“ Au ventre, en l'estomac, elle agit et les chasse.
81.
DE LA SAUGE.
L'homme aux traits de la mort doit-il être accessible, Tant qu'il peut appeler la sauge à son secours?
Oui nos jours sont bornés; aux regrets insensible, La mort doit tôt ou tard en terminer le cours ; Vouloir l'éterniser, c'est vouloir l'impossible : N'y songez point. A cela près, L'usage de la sauge a d'excellents effets.
Pour raffermir la main tremblante, Pour conforter les nerfs, la sauge est excellente; Et d'une fièvre aiguë elle arrête l'accès. ”

“ Il apprend fort légèrement, Mange beaucoup, croît promptement, Courageux, libéral, enclin à la colère, Il est hardi, malin trompeur; De son esprit tel est le caractère.
Son corps est grêle et sec, sujet à la maigreur, Et son teint de la bile emprunte la couleur.
113.
DU TEMPÉRAMENT FLEGMATIQUE.
Le tempérament flegmatique Rend l'homme court et gros, d'une force modique.
Grand ami de l'oisiveté, Ne croyez pas qu'à l'étude il s'applique, Ne rien faire et dormir fait sa félicité; Il a le sens bouché, sa démarche est très lente, Le travail lui déplaît, l'oisiveté l'enchante ”

“ Si vous voulez, le lendemain, Vous lever léger, frais et sain, Vous devez fuir comme la peste, Ces soupers d'apparat, où l'exemple séduit, On boit avec excès les deux tiers de la nuit ; On force l'estomac, une douleur funeste En est presque toujours le déplorable fruit. ”

“ La chair de poyc n'est jamais bonne, Si le vin ne l'assaisonne ; Sans vin, loin que ce porc soit bon, Il vaut bien moins que le mouton.
Avec cette liqueur, j'opine Pour qu'on en mange librement; Il purgera bénignement, Ajoutez-y l'oignon c'est une médecine. ”

“ De chasser les serpents, l'absinthe a la vertu; Elle émousse les traits du poison qu'on a bu, Conforte l'estomac et les nerfs; aux oreilles, Mêlée au fiel de boeuf, elle fait des merveilles, Et corrige parfaitement Leur incommode tintement.
m.
DU POIVRE.
Au poivre noir, soit entier, soit en poudre, Donnez les flegmes à dissoudre ; Il aide la digestion.
Pour l'estomac, le poivre blanc est bon, Il adoucit une toux violente,
Appaise les douleurs, et d'une fièvre ardente Détourne le cruel frisson. ”

“ Quand vous sentez que la nature Veut vous débarrasser d'une matière impure, Ecoutez ses conseils; secondez ses efforts : Loin de vous retenir, vite, de cette ordure, Le plus tôt qu'il se peut, délivrez votre corps; Fuyez les soins fâcheux, par eux le sang s'altère; Comme un poison funeste évitez la colère. ”

“ Ne mangez point d'abord, surtout point de laitage, Ne prenez point de froid, nul excès de boisson, C'est après la saignée un dangereux poison.
Si vous allez à l'air, qu'il soit pur, sans nuages ; A tout homme en tel cas le repos est très bon ; Et le moindre travail peut faire un grand dommage. ”

“ L'aneth, qu'avec l'anis il ne faut pas confondre, Dissipe les vents, les tumeurs; Même il a la vertu de fondre, D'un ventre gros et dur, les mauvaises humeurs.
Pour l'estomac vous pourrez prendre De la graine de coriandre.
Les vents, à son approche, ou par haut ou par bas, Sortent à petits bruits ou même avec fracas.
67.
DES VIOLETTES.
Pour dissiper l'ivresse et chasser la migraine, La violette est souveraine; D'une tête pesante elle ôte le fardeau, Et d'un rhume fàcheux délivre le cerveau, Guérit même l'épilepsie. ”

