E. Thorel

“ Parmi les causes qui contribuent le plus au relâchement de la vie de famille il faut placer au premier rang l'habitude qu'ont les ouvriers des villes de fêter les lundi, malheureuse habitude pour la santé d'abord, pour le bien-être de la famille ensuite.
La vie de famille est une condition de bienêtre et de santé; elle est plus nécessaire au pauvre qu'au riche. ”

“ Changez de linge souvent, il se fatiguera moins; les vêtements pleins de crasse et de poussière sont malsains et occasionnent souvent des maladies de peau.
La blouse sert à la fois de manteau et de vêtement de fatigue ; quoique légère, elle abrite bien.
C'est un des vêtements les plus commodes et les plus propres, parce qu'il se nettoie facilement.
Que la femme ne se laisse pas dominer par la mode; qu'elle ne reste jamais décolletée; qu'elle se souvienne que les suppressions sont inévitables avec ses imprudences.
Le chapeau des hommes est la coiffure la plus incommode qu'on puisse imaginer ”

“ Parmi les mauvaises habitudes que les enfants et les jeunes gens peuvent contracter, il en est de fort dangereuses et de déplorables , où leur inexpérience les entraine. Tout vice caché est d'autant plus difficile à détruire qu'il n'exige pas de complices, et qu'il échappe à toute surveillance.
► Qu'il réfléchisse bien le jeune homme qui se livre à des habitudes vicieuses; il a devant lui, s'il persiste dans de funestes penchants, une vieillesse précoce et la mort à vingt ans. S'il a la volonté ferme et energique de s'affranchir de toute funeste passion, il réussira, aidé par la religion. ”

“ Beaucoup croient que pour arriver à l'aisance, les privations et un travail poussé à l'excès sont les plus sûrs moyens. Qu'ils se détrompent. Il suffit d'un peu de bon sens pour comprendre que nous ne pouvons vivre sans une nourriture suffisante, que nous ne pouvons toujours travailler sans prendre un peu de repos.
Rappelez-vous que vous ne pouvez disposer de votre vie, ni de votre santé ; elles appartiennent à votre famille, à Dieu qui vous en demandera compte. Ne compromettez pas vos forces mal-à-propos. ”

“ On ne peut nier l'influence des professions sur la durée de la vie, malgré les efforts tentés pour les rendre inoffellsives. Chaque classe de travailleurs a son régime, ses mœurs, ses habitudes, ses maladies. Chaque état a ses inconvénients.
Quelques métiers déterminent des indispositions qui pourraient être évitées, si les ouvriers prenaient plus de précautions et s'ils faisaient ce qu'il faut aussitôt qu'ils s'aperçoivent du mal.
La malpropreté, la négligence, les mauvais vêtements, sont autant de causes déterminantes. ”

“ Mais plus elle y verra de bonheur, plus cruelle sera sa désillusion, si au lieu de ce qu'elle a rêvé, elle va passer sa vie avec un vieillard, un brutal ou un ivrogne.
On ne connait pas assez le danger des unions disproportionnées et mal assorties. ”

“ L'enfant ne peut avoir comme l'homme des repas réglés, parce que le travail de la digestion se fait plus vite. Peu et souvent.
A trois ou quatre ans la nourriture doit être plus substantielle ; le sel est bon pour eux ; habituez-les à manger comme vous, de la viande et des légumes ; point de sucreries, de friandises qui les échauffent et délabrent leur estomac. ”

“ Cependant le travail des champs, dans les grandes chaleurs, le travail continu dans les ateliers privés d'air, occasionnent bien des maladies.
Dans les grandes chaleurs l'excès de boisson, entre les repas, est une cause fréquente de maladie. Lorsque vous ne pouvez faire autrement, buvez de l'eau ni trop chaude ni trop froide, lentement et à petites gorgées ; mangez une bouchée de pain, ajoutez au liquide du vinaigre, du citron ou de l'eau-de-vie, un peu de café. ”

“ Ceux qui, malgré des habitudes de boisson, sont arrivés à un âge avancé, étaient sains, robustes et d'une constitution exceptionnelle. L'homme, à cause de son genre de vie plus orageux que celui de sa compagne, est plus exposé qu'elle dans la vieillesse. ”

“ L'homme doit également se laver les mains et et la figure tous les matins ; il doit en même temps se peigner et se nettoyer la tête.
Les bains d'eau tiède, pour l'ouvrier des villes sont de la plus grande utilité. La peau, au moyen de petits trous imperceptibles, laisse passer une transpiration nécessaire à la santé ; si la crasse et la poussière bouchent ces petits trous elle ne peut avoir lieu, et les organes intérieurs en souffrent au point de donner lieu à des maladies. ”

