Eau sainte

“ L'eau, dans les grandes crues des rivières , pénètre dans les réservoirs ou fosses des latrines, s'imprègne facilement des principes putrides qu'elle y rencontre, et se mêlant ensuitè à l'eau des puits et des sources, y introduit des germes de contagion et de mort- Ainsi détériorée, sa stagnation seule est déjà pestilentielle, par les vapeurs délétères qui s'en exhalent. ”

“ Tout en regardant l’étendue aride se dérouler sans accident sous les rayons blafards de la lune, je pense, avec une bizarre sensation de soif, aux sources absentes, à cette eau si joliment personnifiée par notre saint François d’Assise, l’eau fraîche, gazouillante et pure d’où jaillit à la fois tout ce qui est bon, tout ce qui est beau, l’eau, richesse de l’habitant et consolation du pèlerin. ”

“ Les vins un peu acides conviennent généralement mieux dans les repas d'huîtres que les vins alcooliques. Ces derniers rendent les huîtres dures, coriaces et d'une digestion difficile. Il y a plus : M. Blanc, pharmacien distingué de cette ville , a expérimenté qu'un peu d'eau-de-vie versée sur une hlûtre qui vient d'être ouverte , y fait naître en très-peu d'instans une quantité considérable de vers ou animalcules fort ténus , que l'on distingue fort bien à l'oeil nu. Les vins acides dissolvent l'huître dans l'estomac, et c'est peut-être ainsi qu'a lieu la digestion de l'huître. ”

“ Il en est tout autrement de la gastrite, surtout de la gastrite chronique ; aucune boisson dans cet état ne plaît autant à l'estomac que l'eau saturée de gaz acide carbonique ; aucune autre ne calme d'une manière plus efficace tous les symptômes nerveux dépendans de l'inflammation. ”

“ On prend le matin à jeun trois ou quatre cuillerées à bouche d'eau de chaux dans un verre de lait. On réitère cette dose, et de la même manière, dans la soirée. Une ou deux heures avant le dîner , on avale trois ou quatre pilules de savon blanc, de quatre grains chacune. En se mettant au lit, on prend depuis deux gros jusqu'à une once de sirop de pavot blanc pur, ou dans un véhicule approprié, comme une forte infusion de capillaire de Montpellier. On continue long-temps de la sorte, en augmentant peu à peu la dose du savon et de l'eau de chaux. ”

“ On plonge tous les jours l'enfant dans un grand bain froid , et la durée de l'immersion est de quelques minutes seulement si l'enfant ne se réchauffe pas dans l'eau, ou d'un quart-d'heure, et même de demi-heure, si la chaleur renaît facilement après la première impression du froid. ”

“ Nous n'eûmes plus à traiter que l'entérite, maladie dont l'art obtient une meilleure composition que de l'hydrocéphale , surtout lorsque cette inflammation est produite par l'emploi de remèdes très-actifs , et non par des causes qui agissent plus profondément sur l'économie animale. L'enfant fut plongé tous les jours , et pendant plusieurs heures chaque jour, dans des bains d'eau tiède, auxquels on ajoutoit une poignée de farine d'orge ; on le nourrit uniquement de lait; ou employa, je crois aussi, quelques légers opiacés en sirop ou sous forme sirupeuse ”

“ L’eau jaillissante pourtant lui retombe sur les pieds, car ce n’est pas la grâce de Dieu qui fait défaut. Qu’elle sorte du puits ou de la roche du Christ, l’eau baptismale est abondante pour laver les péchés ou pour abreuver les âmes. ”

“ Répandue à grands flots, en cascades, en nappes, en jets isolés ou formant gerbe, ou s’échappant du centre de vasques superposées qui en multiplient le volume, l’eau a pour effet de tempérer la chaleur de l’été, d’assainir l’air, de charmer les yeux, en même temps qu’elle satisfait à toutes les exigences de la vie. ”

