Jean-Gabriel-Victor de Moléon

“ On savait depuis long-temps que le charbon en poudre était propre à désinfecter, mais il lui fallait une division plus grande pour lui donner la propriété désinfectante au plus haut degré ; c'est le but qu'a atteint M. Salmon, en calcinant des matières animales avec des substances terreuses; par ce moyen, le charbon acquiert une division chimique, qui le rend très propre à dessécher des matières molles pour en faire un produit solide. Toutes les matières en décomposition putride, par leur mélange avec ce charbon, sont désinfectées dans le temps nécessaire à ce mélange. ”

“ Dès que les populations viennent à s'agglomérer sur un même lieu, elles désirent vivement se voir délivrer de l'incommodité qui résulte de leur existence, et demandent, en conséquence, qu'on les éloigne et qu'on les relègue toutes dans un abattoir commun, éloigné des habitations, et tellement disposé qu'on puisse en faire disparaître la plupart des inconvéniens : c'est d'autant plus facile alors qu'on exige, en le laissant construire, toutes les mesures de salubrité possible, et que l'autorité peut facilement faire exécuter après les avoir ordonnées. ”

“ En examinant ce relevé des principales causes de la mortalité, nous voyons que la phthisie, le catarrhe pulmonaire, l'entérite, la gastrite et l'inflammation des poumons, se montrent au premier rang et ont produit près de 4/5 de décès.
La phthisie et le catarrhe pulmonaire ont encore, comme les années précédentes, fait plus de victimes parmi les femmes, et à peu près dans la même proportion; les affections cancéreuses et la péritonite donnent lieu aux mêmes observations : elles ont aussi fait périr beaucoup plus de femmes que d'hommes. ”

“ Ces industries sont en général une cause puissante d'incommodité, en raison de la fumée qu'elles répandent, et surtout de l'odeur forte et désagréable qu'elles projettent souvent à une très grande distance lorsqu'elles s'exercent sur des masses considérables, ainsi que cela se pratique constamment.
Dans cette catégorie, nous plaçons la fabrication du charbon de bois, celle de l'acide pyroligneux (vinaigre de bois) , du noir de fumée, du noir d'os, et par analogie, les diverses industries qui ont pour base le bitume, la fabrication de coke et celle du gaz de l'éclairage. ”

“ Vous, Monsieur le Préfet, qui savez si bien apprécier le mérite et la valeur de chacun, vous comprendrez sans peine combien sont vifs et sincères les regrets que cette perte
cruelle a fait éprouver à tous les membres du Conseil, qui avaient tous pour lui autant d'estime que d'affection. La seule chose qui adoucisse un peu notre affliction, c'est la présence parmi nous de son fils, digne continuateur de ses travaux. ”

“ Nous avons fait ressortir les avantages qui résulteraient pour une classe nombreuse de la population de Paris, de la surveillance de ces établissemens, où plus d'une raison l'oblige à placer ses enfans pendant les deux ou trois premières années qui suivent l'alaitement. L'extrême influence que l'air, le soleil, l'habitation, l'exercice, les soins de propreté et la nourriture exercent sur l'économie dans le premier âge, et les dispositions organiques qui en résultent pour le reste de la vie, prouvent suffisamment combien il est important que l'administration s'occupe enfin de cet objet. ”

“ Cette détermination nous paraît d'autant plus urgente à prendre, que presque tous les jardins ont fait place à des maisons, à des rues ou à des passages, et que la plupart de ceux qui ont été conservés sont entourés de maisons si élevées que la végétation y languit faute d'air et de lumière, ce qui rend leur existence plutôt nuisible qu'utile à la salubrité. ”

“ Nous n'avons tant insisté sur cet objet intéressant d'hygiène publique, Monsieur le Préfet, que parce que, souvent les populations libres des villes, et même des campagnes, se trouvent, soit dans les hôpitaux, soit dans les casernes , les collèges, les pensionnats, les ateliers et même les
maisons, dans des conditions d'insalubrité analogues à celles que l'on rencontre dans les prisons, et qu'elles en subissent la funeste influence sans savoir et souvent sans pouvoir s'y soustraire. ”

