Alexandre Glénard

“ Ce qui, à mon avis, était aussi inutile que de lui apprendre qu'il y a dans le vin de la crème de tartre, deux matières colorantes, de l'éther œnanthique, etc. Qu'importe, en effet, au consommateur la connaissance des divers matériaux qui constituent le vin, la connaissance des procédés de vinification? Que le vin soit le produit de la vigne, qu'il soit loyal, de bonne qualité, sans action préjudiciable sur la santé, n'est-ce pas tout ce qu'il lui faut? ”

“ Mais un nouveau siècle va s'ouvrir, le temps a marché et la science avec lui ; l'ère des améliorations commence pour notre ville et avec la régénération matérielle de la cité on verra s'opérer la régénération physique et même morale de ses habitants. Par les progrès incessants de l'hygiène publique et la sage application de ses lois, la transformation deviendra telle que nous pourrons bientôt hardiment proclamer que sous le rappoit de la salubrité, Lyon est devenu l'une des villes les mieux partagées de la France, et la rivale heureuse des plus belles villes de l'Europe. ”

“ Nous connaissons donc le but, les effets du plâtrage; resterait à expliquer par quel mécanisme, par quelles réactions chimiques le plâtre accomplit l'action qu'on lui attribue. Or, ici tout est mystère. C'est là le point à étudier. Mais pour cela il faudrait être placé sur les lieux, et l'analyse à la main, examiner les diverses phases de la vinification ; comparer les phénomènes de la transformation en vin du moût additionné de plâtre, avec ceux d'un même moût non mélangé avec cette substance. ”

“ Il a des valets pour entretenir la propreté chez lui, il peut dans ses commodes appartements se ménager des cabinets de bains, il n'a pas à s'inquiéter des mille circonstances où l'eau est nécessaire, ni à se préoccuper du temps à perdre pour l'aller chercher. Il en est tout autrement pour l'ouvrier, pour l'industriel. Pour lui le temps c'est la fortune, c'est le pain de ses enfants; pour lui l'eau à domicile c'est une économie quotidienne, c'est l'auxiliaire de son travail, c'est plus encore, c'est un des éléments les plus précieux de sa santé. ”

“ Il suffirait à ce phosphore, qui répand à l'air des vapeurs si odorantes et considérées comme si délétères, de substituer le phosphore modifié par l'action de la chaleur, ce phosphore d'une nouvelle espèce qui n'exhale ni odeur, ni vapeur, qui peut même être introduit sans danger dans l'économie. ”

“ Une grande plaine où ne se voyaient, an siècle passé, que de rares masures, s'est couverte de magnifiques édifices. Une nouvelle ville s'est élevée, desservie par de vastes rues, d'immenses avenues, décorée de places splendides. Cette plaine se terminait au fleuve par une plage basse et à chaque instant inondée, elle s'est transformée eu quais, sous les noms d'Albret, de Castellane, de Joinville et cette ligne rejoindra bientôt le pont de la Guillotière pour se continuer plus tard et protéger un quartier qui, tous les jours, prend de nouveaux développements. ”

“ Étudier l'influence qu'exercent sur la santé des ouvriers les diverses professions industrielles ; examiner la nature, la cause des dangers qu'elles peuvent présenter ; chercher les moyens d'atténuer ces dangers, d'en préserver ceux qui y sont exposés ; éclairer sur ces divers points l'autorité dont l'action protectrice s'étend à toutes les classes d'individus, voilà la mission des conseils de salubrité, en ce qui touche l'hygiène professionnelle. ”

“ Mais ce n'est pas tout, ce classement des ateliers insalubres ne peut jamais être complet, et cela par une cause facile à comprendre. De l'arbre de la science, de cet arbre toujours fructifiant, il se détache fréquemment quelque fruit mûr qui tombe dans le champ de l'industrie. Dans ce champ qu'une multitude de mains travaillent sans relâche, il ne tarde pas à germer; et bientôt de ce germe il naît un art industriel nouveau, qui, de même que ses aînés, s'il apporte des avantages, apporte aussi sa part d'inconvénients. ”

“ Cette uniformité extérieure, qui semble s'étendre sur toute la population, tient surtout au bienêtre qui suit la santé mère du travail ; elle dénote à l'esprit de l'observateur une amélioration sensible de l'espèce qui s'affranchit chaque jour des maladies qu'une insalubrité séculaire accumulait sur elle. Dès à présent, nous pouvons le proclamer, Lyon devient aussi salubre qu'aucune autre ville de l'Empire, et même nous pouvons ajouter que plus favorisé que la plupart d'entre elles, il a échappé jusqu'ici aux fléaux divers qui les ont dévastées. ”

