Paul Coffinières, Saint Roch, étude historique sur Montpellier au XIVe siècle… (1855)
“ Pendant que ces événements se passaient à Montpellier, le jeune Roch continuait à étonner tout le monde par les pieux et charitables instincts de son âme d'élite. Dès l'âge de douze ans, ayant pris en aversion les plaisirs sensuels, même les plus légitimes et les plus inoffensifs, il donnait aux pauvres et aux malheureux tout ce qui n'était pas strictement nécessaire à son existence. Il chérissait les mendiants étrangers et voyageurs comme ses propres concitoyens, et savait déjà leur donner, avec les secours du corps, les délicates consolations de l'âme. ”
