Sulfite

“ Ces eaux conservent le cachet de leur état primitif, contiennent de plus un ou deux sels nouveaux à base de soude, c'est-à-dire, un silicate ou un carbonate, un hyposulfite
CLASSIFICATION DES EAUX D'AX. 25
et un sulfite, composés produits aux dépens du sulfure, et dont l'usage est si utile dans la thérapeutique thermominérale. ”

“ Nous appelons eaux minérales sulfureuses les sources qui doivent leurs propriétés médicales, en totalité ou en grande partie, à la présence soit d'un sulfure soluble, soit de l'hydrogène sulfuré, soit d'un hyposulfite terreux. ”

“ Quelquefois le sulfate de soude est transformé par la calcination avec du carbone en sulfure de sodium, qu'on dissout ensuite dans de l'eau, et qu'on expose à l'action du gaz acide sulfureux, qui le convertit en hyposulfite. ”

“ Les sulfites exposés à l'air en attirent l'oxygéne , et passent à l'état de sulfates d'autant plus promptement toutes choses égales d'ailleurs, qu'ils sont plus solubles dans l'eau et plus divisés. Il n'y a guère que les sulfites de potasse, de soude et d'ammoniaque qui soient très solubles dans l'eau. Plusieurs sulfites peuvent se combiner avec le soufre très divisé, et donner naissance à des hyposulfites. ”

“ Si, par exemple, on évapore une eau contenant à la fois du chlorure de calcium et des sulfates de soude et de magnésie, ou bien encore du bi-carbonate de chaux et de magnésie, il devra se produire du sulfate de chaux, du carbonate de soude, et des chlorures de magnésium et de sodium. Si l'on concentre à l'air libre un liquide renfermant des sulfures ou des silicates alcalins, ils se transformeront bientôt en sulfites, hyposulfites, sulfates et carbonates. ”

“ Ceux qui sont solubles s'obtiennent avec la base simple ou carbonatée et le gaz acide sulfureux ; pour Cela; oh dégagé ce gaz, à l'aidé du charbon et de l'acide sulfurique, dans l'appareil déjà décrit (voy. Préparation de l'acide sulfureux, page 124) ; on le fait arriver dans des flacons tubulés, contenant de la potasse, de la soude ou de l'ammoniaque liquide, etc. ; on suspend l'opération lorsque la saturation,de ces basés est complète. On parvient presque toujours à obtenir, par ce procédé, des sulfites cristallisés ”

“ « Elles le sont bien plus encore quand elles renferment, « comme certaines des nôtres, des sulfites et hyposulfites, « composés chimiques reconnus de tous temps comme es« sentiellement hyposthéniques, alors même qu'ils n'offrent « pas les conditions toutes spéciales de combinaison et de « division où ils se trouvent dans les eaux minérales; c'est« à-dire alors qu'on les prend au sortir du laboratoire, à « l'état de sels distincts et sans mélange. » ”

“ Cependant, à côté des sulfures, dont le chiffre est quelquefois inférieur, on y rencontre généralement des chlorures, des silicates, des sulfates, des carbonates; à côté de la soude, on y rencontre de la chaux, de la magnésie, du fer, de la potasse et de l'alumine.
Elles dégagent de l'azote en grande quantité ; de l'acide carbonique à peine, et de l'hydrogène sulfuré ; la plupart très-riches en matières organiques.
Il est des eaux fixes et des eaux altérables. Les sulfurées sodiques nous offrent le type des eaux altérables. ”

“ L'eau décompose les sulfures des métaux de la 2e classe : il y a formation de sulfure d'hydrogène et d'oxide métallique. L'oxigène décompose les sulfures; tantôt il en résulte du sulfate; exemple : sulfure de barium; tantôt de l'acide sulfureux et de l'oxide métallique ; exemple : sulfure d'antimoine ; enfin, certains sulfures donnent de l'acide sulfureux et le métal ; exemple : sulfure de mercure : toutes ces réactions ont lieu sous l'influence de la chaleur. Certains sulfures sont décomposés par l'oxigène, à la température ordinaire, avec ou sous l'influence de l'eau ”

“ Il est facile, avec ce moyen , d'arriver à l'analyse des eaux sulfurées pour connaître la nature et la quantité de leurs sulfures, Pour cela, prenons comme exemples, soit une eau sulfureuse sodique , soit une calcaire, contenant par litre, sulfure de sodium Ogr,06, ou sulfure de calcium Ogr,l ; après avoir déterminé à part la proportion du soufre, on commencera par ajouter dans l'eau du chlorure de baryum en sensible excès , afin d'isoler surtout les carbonates et les silicates qui pourraient nuire à l'opération. ”

“ Mélangeons en proportions convenables l'acide sulfurique et la dissolution de soude dont nous parlions plus haut; la combinaison s'effectuera avec énergie; le corps qui en résultera et que l'on appelle sulfate de soude n'aura ni la saveur aigre de l'acide, ni la saveur caustique de la base; il n'agira ni sur la teinture bleue de tournesol, ni sur la teinture rougie, et n'aura pas sur l'économie animale les effets nuisibles qu'avait isolément chacun des deux corps dont il est composé. ”