“ IX. C’est pourquoi nous devons parler, en premier lieu, de la bénédiction de l’eau, touchant laquelle le Seigneur dit : « Si quelqu’un ne renaît pas de l’eau et de l’Esprit-Saint, il n’entrera point dans le royaume des cieux. » Car l’eau qui est propre à laver les corps a mérité (meruit) de recevoir de Dieu une si grande vertu, que de même qu’elle lave les corps de leurs souillures, ainsi elle purifie les ames de leurs péchés. Il est donc manifeste que cette eau par l’aspersion de laquelle on consacre l’église signifie le baptême, parce qu’en quelque sorte l’église elle-même est baptisée ”

“ Et elle est alors, non plus la flaque d'eau croupissante de tout-à-1'heure, mais un courant d'eau vive et limpide toujours communiquant avec le fleuve, et qui par là même répand partout sur son passage la santé et la vie. ”

“ L'idée ,à'un bain à prendre lui causait des frayeurs inexprimables ; l'entrée dans l'eau était suivie de frissonnemens , de transports et d'une agitation extrême ; sa voix était rauque et grosse ; ses yeux. paraissaient quelquefois étincelans ;
lorsqu'on lui demandait s'il souffrait et en quel endroit, il désignait le pharynx et le commencement de l'œsophage; il se plaignait d'y éprouver quelquefois de la chaleur, plus souvent un resserrement incommode. Il préférait pour boisson, dans ses repas, le lait ou l'hydrogale à l'eau pure. ”

“ On consomme cette bouteille en douze heures par petites verrées froides , à chacune desquelles on ajoute , au moment de la boire, une cuillerée à café de vin de Madère. L'eau acidulé gazeuse n'a point d'analogue dans la nature ; c'est une eau minérale factice, composée de vingt onces d'eau et de six fois ce volume de gaz acide carbonique. ”

“ Chirat, médecin du Régent, arrêta les progrès d'une dyssenterie terrible qui désoloit l'armée française. L'eau de chaux mêlée avec partie égaie de lait, est un remède absolument de même nature; il est plus simple, et sous ce rapport au moins il mérite la préférence. J'emploie beaucoup le lait, auquel je fais ajouter un peu d'eau de chaux, dans la dernière période des entérites, c'està-dire , lorsque les selles, purement albumineuses , et encore très-abondantes , ont lieu sans coliques et sans fièvre. ”

“ Eau qui embellit la beauté, et la rend avec l'honnêteté, admirable comme la divinité. Eau divine, par le baptême elle fait de notre cœur l'innocence, la pureté, puis un temple sacré. L'eau arrose les précieuses terres que l'infatigable laboureur enrichit, fructifie de ses sueurs. L'eau éteint les incendies, l'eau nous procure des bains salutaires comme l'air. ”

“ Versez dessus une chopine d'eau bouillante; laissez infuser ; coulez.
On donne cette infusion à l'enfant tous les jours en quatre tasses. On édulcore chaque tasse avec une cuillerée à café de sirop de fleurs d'orange.
On engraisse le creux de l'estomac tous les soirs et tous les matins, avec une cuillerée à café d'eau distillée de marjolaine , ou avec quelques gouttes d'huile essentielle de cette plante. On place l'enfant à la campagne , et surtout dans les lieux élevés. ”

“ L’eau qui sert aux usages domestiques, à la boisson, élément indispensable à l’existence, emblème de pureté qui est symbolisé dans nos églises par le bénitier substitué au lavabo des ablutions antiques, instrument d’industrie et de locomotion artificielle, a été de tout temps considérée comme une nécessité de premier ordre. ”

“ Le peuple, dans ses jours de repos, préfère l'agitation douce et agréable que
vin très-vieux de France, deux onces de suc de citron , et huit onces de sucre. Une des boissons favorites du peuple, dans la courbature causée par un refroidissement, par un travail excessif, ou par une marche prolongée , est la suivante; je la donne ici telle qu'on la trouve dans la Pharmacopœa navalis rossica, p. 43. Prenez vinaigre de vin et eau-de-vie de grains , de chaque quatre onces ; eau commune, deux pintes et demie ; miel de Lithuanie ou tout autre miel de la meilleure qualité , d'une à deux onces. ”

