Résumé

Károly Viski Guide dans la section éthnographique du Musée national hongrois (1929)

Au temps de l'empire romain, la Transdanubie, — sous le nom de Pannonia, — la Transylvanie, — sous celui de Dacia, — l'angle Tisza- Maros, — en tant que partie de la Moesia, — y forment des provinces romaines. Au milieu du flot disparate des grandes migrations, deux peuples ethniquement apparentés aux Hongrois forment sur ce sol un empire d'assez longue durée : les Huns et les Avars, dont les vestiges, au moins en ce qui concerne ces derniers, y subsistent encore au temps de la conquête hongroise.
Source : Gallica

Károly Viski Guide dans la section éthnographique du Musée national hongrois (1929)

Grâce à la tolérance innée des Hongrois, à leur esprit chevaleresque bien connu, les diverses nationalités (Allemands, Slovaques, Serbes, Croates, Wendes, Roumains, Ruthènes, Bulgares) purent vivre avec eux pendant des siècles, pendant mille années même, sans perdre l'individualité de leur culture particulière; que l'influence de la culture hongroise contribua même à développer.
Source : Gallica

Károly Viski Guide dans la section éthnographique du Musée national hongrois (1929)

Dans les maisons les plus primitives de la Hongrie (par exemple dans les régions roumaines, ruthènes) la cuisine ne forme pas une pièce spéciale, mais il y a naturellement un fourneau et autour de celui-ci les ustensiles de cuisine les plus simples. Généralement, chez les paysans qui cultivent la terre, — et toutes les races de la Hongrie sont représentées dans cette catégorie, — on trouve une cuisine séparée tandis qu'en général il n'y en a pas chez les pasteurs, à moins qu'ils ne soient en même temps agriculteurs.
Source : Gallica

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