“ L'on ne propose ainsi le rejet des demandes d'autorisation que dans des conditions extrêmes, telles qu'aucune prescription ne pourrait remédier aux inconvéniens
qu'entraînerait leur adoption. D'une autre part, celui qui fait une demande n'est jamais assez étranger à la législation sur la matière, pour ignorer complètement les diverses obligations que la loi impose à l'industrie dont il s'occupe, et pour se placer volontairement dans une localite où il ne puisse pas les remplir; aussi, n'est-ce jamais que par exception qu'une demande d'autorisation se trouve rejetée. ”

“ Les cornichons d'un beau vert, ceux que préfèrent les amateurs, contiennent un tartrate double de cuivre et de potasse, ils en contiennent souvent assez pour occasionner des accidens, et c'est à ces sels qu'il faut attribuer les indispositions, les coliques et les vomissemens qu'éprouvent, après le repas, les personnes qui en font usage. On remplace d'ailleurs avec avantage les cornichons verts par les cornichons faits à froid dans du vinaigre qui n'a pas bouilli ; ils sont à la vérité jaunâtres, mais ils ont un goût plus parfait que les premiers, et ils peuvent être mangés sans aucun danger. ”

“ Assainissement de la commune de Clichy.
Si les émanations putrides qui s'élèvent d'une mare éloignée, entourée d'une grande végétation hors du vent dominant du village, si les émanations de même nature qui s'élèvent des ruisseaux, espèce d'égouts découverts, chargés de lui transmettre les eaux pluviales et ménagères, suffisent pour exercer une grande influence sur la mortalité, et conséquemment sur la durée de la vie moyenne des habitans soumis à leur action, que ne devront point produire des foyers multipliés de pure infection ! ”

“ Au relevé par quartiers des décès produits par la phthisie pulmonaire, commencé l'année dernière, on a joint celui des décès occasionnés par le catarrhe pulmonaire, et ce premier relevé, comme l'avait pressenti le Conseil, semble déjà indiquer que les mêmes causes tendent à produire ces deux maladies à deux époques différentes de la vie ; car les quartiers où le nombre des décès par la phthisieest le plus considérable présentent aussi le plus de morts par le catarrhe pulmonaire. ”

“ Ne doit-on pas l'attribuera la vie plus sédentaire des femmes, qui les rend, par cela même, plus ex posées à l'influence des causes locales, et particulièrement a celle que l'habitation exerce sur l'économie.
La fréquence de la péritonite chez les femmes, s'explique suffisamment par la nature des fonctions
départies à l'organe utérin, et l'influence qu'elles exercent sur la production de cette maladie. ”

“ Une personne qui a cru devoir garder l'anonyme, ayant appelé l'attention de l'autorité sur la réunion du commerce des couleurs avec celui de l'épicerie, le Conseil, consulté sur ce fait intéressant de salubrité, a partagé l'avis de l'anonyme. Rien, en effet, ne peut exposer à plus d'accidens que la réunion de ces deux professions; car, la céruse ou blanc de plomb qui sert d'excipient à presque toutes les couleurs, est une matière sans saveur, éminemment dangereuse ; les couleurs vertes ont pour base le vert de gris , souvent uni à l'arsenic ”

“ Le commerce de la charcuterie a, dans diverses circonstances, nécessité une surveillance sévère, en raison des graves conséquences que pourrait avoir pour la santé publique le mauvais choix des viandes employées, ou la négligence des soins de propreté qu'exige leur préparation ; cette surveillance est d'autant plus nécessaire que les mauvaises qualités de l'aliment sont dissimulées par la cuisson et l'apprêt des viandes, et ne se manifestent quelquefois que par les accidens graves qu'elles déterminent. ”

“ Le véritable et le plus sérieux inconvénient des machines à vapeur, c'est la fumée; c'est contre elle que se sont élevées le plus de plaintes fondées.
Cet inconvénient, non seulement se fait sentir dans le moment présent, mais il inquiète surtout pour l'avenir. ”

“ Bien que le charlatanisme soit, pour ainsi dire, hors des attributions du Conseil de salubrité, depuis que l'Académie de Médecine a été appelée à juger de la valeur des remèdes secrets, nous Croyons néanmoins qu'il est de notre devoir d'appeler votre attention sur la multiplication toujours croissante des charlatans de toute espèce : ces hommes, en général, aussi avides qu'ils sont ignorans, exploitent de tous côtés la crédulité publique ”

