Jean Laurent, Vie de Sainte Germaine Cousin (1868)
“ Vers 1579, à Pibrac, village peu considérable du diocèse de Toulouse, naquit Germaine Cousin que l'Eglise vient de proposer à notre culte. Si pauvres, si inconnus vécurent ses parents, qu'on n'a pu savoir au juste leurs noms, lours habitudes, leur état. Lorsque le ciel veut glorifier un de ses enfants, il n'a que faire de la fortune, des honneurs, du génie, de la bravoure, des illustrations de famille, pour donner à l'obscure chaumière où il est né, où il a vécu, où il est mort, un éclat dont ne resplendiront jamais les plua magnifiques palais des rois. ”
