on ne voit pas très bien, à première et même à seconde vue — le défaut de transition, sans doute — ce que le poids des souliers a à faire avec le blondin du moulin, mais ça n'a pas d'importance. Sur un rythme qui l'aide à marcher, le troupier a mis des paroles quelconques. Et allez donc ! On n'est pas des Parnassiens ! ”

“ La première fois que je revins au moulin avec mon tablier plein d’œufs et que je racontai comment je m’y étais prise pour les avoir, oncle meunier rit de mon adresse, et dit :
— Les enfants comprennent bien mieux que nous la malice des bêtes.
Ce soir, Manine et moi, nous nous plaisons au rappel de ces jours lointains, et la douceur que nous en ressentons, est comme un large écran qui nous cache le jour présent et nous en fait oublier la tristesse. ”

“ Au sortir de son apprentissage, il loua une boutique vis-à-vis d’un moulin ; et comme il n’avoit point encore fait de pratiques, il avoit bien de la peine à vivre de son travail. Le meunier au contraire étoit fort à son aise, et possédoit une très-belle femme. Un jour, mon frère en travaillant dans sa boutique, leva la tête, et aperçut à une fenêtre du moulin la meûnière qui regardoit dans la rue. ”

“ A toutes ces filles, à toutes ces femmes fraîches et jeunes, continua-t-il, point n'est difficile au garçon du moulin de .conter sornettes amoureuses. Criblant leur blé, le lavant à l'eau des Fontinettes, puis l'étendant au soleil: sur mes toiles blanches, elles ne songent à mettre à l'abri du regard des hommes leurs jambes rondes, leurs bras potelés, leurs beaux cheveux dénoués par le travail et flottant librement au long de leur col. De vrai, c'est éjouissance céleste de voir tant jolis trésors, et moi, le moulin allant son tic-tac, je passe des heures en telles contemplations de Paradis. ”

“ Voici ce qui advint. Mon père (que Dieu absolve) avait charge de pourvoir la mouture d’un moulin sis au bord de cette rivière, où il fut meunier plus de quinze ans. Une nuit que ma mère, grosse de moi, se trouvait au moulin, le mal d’enfant la prit et elle me mit au monde là, de sorte qu’en vérité je me puis dire né dans la rivière.
Après – j’avais alors huit ans – on accusa mon père de certaines saignées mal faites aux sacs de ceux qui venaient moudre au moulin. ”

“ C’est un mariage comme un autre. Quand ton grand-père me prit pour garçon meunier, j’étais bien loin de soupçonner que toute ma vie s’écoulerait autour de ces meules et surtout, comme j’aurais ri au nez de celui qui m’aurait prédit que le petit moulin à eau d’autrefois deviendrait l’entreprise gigantesque qu’il est aujourd’hui... ”

“ Louis des Moulins , comte de l'Isle , baron de Hertré , fut commandeur de l'ordre royal et militaire de Saint-Louis, lieutenant-général des armées du roi. Catherine des Moulins, abbesse de Sainte-Geneviève de Monsor , 1732-1767 : d'azur à trois coquilles d'or , à la cigale d'argent en coeur. (La Ch.) .
MOULINVIEU. Le seigneur de Moulinvieu, terre située à Asnières , fut taxé au rôle de l'arrière-ban, 1675. Moulinvieu est une branche de la maison de Scepeaux : contrevairé d'argent et de gueules. ”

“ Il faut d'abord connaître tout un vocabulaire pour l'élucidation duquel notre cartulaire est particulièrement précieux (2) . Il n'en reste pas moins que l'interprétation que nous proposons demeure hypothétique. Elle présente, croyons-nous, l'intérêt de la nouveauté. Un moulin est construit dans le molnare, c'est-à-dire l'endroit où se trouvent les greniers à gerbes et à paille, la maison du meunier, un jardin parfois, le ou les moulins; autrement dit, le molnare est l'ensemble formé par les moulins et leurs dépendances. ”

“ Depuis la fondation de Moulins jusqu'au début du xix" siècle, la population moulinoise n'a cessé de croître, malgré la dureté des temps, les épidémies, les mauvaises conditions hygiéniques. Toujours, après des fluctuations et des reculs, le rythme de l'accroissement réapparaissait. Dès le milieu du XIX. siècle, en dépit de toutes les causes nouvelles de prospérité pour la ville, en dépit de conditions meilleures pour l'existence, les naissances vont en diminuant. A Moulins, hélas ! comme ailleurs, le bien-être a créé l'égoïsme et raréfié la vitalité. ”

