Institut national de la statistique et des études économiques, Emploi, qualifications et croissance dans l'industrie… (1979)
“ Les industries de consommation sont des activités de basse qualification, ce que l'on peut saisir à travers trois indicateurs : la proportion d'ouvriers dans l'emploi salarié, la qualification déclarée de ces ouvriers, et le taux de féminisation. ”
