Jules Legoux,
Histoire de la commune des Chapelles-Bourbon…
(1886)
“ On y a toujours aimé et cultivé la terre, la mère nourricière par excellence. Les hommes ont toujours rempli avec succès et dévouement la profession, noble et utile entre toutes, d'agriculteurs, profession auprès de laquelle toutes les autres sont bien peu do chose. Les femmes ont toujours été les aides consciencieuses et fidèles de leurs maris dans les travaux de la culture. Elles ont appris à leurs enfants le respect des choses saintes et l'amour de la patrie. Ainsi, ceux qui nous ont précédés aux Chapelles ont dignement rempli leurs devoirs de pères et de mères de famille ”