“ BOISSONS.
L'eau pour être bonne et potable doit avoir une saveur franche, sans arrière-goût; elle doit être claire, fraîche et bien aérée ; elle doit bien mousser avec le savon et bien cuire les légumes.
L'eau de puits est la plus mauvaise; elle est ordinairement dure, elle ne savonne pas et cuit mal les légumes. L'eau de mare, quoique regardée comme mauvaise, vaut mieux et n'a pas les inconvénients qu'on lui attribne, si on la fait passer à travers une couche de sable ou de charbon. ”

“ La viande est le meilleur aliment pour celui qui travaille; très-nourrissante, sous un petit volume, elle charge moins l'estomac et répare mieux nos forces.
Si le régime maigre ne convient pas, il ne faut pas non plus toujours manger gras. La continuation du même régime amène le dégoût et échauffe.
Variez la nourriture autant que possible.
Il est difficile de classer les aliments d'après leur plus ou moins facile digestion ; telle viande digère bien chez l'un et fait du mal à l'autre ”

“ Pour quelques femmes nerveuses et sujettes à des constipations, il est certain que le café au lait a des inconvénients; que la femme mange la soupe à déjeuner, avec son mari et ses enfants, c'est encore la nourriture qui lui convient le mieux. ”

“ La danse est nuisible dans les salons encombrés , pleins de poussière et de mauvais air.
Le saut et la lutte, ainsi que les tours deforce, où le plus faible veut égaler le plus fort, sont trop souvent la cause d'accidents sérieux.
Les jeunes gens bravent le froid avec une apparente impunité ; mais qu'ils se défient surtout de l'humidité et du passage brusque du chaud au froid, en sortant des bals et des fabriques, avec la peau en moiteur et les vêtements humides. ”

“ Ces agents, qu'ils soient en nous ou au-dehors, parmi les choses qui nous environnent, peuvent troubler la santé et amener la maladie.
La religion enseigne à reconnaître, à écarter les causes morales de nos maladies. ”

“ Gardez la profession paternelle. Restez cultivateur si votre père est cultivateur; là, du moins, vous aurez l'indépendance. Si votre père est ouvrier, soyez ouvrier ; là, comme ailleurs, honnête et laborieux, vous serez estimé. ”

“ Il ne faut pas croire, parce qu'on s'est habitué à faire usage de l'eau-de-vie, par exemple, qu'elle ne fait pas de mal. Pourquoi l'ivrogne n'a-t-il pas d'appétit ? Pourquoi voit-on chez lui le tremblement, la faiblesse, les inflamnîàtions d'estomac et des intestins, les actes de folie, succéder à ses débauches? Pourquoi tant de crimes, de suicides?
La soupe, le matin, avant d'aller au travail, vaut infiniment mieux qu'un verre d'eau-de-vie. ”

“ Le thé donne, par son infusion, une boisson d'une saveur agréable et qui n'a pas les mêmes inconvénients que le café; pris comme boisson d'agrément, il agite certaines personnes; pris dans beaucoup d'indispositions, il ne fait que du bien. ”

“ C'est une bonne habitude de les laisser la tête nue, excepté au soleil d'été ; les cheveux poussent mieux ; les congestions du cerveau, si fréquentes chez eux, seront plus rares.
Les passions se développent dès le plus jeune âge ; on a vu des enfants mourir de jalousie. ”

“ C'est de dix à quinze ans environ que les habitudes se contractent. Les parents oublient trop que c'est à cet âge surtout qu'ils doivent veiller sur leurs enfants, dont l'honneur et la vie peuvent se perdre par une mauvaise habitude. ”

“ Ne mangez pas dans l'endroit où vous travaillez, à moins que l'air n'y soit aussi pur que dehors.
Les professions sédentaires et qui ne peuvent s'exercer que dans des ateliers resserrés, humides et privés d'air suffisant, sont celles qui ont la plus fâcheuse influence sur la santé.
Le battage et l'épluchage du coton, le nettoyage du chanvre et du lin, tout ce qui donne lieu à un dégagement de poussière dans des
ateliers fermés , peut devenir la cause de graves accidents, parce que la poussière, entraînée par inspiration, irrite les poumons. ”

“ L'oxigène de l'air en se combinant avec le carbone qu'apporte le sang et qui vient des graisses et des spiritueux, forme de l'acide carbonique rejeté au dehors avec cette vapeur d'eau, visible en hiver, et qui est un produit de la combinaison de l'oxigène et de l'hydrogène. ”

“ Les fruits, en parfaite maturité, ne font jamais de mal; quelques-uns, par leur composition, font l'office de légers purgatifs en agissant naturellement sur les intestins, ce sont : les raisins, les cerises, les prunes, les pruneaux. Ils ont aussi l'avantage de réveiller l'appétit et de rendre les digestions plus faciles. ”

“ La gastrite ou inflammation de l'estomac, peut devenir dangereuse parce qu'elle est trop négligée à la campagne et parmi les ouvriers, étant supportable dans le commencement. Elle est presque toujours la suite d'une irritation prolongée de l'estomac et provoquée par l'usage de boissons forbes ou glacées. ”

