Félix Benoist, Une visite chez les Trappistes… (1866)
“ Les Trappistes, ces hommes qui depuis leur fondation ont toujours tenu , pour la pénitence, le premier rang parmi les ordres religieux; les Trappistes, dont les longues veilles, les jeûnes rigoureux, les austérités, que l'on croirait au-dessus des forces humaines , le silence continuel et profond, image de la mort avec la vie, sont célèbres dans tout le monde catholique; les Trappistes, ces hommes exceptionnels, ne sont pas toujours justement appréciés, par cela même qu'ils portent le sentiment religieux jusqu'à l'enthousiasme, jusqu'au sublime. ”