“ Pour obtenir le sulfure de fer hydraté, on fait dissoudre dans de 1 eau bouillie une quantité indéterminée de sulfate de protoxyde de fer, et on la traite par une dissolution dans de l'eau non aérée de sulfhydrate de soude ; on laisse déposer, on décante et on lave avec de l'eau pure bouillie; on conserve dans un flacon bouché à l'émeri plein d'eau distillée ; on remplit chaque fois le flacon d'eau, car il est indispensable que ce sulfure soit tenu absolument à l'abri du contact de l'air, à cause de la facilité avec laquelle il se transforme en sulfate. ”

“ Que l'eau contienne, en outre, des sulfates alcalins, et cette circonstance sera la cause d'une nouvelle altération-de l'eau envisagée au point de vue économique, lors même que les matières organiques ne s'y trouveraient qu'en une proportion assez faible pour ne pas l'altérer, s'il y avait absence de sulfates. Mais, ceux-ci présents, l'affinité de leur oxygène pour la partie combustible de la matière organique, et l'affinité du soufre pour le potassium, sodium ou calcium des sulfates supposés alcalins, opèrent la'conversion de ces sels en sulfures
fétides. ”

“ Dans les savonneries où l'on consomme de la soude brute chargée de sulfures qui sont décomposés par les matières grasses ; Dans la fabrication de la soie artificielle au moment où l'on plonge les écheveaux dans un bain de sulfure de calcium ayant pour but d'enlever à la soie les dangers d'explosion et de grande inflammabilité ; Dans la fabrication du sulfure de carbone par suite de l'action du soufre sur l'hydrogène du charbon ; Dans la préparation de l'oxychlorure de plomb, du sulfure de sodium, du bleu de Prusse, du bleu d'outre-mer, du sulfocyanate d'ammoniaque. ”

“ L'analyse chimique n'a-t-elle. pas démontré que les principes salins qui s'y trouvent en dissolution , sont en trop petite quantité pour donner lieu à des effets* aussi remarquables ?
Ce serait ici le lieu d'examiner s'il y a quelque différence dans la manière d'agir du principe sulfureux , quand il est à l'état d'acide sulfhydrique libre , comme dans les eaux d'Aix-en-Savoie et d'Allevard, ou lorsque le soufre se trouve combiné soit à l'état de Sulfure soit à l'état de sulfhydrate, comme dans les eaux des Pyrénées. ”

“ Les sels qui accompagnent les soudes diverses ne se vitrifient point; il faut en excepter une partie du sulfate de soude, dont l'acide sulfurique est décomposé par le charbon, qui est uni aux soudes; dèslors le soufre s'unit à la chaux pour former un sulfure calcaire, et la soude mise à nu se combine avec la silice.
Ces réfutations nous ont paru indispensables : c'est l'amour seul de la science qui nous les a dictées. ”

“ Tous les sulfures sont solides, cassants, inodores et plus ou moins fusibles. 1° Chauffés avec le contact de l'air ou du gaz oxygène, lorsqu'ils sont secs , ils s'oxydent et donnent des produits qui diffèrent suivant la nature des sulfures : ainsi les uns se changent en sulfates, d'autres en oxysulfures, d'autres en oxydes, d'autres enfin en acide sulfureux et en métal. 2° S'ils sont humides ou dissous dans l'eau, ils commencent par se transformer en sulfures sulfurés, c'est-à-dire qu'une portion de sulfure est décomposée par l'oxygène de l'air qui oxyde le métal et met le soufre en liberté ”

“ Nous savons que dans les eaux très chaudes et très siliceuses le sulfure se décompose au contact de l'eau et de l'acide silicique avec une très grande rapidité, en produisant un silicate et de l'acide sulfhydrique. Cet acide sulfhydrique lui-même, placé dans certaines conditions, se décomposera en donnant lieu à de l'eau et à du soufre qui se déposera en nature, ou qui pourra retomber dans l'eau à l'état de poussière très fine, ce qui donnera une couleur laiteuse à cette eau. ”

“ Ainsi des terrains primitifs sourdent presque toutes les eaux sulfureuses et à température élevée, contenant en proportions diverses les principes suivants : hydrogène sulfuré, — acide carbonique libre, — silice libre, — carbonate de soude, — chlorure de sodium, — sels de chaux., — peu de fer. ”

“ L'air atmosphérique et l'azote y sont en proportions infiniment plus considérables.
2° L'hydrogène sulfuré, qui se développe au moment où le gaz fourni par les eaux arrive à leur surface, ne s'y accumule pas, puisque, comme on l'a vu précédemment, il forme de l'acide sulfurique qui imprègne le linge à sa proximité, convertit en gypse le revêtement calcaire de l'intérieur des cabinets, et fait passer à l'état de sulfate le fer, le cuivre et le zinc qu'il y rencontre. ”