“ Quel est le Lyonnais, tant soit peu artiste', tant soit peu amateur de la nature, qui consentirait à lui sacrifier, par exemple, les délicieux rivages de la Saône, à voir changer en usines les charmantes villas, les pittoresques habitations qui émaillent ses coteaux, à voir se refléter dans les eaux de la transparente et paisible rivière, au lieu du vert peuplier , au lieu du saule, une colossale cheminée ornée de son panache noir? ”

“ Autoriser un établissement insalubre dans une localité, c'est évidemment grêver à tout jamais cette localité d'une servitude, qui peut un jour lui être très-lourde, qui peut à un moment donné devenir très-onéreuse ; c'est compromettre l'avenir des communes en mettant à leur développement, à leurs projets d'amélioration un obstacle dont on ne pourra se débarrasser qu'à l'aide de grands sacrifices; c'est enfin aliéner au profit d'intérêts particuliers les droits de l'hygiène publique, de tous les plus inaliénables. ”

“ Il n'est presque aucun point de la ville qui soit à l'abri de l'insalubrité qui résulte de la décomposition des urines autour des habitations. A part les maisons récemment construites dans les quartiers régénérés, toutes les autres, ou peu s'en faut, ont leurs allées pourvues de rigoles découvertes qui semblent appeler les passants à venir y satisfaire leurs besoins ; les murailles nues, les angles des rues, souvent même le soir les devantures des magasins offrent le même ignoble spectacle au mépris de la décence publique. ”

“ Lyon, dès ce moment seulement, put montrer une rue digne de la seconde ville de France, et cette partie de la cité actuellement desservie du nord au midi, indépendamment des quais, par quatre rues d'une suffisante largeur, et de l'est à l'ouest par de nombreuses voies transversales bien proportionnées, n'a plus rien à désirer sous ce rapport pour sa salubrité.
Mais nous touchons maintenant au cœur de la ville, à cet immense amas de maisons qui s'étend des Terreaux à Bellecour, et de la Saône au Rhône. Dans ce vaste espace, on ne comptait, on peut le dire, aucune rue véritablement carrossable ”

“ Aujourd'hui, Monsieur le Sénateur;, par votre puissante initiative, une complète régénération de notre ville est au moment de s'exécuter, elle s'exécute déjà. Les vieux quartiers disparaissent, des rues étroites et humides que le soleil ne visita jamais n'existeront bientôt plus que dans le souvenir, une ville nouvelle va sortir du sol, de larges rues, de vastes places, des maisons dont la hauteur est sagement combinée vont remplacer d'ignobles maisons où s'entassait une population souffreteuse et maladive par suite de l'insalubrité qui y régnait toujours. ”

“ Messieurs, lorsqu'une affaire aussi complexe que celle qui a pour objet l'établissement d'un abattoir public dans une ville comme Lyon, est soumise au Conseil d'hygiène publique pour qu'il ait à donner son avis, la réponse est simple et facile, parce que le Conseil n'a à se préoccuper que d'un seul côté de la question ; il ne doit avoir en vue que les intérêts de la santé publique. ”

“ Il ne s'agit plus ici, en effet, d'autoriser les anciens fours à chaux versant par une large ouverture des torrents d'une fumée lourde, piquante, incommode, s'etendant bien loin autour d'eux, extrêmement gênante pour les habitations du voisinage, nuisible peut-être pour les récoltes ; établissements pour lesquels vous vous êtes toujours montrés d'une juste sévérité, que vous cherchez à éloigner des centres de population et au travail desquels vous imposez même quelquefois de rigoureuses limites. ”

“ Nous répondrons : Oui le temps est nécessaire à l'industrie, mais ne peut-il donc être limité? oui, une usine est un capital, mais ce
capital n'est-il donc pas sujet à l'amortissement? Nous voudrions que l'autorisation fût temporaire ; que sa durée fut fixée dans des limites aussi larges qu'on voudra, mais déterminées, d'après la nature de l'industrie, d'après son importance et d'après sa situation plus ou moins distante des habitations. Et qu'on ne croie pas que cela soit incompatible avec les besoins de l'industrie; que cela puisse compromettre sa prospérité. ”

