Institut national de la statistique et des études économiques, Enquête annuelle d'entreprise dans le commerce… (1987)
“ On demande alors le nombre de ces établissements qui sont partiellement ou totalement en cash and carry, ainsi que leur chiffre d'affaires global et le montant réalisé en cash and carry. Enfin, tous les grossistes doivent répartir leurs ventes en gros, en pourcentages approximatifs, entre : ventes à d'autres grossistes ou centrales d'achats; ventes à des détaillants; ventes à des producteurs (industriels, artisans, agriculteurs) ”
