Mélasse

“ La mélasse est la partie incristallisable du sucre; beaucoup d'enfants préfèrent ce sirop aux confitures, il est laxatif, fatigue l'estomac et dispose au développement des vers.
Le miel est un mélange de sucre de canne et de sucre de raisin, de mucilage, de cire et d'huile essentielle aromatique. — Les qualités et les effets du miel sont trèsvariables. La nature des fleurs avec lesquelles il est préparé influe sur sa couleur, sur son goût, sur son parfum et sur ses qualités. — Le miel est plus laxatif que la mélasse et présente tous les inconvénients des substances sucrées. ”

“ En Languedoc on dit: Mescle. Le verbe provençal mescla signifie: Mêler, mélanger.»
MÉLÈZE (LA) . La mélèze dure bien plus que le sapin. Ce mot est masculin. Le genre féminin appartient au vieux français, et s'est conservé en Savoie et sans doute ailleurs. Nos campagnards prononcent melèze.
MELIZE, s. f. Plante médicinale. Une infusion de melize. Terme savoisien et lyonnais. Écrivez et prononcez «Mélisse.»
MÊLON-MÊLETTE, adv. Pêle-mêle. En Picardie on dit: Melon-melette; dans le patois bourguignon et en Franche-Comté, maulin-maulo; en Normandie, mêli-mêlo. ”

“ Il est nommé mérops [mortel] , parce qu'il prend place immédiatement après l'homme et met son amitié en lui.
4] Son fiel, avec du miel et du suc de rue, guérit la cataracte.
Sa fiente avec du vin, en onguent, soulage les gens malades du cœur. Son cœur, broyé et pris en breuvage, secourt les malades du foie et procure l'amitié.
Les melissoi, oiseaux à huppe noire.
Le melissos [protecteur des abeilles] ., est un oiseau qui chante bien l'été.
Calciné, broyé avec du miel, en liniment, c'est un remède pour les mélicéris et les tumeurs graisseuses. Mangé rôti, il guérit la dysenterie. ”

“ L'esprit de mélisse des pharmacies est tout autre. C'est un liquide limpide, incolore, d'une odeur et d'une saveur prononcées, qui s'obtient avec: cannelle de Chine 1, girofle 1, noix de muscade 2, écorce de citron 4, feuille de mélisse 12, et alcool dilué 140. Vous le voyez, les proportions sont tout autres. Quant à l'huile volatile de citron ou Oleum Citri, c'est une huile légèrement jaunâtre obtenue par l'expression de l'écorce fraîche du citron. ”

“ Vive Mélasia ! vive la petite fille ! vive la plus délicieuse merveille du bon Dieu ! dit le père-grand souriant et regardant le frais visage de sa bienaimée Mélasia illuminé par la joie triomphante et par l'angoisse soufferte. Quoique tu sois pâle encore, tu es une vraie fille des héros ! N'est-il pas surprenant qu'un tel bouton de rose ait. eu la hardiesse de défendre et de délivrer son frère des pattes et des dents d'un ours ? ”

“ Ils s'arrêtèrent à l'ombre d'un vieux chêne dont le tronc était habité par un essaim d'abeilles. Le miel placé là tout exprès par le bon Dieu, refit leurs forces et devint pour eux un signe du Ciel. Ils se mirent en effet à l'œuvre, jetèrent les premières assises d'un couvent, au lieu même où ils s'étaient reposés, où la Providence les avait nourris. En souvenir de la circonstance qui avait fixé leur incertitude, ils l'appelèrent Mellarium ou Mellereium, rayon de miel.
Il ne reste plus que de rares vestiges des con-
structions élevées par les premiers habitants de Melleray. ”

“ Ne rejetant pas de souche, le mélèze ne peut être traité qu’en futaie; la futaie pleine lui convient; le jardinage ne peut lui être appliqué qu’à la condition d’opérer par larges trouées.
Il est, par excellence, l’arbre des prés-bois des. Alpes.
Le mélèze d’Europe est très décoratif, au printemps, par la couleur vert très tendre de ses feuilles et par ses fleurs qui naissent avant ou presque en même temps qu’elles et, à l’automne, par la teinte jaune d’or de ses aiguilles avant leur chute.
Larix sibirica Ledeb. ”

