Amide

Définition et enjeux

Léon Lereboullet,  Dictionnaire usuel des sciences médicales… (1892)

“ Les amides constituent un groupe chimique extrêmement important, la plupart des composés azotés d'origine animale peuvent y rentrer; l'acide cyanhydrique n'est autre chose que le nitrile formique; le cyanogène, le nitrile oxalique; l'urée, l'amide carbonique, etc. La théorie des amides, sur laquelle on ne peut s'étendre ici, a donné naissance à la théorie des uréides, corps comparables aux amides, avec la différence que l'ammoniaque se trouve remplacée par l'urée ”
Source : Gallica

Portrait de Alfred Maury Alfred Maury,  Des récens Progrès de la Chimie organique

“ Ainsi l’amidon, la cellulose, les principes ligneux, sont des composés très condensés, qui paraissent résulter de l’accumulation d’un grand nombre d’équivalens des principes sucrés, combinés les uns avec les autres ; l’albumine, la fibrine et les principes azotés analogues sont également des substances complexes et condensées, comparables aux amides et formées probablement par la réunion d’un certain nombre de principes plus simples. Il en est de même des corps gras naturels. ”
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Collectif,  Comptes rendus de l’Académie des sciences

“ Amides. — Synthèse du dioxypyramidon ; par MM. Raymond Delaby et Raymond Charonnat 59 — Voir Chimie minérale. Amidon. — Voir Chimie végétale, Sucres. Amidure de sodium. — Voir Éthers. Amiline. — Voir Absorption. Amines. — Rôle physiologique de la fonction amine tertiaire dans le noyau pyrrolidine-pipéridine. Importance de la notion d’isomérie ; par MM. René Hazard et Michel Polonovski 214 — Passage d’un aminoxyde tertiaire en une dialcoylhydroxylamine : la N-oxynornarcéine ”
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