“ Un pareil accroissement dans les travaux du Conseil atteste, plus que tout ce qu'on pourrait dire, la bienfaisante influence qu'une administration protectrice de tous les intérêts exerce sur le développement de l'industrie, et la garantie qu'elle offre sous le rapport de la salubrité publique, dont presque toutes les parties confiées à ses soins nécessitent une surveillance aussi active qu'éclairée. ”

“ Parmi les peuples modernes, on trouve, à la vérité, chez la plupart, des ordonnances et des règlemens qui sont relatifs à la salubrité des villes et des habitations, mais leur action ne s'étend pas au-delà des localités pour lesquelles ils ont été faits, et peu ou point connus hors de ces localités, ils sont encore très imparfaits et tout à fait insuffisans pour ces localités mêmes. ”

“ La maladie à laquelle la plupart des élèves ont succombé, est la fièvre typhoïde ; le changement de climat, de régime , d'habitude, l'habitation dans des logeniens étroits, mal aérés, les excès de travail ou de toute autre nature, sont les causes ordinaires du développement de cette maladie parmi les jeunes gens qui se rendent à Paris, quel que soit le genre d'occupation auquel ils se livrent. ”

“ On voit facilement, d'après ce qui vient d'être exposé, que le gaz se répand, pour ainsi dire, à mesure qu'il se produit, dans les tuyaux de communication et dans les becs où il se consomme immédiatement, en sorte que le régulateur, par ses oscillations, fournit à la fois du gaz à la dépense des becs et de l'huile à la cornue, et donne ainsi lieu à une production constante de lumière, sans qu'il soit nécessaire de réunir une grande quantité de gaz dans un réservoir. ”

“ A ces raisons qui n'ont rien perdu de leur évidence , nous ajouterons celle qui résulte des avantages que le quartier recueillerait de la présence de pareilles places, sous le rapport de l'assainissement, en favorisant la ventilation des rues; car une place est pour toutes les rues qui viennent y aboutir, un nouveau fourneau d'appel à double courant, agissant la nuit comme le jour et d'une manière continue, en même temps qu'elle est un puissant moyen de faciliter l'action des vents dans l'intérieur de la ville. ”

“ Les précautions que prennent les fabricans et les ouvriers, peuvent avoir une grande influence sur la fréquence ou la rareté du développement de la maladie ; le régime des ouvriers entre aussi pour beaucoup dans les causes prédisposantes de l'affection saturnine; ainsi, tandis que l'on observe très peu de malades dans les fabriques où l'on prend des précautions convenables, et où les ouvriers ne s'adonnent point à l'abus des liqueurs alcooliques, on en remarque, au contraire, un très grand nombre dans les fabriques où ces précautions ne sont pas prises. ”

“ Avec la paix sous un gouvernement tutélaire comme le nôtre, qui accorde à tous une protection pour sa personne et ses intérêts, les richesses décuplent, l'aisance descend jusqu'au simple ouvrier, la population augmente, de nouveaux besoins en sont la conséquence, et la consommation croît en raison directe de la richesse et du nombre des Ijabitans : un résultat obligé, c'est la création de nouvelles fabriques ”

“ C'est pour prévenir ce fâcheux état de choses que le Conseil, adoptant en tout les opinions de sa commission, vous a proposé d'ordonner qu'on ne déverse plus les latrines dans les égoûts, qu'il fût défendu de vider les vases contenant des matières fécales dans les égoûts, qu'on fît rétablir les conduites et les puisards étanches qui ont été détruits, qu'on puisât l'eau qui doit abreuver les habitans de Charenton en
amont du pont, et non point en aval, comme on le fait aujourd'hui, parce que c'est là que se vident les égoûts et qu'elle y est altérée ”

“ Le bitume nous vient surtout des mines de Losbann, où il est uni à un sable siliceux; on le retire en faisant bouillir le sable avec de l'eau dans de grandes chaudières en fer, il vient nager à la surface, d'où on l'enlève; le bitume liquide se nomme naphte lorsqu'il est très fluide, peu coloré et entièrement volatil ; plus épais, brun ou noir, il prend le nom de pétrol. Le premier est très rare, il se trouve
en Pérse, en Toscane, il est employé en médecine, à l'éclairage, à la fabrication des vernis. ”