“ Dans certaines circonstances, au contact des corps poreux, il peut arriver que l'hydrogène sulfuré, dégagé dans l'air, où il livre à l'oxygène ses deux éléments, hydrogène et soufre, donne lieu à la formation d'eau et d'acide sulfurique. ”

“ L'acide sulfureux, trop irritant, ne peut servir qu'à désinfecter des vêtements ou des marchandises. On l'obtient en allumant du soufre en poudre.
Mais le CHLORE est l'agent le plus sûr, à cause de son affinité pour l'hydrogène, dont les composés gazeux sont si redoutables. Mêlez ensemble, dans une capsule de terre cuite , deux parties de péroxide de manganèse, et dix de sel ordinaire (chlorure de sodium) ; versez; dessus six parties d'acide sulfurique étendues dans quatre parties d'eau. ”

“ En plongeant une lame de cuivre dans une de ses dissolutions, l'argent en est séparé à l'état métallique. (Voyez généralités sur les sels, pour la théorie.)
SULFATE. — Il est sous forme d'une masse blanche, soluble dans l'acide sulfurique concentré; il est précipité, de cette dissolution par l'eau, et redissous par une plus grande quantité de ce liquide; ce dernier solutum est incolore, et fournit par l'évaporation des cristaux prismatiques blancs et brillants. Le sulfate d'argent est complètement réduit à une température un peu élevée. ”

“ L'acide sulfurique sert à préparer presque tous les acides, le chlore, la soude artificielle, les sulfates, les aluns, l'hydrogène, le sucre de fécule, l'éther, le sulfate de quinine, la garancine; on l'emploie à l'affinage du cuivre et de l'argent; dans les essais alcalimétriques, chlorométriques ; dans l'essai desmanganèses, des savons; pour le décapage des métaux ; l'épuration des huiles, du suif; la dissolution de l'indigo, le tannage des peaux, la teinture, le blanchiment, etc. ”

“ Que les eaux soient blanchissantes ou fixes, minéralisées par le sulfure de sodium, de potassium, ou l'hydrogène sulfuré, le principe actif est le principe soufre, qui est l'aboutissant ultime et immuable des transformations chimiques effectuées par l'eau minérale au sein des tissus. ”

“ Les sulfates de l'urine peuvent provenir, pour une partie, de sulfates absorbés avec les aliments, mais seulement pour une faible partie, car les aliments sont ordinairement pauvres en sulfates. Ils proviennent, pour la majeure partie, de l'oxydation des substances sulfurées de l'économie. Les substances albuminoïdes, les proléides, la substance collagène sont des substances sulfurées : par oxydation, elles fournissent de l'acide sulfurique, qui, en présence des carbonates alcalins des tissus, donne des sulfates et du gaz carbonique. ”

“ Parmi les eaux minérales naturelles les plus altérables, on peut citer au premier rang les eaux sulfureuses et les eaux ferrugineuses ; dans les unes et dans les autres, la lumière agit évidemment soit pour paraître y développer certaines conferves dont les germes existent dans le liquide, soit pour en séparer l'élément ferreux à l'état insoluble. Ainsi dans les premières, tantôt l'oxygène brûle complétement l'hydrogène de l'acide sulfhydrique et en précipite tout le soufre ; tantôt il agit sur le sulfhydrate pour le transformer en tout ou en partie en hyposulfate ou en polysulfure. ”

“ Mettez le sulfure pulvérisé dans un flacon de verre, auquel vous adapterez un appareil de Woulf, composé de cinq ou six autres flacons pleins d'eau , et d'une assez grande capacité, dont le dernier contiendra environ 32 grammes de potasse pure, dissoute dans un kilogramme d'eau. Versez l'acide par portions sur le sulfure ; aussitôt il se dégagera du gaz hydro-sulfureux qui, après avoir saturé l'eau des divers flacons , se trouvera absorbé par la potasse contenue dans le dernier ; de sorte qu'il ne se répandra pas de mauvaise odeur dans le laboratoire. ”

“ Les sources sulfureuses sont froides ou chaudes, se décomposent vite à l'air et se troublent par la mise en liberté de soufre. Elles renferment des sulfures alcalins, surtout du sulfure de sodium ou de l'hydrogène sulfuré, ou les deux. ”

“ Il se fait un sulfate double analogue à l'alun ; il est cristallin et ne se forme souvent que par l'agitation. Ce sel, lavé avec un excès de précipitant, se dissout dans l'acide chlorhydrique bouillant, d'où un excès de potasse le précipite. ”

“ Lorsque la croûte formée par le résidu s est délayée, elle forme un liquide visqueux, et les substances insolubles dans l'eau, telles que le charbon , le sulfure de cuivre , etc. , se reconnaissent alors à leur couleur noire. Pendant que la dissolution a lieu, le sulfure potassique s'oxide en décomposant l'eau, il se forme du sulfate de potasse, et
l'hydrogène provenant de l'eau se combine avec une partie du soufre pour former du sulfide hydrique ”