Raffinerie

“ Cette grande raffinerie, que nous avons visitée dans tous ses détails, offre, en outre, l'avantage particulier d'utiliser, pour une part importante, les ateliers de construction et de réparation des appareils de fabrication et revivification du noir animal, ainsi
que des diverses industries accessoires groupées autour du centre manufacturier d'Arras. ”

“ L'inventaire de la raffinerie parisienne étant fait de bonne foi et par deux experts désintéressés, ne pouvait donner lieu à aucune discussion et cependant son exactitude absolue n'est rien moins que prouvée, quand on pense qu'il a fallu évaluer 4 millions de produits divers, sirops, sucre sur les planchers. On peut juger ce que pourrait donner un pareil inventaire entre deux personnes dont l'une aurait intérêt personnel et de mauvaise foi à pousser les évaluations dans un sens ou dans l'autre, et dans des raffineries plus de deux fois plus grandes que la raffinerie Parisienne. ”

“ Or bien peu de personnes savent ce que c'est que la sucrerie, beaucoup confondent la sucrerie et la raffinerie, qui sont deux industries bien distinctes et essentiellement différentes tant au point de vue économique et commercial qu'à celui de la matière première qu'elles emploient et du travail qu'elles opèrent. ”

“ Les raffineurs pourront se récrier de ma proposition , mais ce serait injustement; la raffinerie est une industrie bâtarde, purement accidentelle, et qui ne saurait avoir une protection au détriment, nonseulement du producteur de la matière première, mais encore du consommateur , dont l'intérêt est le premier à être protégé,
Une considération qui seule serait de nature à repousser la proposition du classement, réside dans l'impossibilité de déterminer la nuance positive à laquelle la surtaxe devra commencer. ”

“ Dans le public, beaucoup de gens ignorent même ce que sont nos sucreries, confondant la raffinerie, qui est une industrie urbaine, avec la sucrerie, qui est tout agricole. D'autres se figurent que, parce que les sucreries sont au milieu des champs, elles ne peuvent être qu'une industrie de ferme, sans importance. ”

“ Vous avez l'exercice, pourquoi nous dire que vous ne l'avez pas? A l'heure qu'il est, vous l'exercez en France, et je vous demande pourquoi, favorisant les uns au détriment des autres, vous appliquez aux raffineurs un système qui leur donne des bénéfices considérables, alors que les fabriques-raffineries sont exercées. C'est vouloir faire disparaître la fabrique-raffinerie qui n'a pas les mêmes avantages. ”

“ Le commerce du sucre à Paris a une importance considérable, car cette ville est non-seulement un vaste centre de consommation, mais encore le siège des principaux établissements de l'industrie de la raffinerie. ”

“ C'est une usine fort bien aménagée et un beau type de grande raffinerie. C'est là que nous avons pu prendre les quelques clichés que nous publions et qui montrent les principales opérations du raffinage. Nous complétons ainsi, d'ailleurs, les articles que nous avons publiés alors que le Parlement discutait les décisions adoptées par la conférence internationale réunie à Bruxelles pour examiner les modifications à apporter à la législation sucrière,--articles qui s'arrêtaient à la fabrication du sucre et surtout du sucre indigène. ”

“ La création d'une raffinerie doit, comme conséquence immédiate, amener la production du sucre brut sur une grande échelle. Il lui en faut pour son service journalier, et elle n'hésiterait pas à payer jusqu'à 7 centimes pour le sucre brut quand elle pourrait vendre ses produits à 15 centimes, ce qui lui laisserait un beau profit. ”

“ Sucre raffiné.
La raffinerie date de 1861 ; elle livre 115,000 quintaux de sucre par an, évalués à 4,850,000 roubles. 8 machines à vapeur avec 6 chaudières de la force de 25 chevaux chacune. 400 ouvriers.
6. BORMANN (G. J.) , à Saint-Pétersbourg.
Chocolat et caramels.
La valeur de la production de la confiserie, fondée en 1864, est de 530,000 roubles. Machine à vapeur de la force de 30 chevaux. 134 ouvriers.
7. BOTKINE (D. et N.) FRÈRES, à Moscou.
Sucre raffiné en tablettes et en morceaux.
La production annuelle est de 33,000 quintaux de mélasse; valeur totale : 1,300,000 roubles. ”

“ Rassembler, en terme de Raffinerie, c’est l’action de ramasser dans de grands pots, voyez Pots, les sirops qui sont sortis des pains, & tombés dans des pots d’une grandeur proportionnée à celle des formes. ”

“ Quelques gros industriels ont réuni en Amérique la raffinerie à l’huilerie et à l’égrenage, et, pour avoir une idée approximative du prix de revient de ces trois usines réunies en une seule, en compte généralement de 1.500 à 1.600 francs par tonne de graines consommées par vingt-quatre heures dans l’huilerie, à ajouter aux totaux ci-dessus. ”