“ La vie est plus longue et plus assurée aujourd'hui qu'autrefois ; elle le sera encore davantage lorsque chacun comprendra toute l'importance d'un genre de vie en rapport avec ses besoins, et suivra les conseils mis à notre disposition par la science et l'expérience. ”

“ Le maïs fournit un pain plus nourrissant et plus agréable que celui d'orge.
Pour être bien fait, le pain demande certaines précautions qu'on ne prend pas toujours ; il est dur, serré et ne trempe pas bien à la soupe. ”

“ Les travaux de la campagne, quoique plus pénibles qu'à la ville, sont moins nuisibles.
D'un autre côté, l'ouvrier de la campagne est plus réservé dans ses plaisirs , moins surexcité dans ses passions, et quoique gagnant moins, il économise davantage. ”

“ Mettez-vous au lit, restez-y quelques jours et faites le moins de mouvements possibles.
L'accouchement est une terrible épreuve pour la femme ; comment se fait-il alors qu'elle livre sa vie aux mains ignorantes d'une commère. ”

“ Que les parents qui marient un épileptique, un poitrinaire, etc., sachent bien que le mariage aggrave leur position et que les descendants seront frappés des mêmes maux.
Les vieillards, ou ceux qui ont passé la moitié de leur vie dans le libertinage, ne peuvent avoir que des enfants faibles ou infirmes. ”

“ L'exercice ne doit pas être le même pour l'ouvrier des villes que pour celui de la campagne; ce dernier, fatigué de ses travaux , est bien aise de se reposer ; qu'il lise de bons livres, il en retirera plus de profit que d'aller au cabaret. ”

“ Les excès de tout genre sont toujours dangereux, mais surtout dans la vieillesse; l'estomac s'affaiblit, les intestins, trop souvent surexcités, ne fonctionnent plus régulièrement. On croit lui donner de la force en buvant des liqueurs fortes, c'est, au contraire, l'anéantissement qui arrive.
Diminuez. votre nourriture si votre appétit diminue. Abandonnez ces habitudes de boire qui n'exaltent votre énergie que pour un moment. ”

“ La peau a aussi pour fonctions essentielles d'absorber les gaz et de rej eter par la transpiration une quantité considérable de matières impropres à la vie. Si par l'effet de la malpropreté ou du refroidissement les fonctions de la peau sont suspendues, celles des organes intérieurs sont exagérées et il en résulte des inflammations prenant des noms divers selon les organes qu'elles affectent et dont les plus communes sont le rhume, la bronchite, la fluxion de poitrine, la pleurésie, pour les organes respiratoires, la diarrhée, et les embarras gastriques pour les organes de la digestion. ”

“ La terre cuite, le grès, la faïence, la porcelaine, le fer devraient se trouver seuls dans le ménage ; ils sont sans danger.
Ne faites jamais coucher un étranger dans votre lit ; c'est ainsi qu'on attrape de la vermine et qu'on gagne la gale et d'autres maladies. ”

“ Celui qui travaille supporte beaucoup mieux le froid que la chaleur : toutes les fonctions marchent bien, l'appétit est meilleur.
L'ouvrier, qu'il soit dehors ou enfermé, doit toujours mettre ses habits en quittant le travail. Rien n'est dangereux comme de s'exposer découvert à l'air froid, étant inaclif et en sueur ”

“ Il corrige les passions fougueuses de la jeunesse et l'influence de la femme arrête souvent l'homme sur le chemin des vices ou des crimes. L'expérience a prouvé qu'on vit plus longtemps dans le mariage que dans le célibat non vertueux. ”

“ En été, durant les fortes chaleurs, une heure de sommeil dans le milieu du jour est une bonne.
habitude pour l'ouvrier; c'est une erreur de croire que le sommeil du jour fatigue.
Tout exercice qui donne du mouvement aux membres doit être préféré. La course, la marche, le jeu de balle ou de paume sont les meilleurs. La chasse, la lutte, le saut, peuvent être dangereux. ”

“ La viande trop faite et qui sent mauvais fait du mal. On lui fait perdre ce mauvais goût tout en la rendant meilleure, en la mettant bouillir un instant dans de l'eau et en y ajoutant, au moment de la retirer, un peu de braise allumée. ”

“ Rien ne serait plus facile que de se loger sainement à la campagne; mais là chacun est son architecte et souvent son maçon ; aussi ces habitations se ressentent-elles des caprices plus ou moins bizarres de leurs propriétaires. ”

“ Le son contient beaucoup de matières nutritives qu'on rejette à tort, pour avoir un pain plus blanc; cependant le pain blanc convient mieux à l'estomac des vieillards, des convalescents et des personnes qui ne font rien. ”