“ La mélisse est une plante à plusieurs tiges, hautes d’une coudée, carrées, dures, et aisées à rompre ; les feuilles sont noirâtres, d’une odeur de citron, et d’un goût un peu âcre. Il y a plusieurs espèces de cérinthe décrites par les modernes ”

“ Et si vous désirez voir le père-grand, il court à l'instant et vous amène le vieux, toujours très occupé dans son rucher. Si c'est sa petite soeur Mélasia que vous voulez voir, il vous présentera bien vite aussi la petite soeur Mélasia. Parfois Mélasia, qui est timide avec les étrangers et même un peu sauvage, au lieu de se montrer, se cache dans l'herbe ou bien derrière une ruche.
Mélasia est mignonne, petite comme un tout petit noeud de ruban rose ; elle peut se cacher partout ; ajoutez encore à cela que Mélasia croit fermement, si elle ferme un oeil, que personne ne la trouvera jamais. ”

“ Celui-ci est percé de trous comme une éponge, de forme globuleuse, et approchant de l’alun blanc. Il a quelque chose de gras ; il est sans gravier, friable, et ne noircissant pas les doigts. On le calcine seul sur des charbons, jusqu’à incinération complète. 6 Le plus actif de tous les aluns est celui qu’on appelle mélinum, à cause de l’île de Mélos, comme nous venons de dire. Aucun n’a plus de force pour resserrer, noircir et durcir ; aucun n’est plus compact. Il ôte les granulations des yeux. Calciné, il vaut mieux pour les fluxions oculaires ”

“ J'ay connu les soûpirs et les impatiences, Les craintes, les désirs, l'espoir, les défiances, Et tout ce que ce dieu, dans un long cours de temps, Enseigne à ses sujets sous sa lôy combattans.
Mais que sert cet aveu, si mon amour, Melisse, Ne vous peut garantir du fatal precipice?
L'oracle a prononcé : rien ne peut retracter Ce qu'une fois aux dieux il a plû d'arrester.
ALCANDRE.
Je sens de mon esprit dissiper le nuage : La nuit fait place au jour, et l'ombre se dégage ”

“ Certains produits spéciaux dénommés eau de mélisse sont des préparations composées agissant plus énergiquement et offrant l’avantage d’être toutes prêtes.
La mélisse s’emploie avec succès contre les crampes d’estomac, les attaques de nerfs, les syncopes, etc.
Menthe. — Cette plante est douée de propriétés stimulantes très prononcées que la médecine met à profit dans les maladies nerveuses, les vomissements spasmodiques, les maux d’estomac, les palpitations, etc. On emploie pour cet usage, les feuilles et les sommités fleuries en infusion, à la dose d’une pincée pour un demi-litre d’eau. ”

“ Dans la Haute-Engadine, il acquiert des proportions égales à celles des arolles. Arbre d’une remarquable élégance, ayant des branches très étalées qui pendent vers la terre, le mélèze est parmi les espèces de la famille des conifères le représentant du saule pleureur. Ses feuilles minces et polies, qui se renouvellent à chaque printemps, ont toujours la fraîcheur de la jeunesse. Le bois du mélèze a tant de belles qualités qu’on le recherche pour une foule d’usages. ”

“ L'alcoolat simple est un bon stomachique. Pour remplacer l'infusion de mélisse, on prend un morceau de sucre sur lequel on verse quelques gouttes d'eau des Carmes. La poudre de mélisse est vermifuge à la dose de 4 grammes. Cette labiée est surtout recherchée par les abeilles. Elle donne au miel un goût exquis. Virgile, le poète latin, recommandait de frotter les ruches avec du jus de mélisse pour attirer ces insectes, parce que, disait-il, c'est leur plante préférée. ”