“ En même temps, la raffinerie traite, purifie, améliore et rend utilisables pour l'alimentation les produits inférieurs, les sucres dits de second jet, qui sont teintés de jaune ou de roux, et aussi les sucres exotiques, fabriqués aux colonies avec plus ou moins de soin. ”

“ La prohibition accordée en faveur de la raffinerie du sucre. Après cette industrie, celle du raffinage des sucres adressa aussi ses réclamations soit au gouvernement, soit aux Chambres. La raffinerie était une ancienne industrie française des plus étendues et des plus fructueuses, surtout lorsque la France possédant Saint-Domingue, et en tirant une quantité immense de sucre brut, le raffinait pour une notable partie de l'Europe. La guerre, qui en favorisant nos industries nationales avait servi quelques industries rivales, avait procuré de rapides progrès (p.~312) à la raffinerie étrangère. ”

“ C'est une grande et riche ville pourvue d'agréables promenades et dont les rues sont larges. Commerce de charbon de terre, de bois de construction et de chauffage, de sucre de betterave, d'huiles, de chicorée et de cuirs. Hautsfourneaux, forges, laminoirs et fonderies considérables. Filatures de laine, tissage et fabrique très-renommée de batistes et dentelles. Verreries à bouteilles et à vitres, raffineries de sucre, distillerie de betterave et de mélasse, tanneries, corroieries importantes, raffinerie de potasse et de soude, fabrique de chicorée, etc. ”

“ La prise en charge des sucres au compte général du raffinage, est opérée, au choix du raffineur, suivant l'un, des deux modes définis ci-après :
1er MODE. — Aucune quantité de sucre ne peut être introduite dans une raffinerie qu'après justification du paiement des droits, et que sur une déclaration écrite du raffineur énonçant, outré là provenance et le titre des sucres, le poids brut et net des colis composant chaque chargement. Cette déclaration est contrôlée par les employés au moyen du pesage et du prélèvement d'échantillons destinés à l'analyse. ”

“ Tout le monde sait que la raffinerie profite de la plus grande partie des bénéfices légitimes dp la sucrerie. Ce n'est pas assez pour les raffineurs de faire la loi à la fabrication; la circonstance la plus futile leur suffit pour élever leurs prétentions déjà exagérées, et il semble açquis, dans la situation actuelle, que la raffinerie a le droit de tout faire et de tout prendre sans contrôle. ”

“ Le sucre brut extrait des betteraves et le sucre brut de canne, qui nous arrive des colonies, contiennent encore un certain nombre de corps étrangers, qui existaient dans le suc de la plante elle-même, ou ont dû lui être ajoutés, comme la chaux, pendant la fabrication. Le raffinage a pour but d'éliminer toutes ces matières étrangères. Cette industrie se pratique dans des usines spéciales qu'on appelle raffineries. ”

“ Je demande que l'on vienne dire que l'agriculteur, que le fabricant de sucre, seront aussi bien traités que le grand raffineur; je demande que vous n'ayez pas une loi appliquée d'une façon aux uns, et appliquée d'une autre aux autres. Si vous ne voulez pas exercer les raffineries, n'exercez pas les fabriques-raffineries : laissez prendre aux fabricants-raffineurs leur part dans les caisses du Trésor, et alors ils pourront entrer en lulle avec les raffineries proprement dites. C'est une inéga-
lité, une injustice qu'un gouvernement honnête et loyal ne peut tolérer plus longtemps. ”

“ Elle a une université, des académies des sciences, des beaux-arts, de médecine, de théologie, un observatoire, des bibliothèques, des musées ; une fonderie de canons et des chantiers de construction. L'industrie de luxe, bijouterie, orfèvrerie, carrosserie, tapisseries, glaces, porcelaines, y est assez prospère; il y a encore des raffineries de sucre, des distilleries d'eau-de-vie, des brasseries, des fabriques de tabac, de chandelles, de savon, des tanneries, des corderies. C'est surtout un port de commerce ”

“ On peul remarquer que si les intérêts de la distillerie tendent à coïncider avec ceux de la culture, les intérêts de la raffinerie coïncident absolument avec ceux des fabricants de sucre. Du reste, tous les raffineurs sont fabricants de sucre. La représentation qui leur est accordée n'a pas d'autre effet que d 'accroître la représentation des intérêts de l'industrie.
mêmes conditions que ceux qui composent la Conférence Consultative, plus neuf représentants des fabricants de sucre. ”

“ Les raffineries sont peu nombreuses en France : la plupart sont de grands établissemens situés dans les centres tels que Paris, Marseille, Nantes, Bordeaux, et qui, à l’inverse des sucreries, travaillent toute l’année. ”