“ FONDERIE DE SUIF AU BAIN-MARIE. - La fonte des suifs au bain-marie présente certainement de grands avantages au point de vue de l'hygiène sur celle à feu nu ; là en effet, il n'y a pas de danger d'incendie, pas d'odeur provenant de l'altération ou de la décomposition par le feu des matières graisseuses en fusion; cependant elle est loin encore d'être exempte d'inconvénients. Les établissements où s'opère la fonte des suifs au bain-marie, offrent encore de sérieuses causes d'incommodité et d'insalubrité qui réclament l'attention et la sévérité des Conseils d'hygiène. ”

“ Nous avons à démontrer à présent que les immenses améliorations matérielles dont notre ville a été dotée, ont déjà et auront progressivement pour effet, de réagir d'une manière de jour en jour plus favorable sur la santé publique et sur la constitution physique de ses habitants. Si le citoyen s'enorgueillit, au point de vue graphique et architectural, de la métamorphose qu'il a vu s'accomplir, l'hygiéniste applaudit bien plus encore aux heureux résultats qu'il s'en promet pour le bienêtre de tous. ”

“ Ce quartier, conséquence du développement de la ville de Givors, fut entrepris, nous ne dirons pas sans la moindre notion de l'hygiène publique, mais comme si l'Administration d'alors eût voulu protester contre tout code de salubrité. Chacun choisit dans les terrains à bâtir l'emplacement qui lui plut; dans ces habitations nouvelles la distribution de l'air et de la lumière se fil aussi économiquement que possible ; dans presque aucune il n'y eut de fosses d'aisance. On a choisi depuis entre deux ou trois maisons un espace inutile où chacun porte chaque matin les résidus de la digestion. ”

“ Quelque digne d'encouragement que vous paraisse l'industrie quand elle cherche sérieusement à perfectionner ses procédés, quand elle parvient par des combinaisons habiles à accroître ses produits ou à diminuer leur prix de revient, vous êtes bien résolus à vous opposer à ses envahissements , à lui faire de sévères conditions, lorsque son voisinage peut devenir incommode ou dangereux, lorsque vous prévoyez qu'un défaut de précaution ou de surveillance, un vice de méthode peuvent compromettre la santé ou la sécurité publique. ”

“ DES ÉpmÉHIES, ENDÉMIES, ETC.
La variole et la vaccine dans le département du Rhône.
Dans toutes les cités populeuses, dans toutes les agglomérations ouvrières , le premier soin de l'hygiène publique doit tendre à prévenir s'il est possible, le développement des maladies épidémiques, ou tout au moins à éloigner les causes de leur propagation. Parmi ces maladies, l'une des plus fréquentes et des plus meurtrières est sans contredit la variole. ”

“ Ce n'est plus cette ville si souvent visitée jadis par les épidémies et par la peste. Des trois grandes calamités de ce genre qui ont désolé la France : le choléra, la suette, la grippe, cette dernière, la moins meurtrière des trois nous a seule atteints ; elle n'a épargné aucune localité du territoire. La suette nous est restée inconnue et la plus redoutable , le choléra a tenté vainement de s'implanter parmi nous ; s'il a fait quelques victimes ,
toujours il a été repoussé par une protection mystérieuse que la science se reconnaît impuissante à expliquer. ”

“ Une demande ayant pour objet l'établissement d'un atelier insalubre est-elle adressée à l'Administration, ce qu'il faut considérer, ce qu'il importe de connaître c'est la nature de l'atelier, c'est le lieu choisi par le demandeur. Quant à ce dernier, peu importe quel il soit. Si l'autorisation est accordée c'est donc pour une industrie d'une nature déterminée, et dans un lieu désigné. On confère ainsi à une portion du sol un droit positif, on y attache un privilège ; cette
portion du sol portera désormais droit d'industrie de même que certaines terres portaient anciennement droit de noblesse. ”

“ Les personnes qui se vouent aux visites hospitalières, voyant l'impossibilité où l'Hôtel-Dieu se trouve de garder les convalescents jusqu'au retour complet de leurs forces normales, ont eu l'idée de venir en aide à l'assistance publique en comblant cette regrettable lacune, au moins pour le sexe le plus faible et qui n'a pas trop de toutes ses forces pour subvenir aux premières nécessités de la vie comme il a besoin d'être soutenu contre les mauvais conseils de la misère. ”