“ Elle ôte trop d'esprit, craignez l'épuisement Qu'elle cause à coup sûr dans un âge aussi tendre, Il est vrai que bientôt le vin peut les lui rendre, Mais les humeurs par lavement Se réparent plus lentement.
123.
BONS EFFETS DE LA SAIGNÉE.
Une saignée, à propos faite, Rend la vue, et plus forte, et plus vive, et plus nette,
Soulage l'estomac, dégage le cerveau, Désopile un viscère, échauffe la moelle, Donne à l'ouie, à la voix, une force nouvelle, Procure un doux sommeil, ôte un triste bandeau, Et même de la parque allonge le fuseau. ”

“ Mais parlons un peu de l'oignon ; Est-il sain d'en user, l'un dit oui, laulre non, Galien en défend l'usage aux colériques Et le permet aux flegmatiques.
Asclépius le vante et soutient qu'il est bon, Surtout pour l'estomac, et même il le conseille
Pour donner au visage une couleur vermeille, De cheveux un chef dépouillé, Pourvu que la jeunesse aide encore la nature, En le frottant souvent du jus d'oignon pilé, Recouvrera sa chevelure. ”

“ Pour un estomac cacochime, Tout bon qu'il est, il ne vaut rien.
50.
DES NOIX, DES POIRES ET DES POMMES.
La noix, dont j'avertis qu'il ne faut manger guère, Est bonne à l'estomac, conforte ce viscère ; Elle corrige le venin.
La poire ne vaut rien sans vin; Si vous la mangez en compote C'est un excellent antidote; Mais poire crue est un poison.
Vous pouvez là dessus régler votre conduite; Crue elle charge trop l'estomac, étant cuite Elle y porte la guérison.
Quand on a mangé de la poire, Que le premier soin soit de boire. ”

“ Dès le commencement, c'est au médecin sage De prescrire la quantité, Le choix, le temps, la qualité Des aliments dont vous ferez usage, De peur qu'en vous, d'abord un triste égarement Ne gâte sans retour un bon tempérament. ”

“ Il gonfle l'estomac, fait aller à la selle; Ce mou, par qui le ventre est assez bien purgé, Engorge foie et rate et donne la gravelle.
10.
DE LA SOUPE AU VIN,
Soupe au vin, autrement soupe au perroquet, A plus d'un merveilleux effet : Elle embellit les dents, elle éclaircit la vue; Dans les vaisseaux qu'elle refait, Aisément elle s'insinue.
Les humeurs abondaient, elle les diminue.
Et vous forme un sang plus parfait.
De la soupe Ne méprisez point le potage ; Rien ne vous nourrit davantage, Ni ne fournit des sucs meilleurs, Pour prévenir l'amas des mauvaises humeurs. ”

“ Le bain, le vin, l'amour, le vent, l'ail, la lentille, Le poivre, les oignons, les fèves, les porreaux, La moutarde, les pleurs, le soleil quand il brille, La poussière, le feu, le heurt, les grands travaux, Aux yeux causent bien du dommage, Veiller nuit encor davantage. ”

“ L'ortie, aux yeux du peuple herbe méprisable., Tient dans la médecine une place honorable.
Qu'un malade, inquiet, dorme malaisément, Elle lui rend bientôt un sommeil secourable.
Contre un fâcheux vomissement C'est un spécifique admirable.
Sa graine, avec le miel, abrège le tourment D'une colique insupportable. ”

“ Je ne le conseille à personne, Voici quels en sont les effets: Son suc engendre d'ordinaire Une humeur qui dispose au mal pédiculaire ; Met un pauvre homme en rut, l'excite à des efforts, Qui dans peu ruine son corps. ”

“ Pour purger l'estomac, l'auronne est précieuse; Mais à quoi ne sert point l'utile scabieuse!
Elle est bonne aux vieillards, adoucit leurs poumons, Corrige l'estomac, conforte la poitrine, Appaise du côté la douleur intestine : Son jus, pris dans du vin, dissipe les poisons.
88.
DU CRESSON.
Prenez jus de cresson, frottez-en vos cheveux; Ce remède les rend plus forls et plus nombreux,
Appaise la douleur des dents et des gencives. ”

