Oxalate d'ammoniaque

Définition et enjeux

Alphonse Chevallier Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires… (1875)

Si les cendres traitées par l'acide chlorhydrique ou nitrique font effervescence et fournissent une solution qui donne un précipité blanc avec l'ammoniaque, l'oxalate d'ammoniaque, c'est un indice de la présence de phosphate et de carbonate de chaux, d'os moulus. Le précipité blanc fourni par l'oxalate d'ammoniaque porté dans un creuset, à une chaleur rouge, donne de la chaux vive qui rougira le papier de curcuma.
Source : Gallica

Portrait de Georges Ville Georges Ville La production végétale et les engrais chimiques… (1891)

L'urée qui est sécretée par les reins, dérive du carbonate d'ammoniaque par l'élimination de quatre équivalents d'eau. Par une réaction semblable, l'oxalate d'ammoniaque produit l'oxamide. L'urée et l'oxamide sont donc des produits dont la constitution et le mode de génération se corres* pondent de tout point.
Or l'urée et l'oxamide, toutes les deux actives comme engrais azotés, produisent cependant des effets bien différents. A proportion d'azote égale, l'urée produit deux fois plus d'effet que l'oxamide
Source : Gallica

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