Résumé

L'École de Salerne (1861)

“ Le bon Vin au vieillard rend vigueur de jeunesse ; Au jeune homme un vin plat prête un air de vieillesse.
Le vin pur réjouit le cerveau contristé, Et verse à l'estomac un ferment de gaîté.
Il chasse les vapeurs et les met en déroute, Des viscères trop pleins il dégage la route, De l'oreille plus fine aiguise les ressorts, Donne à l'œil plus d'éclat, plus d'embonpoint au corps, De l'homme plus robuste allonge l'existence, Et de l'esprit dormant réveille la puissance.
Danger du vin pour un malade.
Quand ton ami se plaint d'un estomac sensible, Ne verse pas au mal une coupe nuisible.
”
Source : Gallica

L'École de Salerne (1880)

“ SÉMIOTIQUE DU POULS.
Comme par sa couleur l'urine se décèle, Ainsi le pouls mobile à ton doigt se révèle : Sa plénitude indique une abondante humeur, Son aridité sèche en marque la maigreur ; Un excès de chaleur hâte le pouls rapide ; Au contraire, le froid le rend sec et rigide; Le sang du pouls vivace accroît le mouvement, Plus grêle, avec la bile il marche activement ; Le phlegme paresseux avec la plénitude Lui donnesa mollese et sa lente habitude.
Des humeurs dans le pouls naît la variété, Où s'instruit la science avec sagacité.
”
Source : Gallica

L'École de Salerne (1880)

“ Est-il prudent, est-il sage à l'homme d'étude, à l'homme de science, d'abandonner les régions sereines où l'intelligence a placé son empire, pour se mêler à l'administration des affaires publiques et à la fureur des partis? Les agitations de la vie politique ont un charme cruel et perfide. L'abîme attire. Il y a dans l'atmosphère du pouvoir et des cours une séduction puissante, semblable à l'enivrement causé par l'opium. On sent que le poison vous consume; on le désire, on le recherche cependant on ne peut vivre sans cette satisfaction délirante, on veut mourir enivré. ”
Source : Gallica

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