“ De lâcher certains vents, on se fait presque un crime ; Et toutefois qui le supprime, Risque l'hidropisie et la convulsion ; Les vertiges cruels, les coliques affreuses, Ne sont que trop souvent les suites malheureusés D'une triste discrétion. ”

“ Il est bon, libéral, hardi, point querelleur, Amant vif, ami franc, voluptueux convive, Prêt à rire, à chanter, toujours de bonne humeur, En lui d'un teint vermeil, la couleur saine et vive, - D'un naturel sanguin dénote la vigueur. ”

“ Son grand effet est d'apaiser Le chagrin qu'au cerveau porte la bile noire.
Aux gens que vous traitez, faites-en prendre un peu, Ils se mettront en train et vous verrez beau jeu.
71.
DE LA BOURRACHE.
Le jus de la bourrache excite aussi la joie ; Pour les maux d'estomac, les palpitations, Maux de cœur, altérations, Fort utilement on l'emploie.
72.
DES CHOUX.
Les choux sont astringents, leur jus est laxatif.
Un bon potage aux choux est un doux purgatif.
73.
DES BETTES.
La bette est fort légère; et selon qu'on l'apprête, Excite le ventre ou l'arrête. ”

“ Dartres farineuses ou vives S'en vont, quand par son suc, avec miel apprêté, On corrige leur âcreté.
89.
DE L'ÉCLAIRÉ.
L'éclairé, pour les yeux, est, dit-on, admirable ; Pline la loue en ses écrits, Peut-être prendra-t-on ceci pour une fable : L'hirondelle, dit-il, s'en sert pour ses petits; Ont-ils les yeux crevés, elle leur rend la vue, Telle cure aisément ne saurait être crue, C'est d'après lui que je le dis.
90.
DU SAULE.
Le saule est ami des ruisseaux.
La force de son suc, en l'oreille introduite, Y fait mourir les vers, auteurs de mille maux. ”

“ Abstenez-vous du fruit, et laissez l'abricot, La pêche., la pomme et la poire; Le fromage, le lait, le salé, qui fait boire; Lièvre, cerf, bœuf, chèvre, en un mot, Tout ce qui peut, en vous, nourrir la bile noire.
48.
IL NE FAUT POINT CHARGER L'ESTOMAC.
Pour manger, attendez que l'estomac soit vide; S'il n'a point digéré votre dernier repas, D'un surcroît de travail ne le fatiguez pas; Bornez-vous au besoin, n'ayez point d'autre guide. ”

“ Pour un foie échauffé, contre une ardeur de bile, Enlevez-en la peau, tirez-en les pépins.
55.
., DES FIGUES.
Crue ou cuite, la figue est un fruit des meilleurs.
Elle nourrit, engraisse, et sert de médecine, Elle lâche le ventre, adoucit la poitrine, Et guérit bien des tumeurs.
Pour les glandes" l'abcès et même les écrouelles, Son cataplasme a fait les cures les plus belles. ”

“ La truite, le brochet, la carpe, le saumon, La tanche, le rouget, la perche, le goujon, La sole, la merluche, la plie et la limande, Avec une sauce friande, Font moins regretter les jours gras; Chacun, dans la saison, fournit d'assez bons plats. ”

“ Du mou. 12 9. Mauvais effets du mou. id.
10. De la soupe au vin. 'if/.
11. Pour ceux qui ont trop bu le soir. 13 12. Des choses qui corrigent la boisson. id.
13. Du choix de la bière. 11 14. Des effets de la bière et du vinaigre. id.
10. Des aliments qui sont de bonne et légère nourriture. 4 S 16. Des viandes qui nourrissent et engraissent. id.
17. Des viandes mélancoliques. 16 18. Il ne faut point charger l'estomac. id. ”