“ La petite proportion d'Huile essentielle que renferment les Teucrium, les fait employer quelquefois comme amers.
Mélisse. Sommités, feuilles. Melissa officinalis, L. (Labiées) . Europe (fig. 214 à 218) . Les feuilles de Mélisse sont opposées, longuement
Fig. 215 à 218. — Fleur de Molissa officinalis.
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MATIERE MEDICALE.
pétiolées, ovales, aiguës, crénelées, rugueuses, un peu velues, d'un vert foncé en dessus, d'un vert pâle en dessous; les nervures font saillie à la face
inférieure. Leur odeur est citronnée et agréable,leur saveur amère et aromatique. ”

“ Le seul des Conifères d'Europe qui renouvelle son feuillage, le Mélèze se couvre au printemps d'une délicieuse verdure d'où se détachent admirablement ses jeunes cônes purpurins qui croissent tout le long des rameaux. Sa beauté l'a fait introduire dans les grands jardins, les massifs, les fourrés, où il est d'un grand effet; mais, dans les lieux où il abonde, il est surtout précieux par la dureté de son bois rouge presque incorruptible.
On l'emploie à la construction des vaisseaux, aux conduits d'eaux souterraines, etc.; il sert aux ébénistes et aux luthiers à fabriquer leurs instruments. ”

“ Tout le monde connaît le feuillage des mélèzes, léger, d’un vert gai, formé d’aiguilles tendres, éparses sur les pousses qui s’allongent, serrées en bouquet sur celles qui ne s’allongent pas. Les feuilles des mélèzes tombent toutes à l’automne, laissant la forêt entièrement nue jusqu’à la fonte des neiges, époque où le sol et les arbres reprennent en même temps un vêtement herbacé. ”

“ Mélisses est un mot qui signifie, en grec, mouches à miel. En disant que Jupiter fut allaité par la chèvre Amalthée et nourri par deux nymphes, appelées Mélisses, la mythologie nous fait entendre que le lait et le miel furent la nourriture du fils de Saturne. ”

“ J'assisterai moy-mesme à vos plus rudes gesnes, Et n'auray ni regret ni pitié de vos peines !
Ils s'approchent de nous, et ce couple odieux.
Que moncœur est troublé! que Melisse, à mes yeux, Paroist pleine d'appas, et, tout prest de s'éteindre, Que cet astre est brillant ! qu'il est encor à craindre !
Les dieux ont-ils rien fait qu'on luy puisse égaler?
Un seul de ses regards peut-il pas tout brusler?
Est-il à ses souris de cholere indomptable, Et qui peut l'outrager n'est-il pas execrable ?
Ah! pardonnez, Melisse, excusez le transport
Qu'a causé malgré moy mon trop malheureux sort. ”

“ La transparence du métal me permet de voir, au-dessous, le paysage qui fuit avec une vertigineuse rapidité. Toutes les couleurs se querellent comme en un kaléidoscope brouillé. Verts tendres, verts ardents, violets, gouttes de pourpre, nacarats, fleurs de soufre, bleus sombres et rouges brûlants se succèdent, se mêlent, s’épousent en une infinité de points dansants et sautillants, comme en ces tableaux d’autrefois qui visaient à une étrange synthèse lumineuse. ”

“ Les enfants prennent sans répugnance une dose proportionnée à leur âge.
Mélisse. — La mélisse qu’on emploie en médecine est la citronnelle. Ses feuilles ont une odeur de citron très agréable et elles sont douées de propriétés stimulantes et antispasmodiques. Leur infusion, qu’on prépare en versant 500 grammes d’eau bouillante sur 6 grammes de feuilles environ, agit aussi bien que l’eau distillée de mélisse ou la teinture alcoolique qu’on fabrique dans les officines. ”

“ Vous triomphez, Melisse; Alexis prend vos fers Et venge vos appas des torts qu'ils ont soufferts.
Vous regnez dans son cœur ; il vous y rend hommage, Et jure à vos beautez un éternel servage.
PHILENE.
Qu'entends-je?
ALEXIS.
Recevez le present de ses vœux, Et tâchez d'oublier un passé malheureux.
MELISSE.
Ah ! ne te moque point, berger, d'une bergere
Qui n'eut jamais pour toy qu'une amitié sincere, Et qui, malgré l'état où la met ta rigueur, Conserve encor pour toy tout ce qu'elle eut d'ardeur. ”