“ Faites le compte des frais de leur industrie, et vous verrez qu'il ne leur en faut pas tant pour faire marcher leur industrie, du moment qu'ils ont créé leur établissement; une fois que leur industrie est établie, ils travaillent avec les fonds du Trésor ; c'est l'État qui fournit le fonds de roulement de toutes les raffineries de France. ”

“ Expéditions de sucres bruis par les raffineries proprement dites.
3320. — 223 G. Les raffineurs sont quelquefois amenés à vendre, accessoirement à une livraison de raffinés et en petites quantités, des sucres bruts qui leur sont demandés, sur une même commande, par leur clientèle. L'Administration veut bien autoriser les industriels à continuer les opérations de l'espèce et elle admet en déduction de la taxe de raffinage les quantités de sucres bruts ainsi livrées, à charge par les raffineurs d'acquitter, sur ces quantités, la taxe de fabrication. ”

“ Vous voyez bien, Messieurs, que ce ne sont pas des raisons bonnes qu'on nous donne quand on dit qu'il y a des raffineries qui ne gagnent pas d'argent. Je ne reproche pas aux raffineurs de gagner de l'argent, s'ils acquittent la totalité des droits qui $ont dus au Trésor. C'est leur affaire; qu'ils gagnent de l'argent ”

“ Celles qui existaient auparavant sont : les raffineries de Sucre, les manufactures de soie écrue, de sake et de shoyu, et différentes sortes de tissages (excepté les tissages de ^iixe) , les manufactures de papier et d'objets en papier,
les tanneries, les fabriques de tuiles, les teintureries, les manufactures de tabac, les raffineries de sel, les fabriques d'huile, de porcelaines, les mines et carrières. ”

“ III, chap. 3.
1 Audiger, La maison réglée (1692) , liv. III, chap. 3
2 Audiger, liv. II, chap. 4.
3 Audiger, liv. I, chap. 5.
SERVITEURS — SIX-CORPS
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Serviteurs. On nomme ainsi, dans les raffineries de sucre, « des ouvriers loués à l'année, qui sont sous les ordres du contre-maître, et doivent lui obéir sans réplique. Il faut que ce soient des hommes fort robustes pour supporter les grandes fatigues d'une raffinerie. C'est pour cela qu'on les nourrit sans leur épargner ni pain, ni vin, ni bonne chère 1 ». ”

“ La consommation n’en est pas moindre chez les agriculteurs anglais, qui, suivant en cela notre exemple, utilisent les résidus de leurs raffineries et s’approvisionnent de quantités considérables du même engrais par la voie des importations étrangères. ”

“ Ses principaux établissements sont des fabriques de bonneteries, de draps, de couvertures de laines, de céruse, de porcelaines et de faïences, de chocolats, des filatures de coton, des distilleries, des vinaigreries dont les produits sont extrêmement recherchés, des raffineries, des papeteries, des parchemineries, des fonderies, des usines, de nombreuses poteries, des tuileries, des tanneries, des fours à chaux, etc.; les carrières de toute nature occupent un cèrtain nombre d'ouvriers, et leurs produits peuvent atteindre annuellement une valeur d'un million de francs. ”

“ Partant toujours de notre point de centre, nous trouvons, dans la direction opposée, le faubourg Saint-Antoine, qui, à lui seul, dans sa prodigieuse industrie, peut consommer près d'un cinquième des produits de l'Entrepôt, comme les métaux de tous genres pour les arts et les armes; les sels et les oxides métalliques pour les nombreuses fabriques de porcelaine, de poterie, de papiers peints, de toiles cirées, etc.; les sucres pour alimenter les plus pelles raffineries; les bois des Iles, dont la totalité est débitéeet travaillée chaque jour par dix mille ouvriers ”

“ Les quantités de sucre inventoriées seront inscrites au compte du raffineur comme produits libérés d'impôt. Ibid.
1627. — 372. En exécution du dernier paragraphe de l'article 10 de la loi précitée, il sera procédé dans les conditions déterminées par les art. 10 et 11 du décret du 25 octobre 1890, pour les inventaires annuels, à l'inventaire des produits de toute nature existant dans les raffineries au jour de l'application de l'exercice dans ces usines. Aucune introduction de sucre n'aura lieu dans les raffineries pendant le temps nécessaire à l'inventaire des sucres bruts. Art. ”

“ On y trouve des manufactures de galons d'or et d'argent, de drap, de cotonnade-et de toile: plusieurs fabriques de tabac, de savon, de faïence, de fleuri artificielles, etc.; d'importantes brasseries et huit imprimeries, des raffineries, des distilleries , et surtout des fabriques de broderies, qui jouissent en Allemagne d'une grande réputation. ”