“ Depuis ton départ, il s'est fait bien du bruit à Osmonville, le moulin a engrainé mardi dernier, et à dix heures et plus du soir, lorsque j'attendais, un livre à la main, dans mon lit, que le sommeil vînt clore ma paupière, M. Rasset m'a apporté les prémices d'une farine d'une éclatante blancheur, ce qu'il admirait d'autant plus, qu'elle était faite de ton pauvre blé de la Croute. Je l'ai, sous ton bon plaisir, destiné aux pauvres. Le coeur de M. Rasset bat aussi fort que le moulin , qui fait un tapage de diable, et qui va un train à désoler les envieux. ”

“ Garric suivant, toujours timide, n’osant risquer que quelques vagues propos sur le temps, les semailles et la grande réputation du moulin de La Capelle.
– Oh ! faisait Terral, que cette appréciation flattait, c’est sûrement un moulin assez bien monté et achalandé. Mes meules ne chôment guère, non plus que ma scierie, et bien des domaines renommés rapportent moins... Mais que de peine, que de frais d’entretien !... Et il faut être adroit, actif, se lever avant le jour quand l’eau s’échappe, oisive, et travailler encore souvent le soir, après la soupe, à la lueur du « calèl ». ”

“ Et certes, en ce moment, les jambes pendantes au-dessus de l'eau, l'oreille tendue au moindre bruit qui décelait sa bien-aimée, le roi de France était le plus heureux meunier de son royaume.
XVI LE MOULIN DE LA CHAUSSÉE Parmi les choses que l'homme fait poétiques sans le savoir, une des plus charmantes c'est le moulin à eau, l'ancien moulin, la vieille machine gothique sans élégance et sans art, un bateau bien carré qui porte une maison de bois, au flanc de laquelle s'attache un arbre qui tourne et fait écumer l'onde verte avec quatre grandes palettes de bois. ”

“ Et la jeune fille, suivie de Maurice, prit un étroit sentier qui s’en allait, en longeant le bas des rochers, jusqu’au cabaret de Jean Gaudat. À gauche, le moulin tournait lentement sa grosse roue toute moussue, mêlant son tic-tac monotone au clapotement des ondes sur la rive couverte de sable...
À la vue de Maurice, la femme de l’aubergiste fut comme secouée par un violent frisson. Néanmoins, elle parvint à se maîtriser, et, regardant cette fois le jeune homme avec une sorte de défi, elle lui dit :
— Bonjour, monsieur ! Soyez le bienvenu chez nous, dans la vallée du Doubs ! ”

“ Le cordier parut embarrassé. Il grommela entre ses dents quelques mots que le meunier ne dut point entendre plus que moi, mais dont il comprit l’intention.
Ah ! pas de flibuste, Judok-Naufrage ! interrompit-il presque sérieusement. ou je ne vous apporte plus de mouture ! Ma meule ne tourne que pour les bons enfans.
Le kacouss parut céder à la menace de Guiller. Je savais déjà que la rareté des moulins, dans plusieurs parties de la Bretagne, mettait les habitans solitaires et dispersés à la merci des meuniers. ”

“ Il y aura, au début de la Révolution, une manufacture de bas de soie, dont l'existence sera de courte durée.
Moulins, aux xvir et XVIUe siècles, est encore une ville militaire. Située sur une voie fréquentée, elle voit pass-er de nombreux régiments qu'elle s'efforce d'abord de faire loger ailleurs. Mais la fréquence des passages a doté Moulins d'un service d'étapes, confié à un étapier, sorte d'adjudicataire des fournitures. ”

“ LA MULE DU PAPE DE tous les jolis dictons, proverbes ou adages, dont nos paysans de Provence passementent leurs discours, je n'en sais pas un plus pittoresque ni plus singulier que celui-ci. A quinze lieues autour de mon moulin, quand on parle d'un homme rancunier, vindicatif, on dit: «Cet homme-là! méfiez-vous!... il est comme la mule du Pape, qui garde sept ans son coup de pied.» ”

“ C'est le moment d'interroger le moulinet ; tournez la manivelle doucement, avec prudence; tout à coup la ligne se roidit; la victime, ranimée par la souffrance et par le désespoir, a bondi à quelques pas de vous. Abandonnez le moulinet au plus vite, l'instant n'est pas encore venu d'agir d'autorité, cette lutte n'est peut-être pas la dernière. Si au rappel du moulinet le poisson onpose une force d'inertie, s'il se cramponne, retranché derrière une
racine submergée ou une touffe de joncs, tirez doucement sur la ligne ”