“ N'est-il pas merveilleux qu'une si faible et si frêle petite fille ait chassé et effrayé le terrible ours ? »
La première chose ne semblait pas une merveille à Mélasia, tant le frère lui était cher et précieux. Comment ne pas le défendre, comment ne pas mourir pour lui avec joie ? Quant à la seconde chose, Mélasia la mettait aussi au nombre des miracles du bon Dieu, car en se souvenant de la fuite subite
de l'ours, après son grand cri, elle se prenait à rire de bon coeur, non sans un peu de fierté bien permise.
« Petite soeur Mélasia ! quand donc pourrai-je te défendre, moi ? » ”

“ Le feu du ciel suit les métaux; l'aimant s'attache au fer; l'ambre frotté met les corps légers en mouvement; la terre se mêle à la terre ; le sel se sépare de l'eau de mer évaporée; l'humidité acide du Stypteria, ainsi que les flocons capillaires du Trichitis, recherchent l'argile de Melos. Tout dans la nature inanimée s'empresse de s'associer à l'objet qui l'attire. ”

“ Philene, à ce transport, paroissoit interdit, En changeoit de couleur et crevoit de despit.
Les amans ont des yeux que jamais on n'abuse ; Ils sçavent distinguer le vrai d'avec la ruse : Un soûpir, un regard, un mot dit en passant, Leur sert de conjecture et d'indice puissant.
MELISSE.
Non, Orante, Philene ignore encor ma flamme, Et, pour avoir tantost vû du trouble en son ame, Ne croy pas qu'il ait pu concevoir le soupçon Que mon cœur fust touché pour ce charmant garçon.
« Des amans maltraitez le visage s'altere, « Selon qu'ils sont émûs d'amour ou de cholere. » ”

“ MÉLISSE OU CITRONNELLE. Melissa officinalis L. — La Mélisse est vivace et produit des tiges rameuses, hautes de 80 centimètres. A son odeur de citron, la plante joint des propriétés digestives. Au Congo, sa zone de culture sera comprise entre 1500 et 2500 m. d'altitude.
MENTHES DIVERSES. Mentha L. — Il existe diverses espèces de Menthes dont l'arôme des unes est plus fin que celui des autres. Elles sont toutes vivaces et vigoureuses. Elles se développent le mieux aux endroits frais. ”

“ À Rome on le falsifie avec de la terre cimoliée, bouillie et épaissie. Le meilleur se vend un denier (0, fr. 82) les six livres. De toutes les couleurs blanches c’est la plus grasse et la plus durable pour les enduits, à cause de son poli.
XIX 1 Le mélinum est blanc aussi ; le meilleur vient de l’île de Mélos. Il s’en trouve à Samos ; mais ce dernier n’est pas employé par les peintres, vu qu’il est trop gras. Ceux qui l’extraient se couchent à terre, pour en chercher la veine entre les pierres. En médecine il a le même emploi que la craie d’Érétrie. De plus, il sèche la langue par son contact ”

“ Si vous travailliez avec Mélesville, vous seriez lancé.
Je regardai Porcher.
— Écoutez, monsieur, lui dis-je, je serais désespéré que ce que je vais vous dire pût vous déplaire.
— Oh ! oh ! me répliqua Porcher, est-ce que ce que vous avez à me dire serait du mal de M. Mélesville ?
— Non, monsieur, Dieu m’en garde ! Je n’ai vu M. Mélesville qu’une fois ou deux, je crois, du moins : un homme de trente-cinq ans, n’est-ce pas ? ”

“ On connaît trois espèces de mélèzes ; on les trouve surtout dans les Alpes, en Allemagne, en Russie Le bois du mélèze est blanc, jaune ou rougeâtre, et ou l'estime beaucoup parce qu'il est incorruptible, excellent pour la charpente, la menuiserie, les tuyaux de conduite, etc. Il est le plus droit, le plus léger de tous les bois. On voit suinter sur l'écorce du mélèze un suc fade qui, coagulé en petits grains blancs, compose une substance purgative connue sous le nom de manne de Briançon. ”