“ Pour mariner les huîtres, on les jette d'abord dans l'eau bouillante; on les fait ensuite macérer dans une saumure acidulée avec le vinaigre. La correspondance de M. Valentin m'apprend que l'huître marinée est un des principaux mets que l'on embarque à bord des vaisseaux anglo-américains dans les voyages de long cours. Les huîtres que l'on sert dans les coquilles, et que l'on fait cuire avec des anchois, des fines herbes et divers assai son-
nemens, sont les plus indigestes de toutes. ”

“ Le bain froid d’eau douce est chaque jour une nécessité pour lui, et, dès les ombres du soir, on peut voir, dans tous les petits bassins des ruisselets, si nombreux dans les vallons, des couples s’ébattre joyeusement. ”

“ Faites de ces substances, par trituration, un éthiops que vous réduirez en électuaire avec suffisante quantité de rob de sureau mêlé avec un tiers d'eau distillée de sureau.
La dose est d'un gros deux fois par jour. Il est convenable de commencer par un scrupule pour chaque dose. On augmente progressivement. ”

“ Mêlez et incorporez pour former une masse que TOUS diviserez en dix pilules.
On prend ces dix pilules à la fois tous les cinq jours , le soir en se couchant. On boit, immédiatement après , un grand verre d'orgeat, ou de bouillon de veau.
Tous les matins à jeun , on prend quatre grands verres d'eau de Spa ( environ une pinte) . On blanchit chaque verre avec un peu de lait.
On boit le reste du jour quelques verres d'une infusion de mourron ( anagallis ) en forme de thé, et sucrée convenablement.
Régime végétal. Exercice à cheval ou en Toiture. ”

“ D’autres pensent que les eaux, en sortant ou en entrant dans des lieux remplis de soufre, empruntent leur chaleur à la matière même sur laquelle elles coulent, ce qu’attestent l’odeur même et le goût de ces eaux ; elles représentent les qualités de la substance qui les a échauffées. Que la chose ne t’étonne point : l’eau qu’on jette sur de la chaux vive ne bouillonne-elle pas ? ”

“ Chaque pays, en effet, boit les eaux qu'il a sous la main : là où il n'y a ni source ni rivière, on recueille les eaux du ciel. Le présent livre a précisément pour objet d'indiquer le moyen d'utiliser les unes et les autres ; et, quand on a le choix, d'apprendre à distinguer les meilleures, sans s'inquiéter si elles proviennent d'une source ou d'une rivière, les qualités de l'eau tenant essentiellement à sa composition et non pas à son origine. ”

“ Si en effet nous cherchons dans les Pères de l'Église quel est le sens que nous devons attacher au symbole de l'eau, qui, on peut le dire, se retrouve à chaque pas dans nos livres saints, le grand Origène, dans ses admirables homélies sur la Genèse et ailleurs, nous dira que l'eau signifie la science, la doctrine, la vérité, qui purifie, qui lave l'âme
et la fait sortir des ténèbres et des souillures de l'erreur. ”

“ Diverses origines des eaux potables : eaux de source, eaux de rivière, eaux de puits, eaux de citerne.
I. Rôle de l'eau dans l'existence humaine. L'eau potable : définition générale. — L'eau joue dans l'existence humaine un rôle capital; elle est un des éléments nécessaires de l'alimentation : l'homme ne saurait subsister sans l'eau. ”

“ C’est le Léthé des Grecs, le Jourdain des Chrétiens, le Gange des Orientaux. Dans toutes les religions l’eau signifie limpidité, pureté, fraîcheur, bien-être, bonheur infinis. — L’eau, c’est la Liberté ! ”

“ Les eaux du déluge purifièrent le vieux monde adamique, et le baptême (le sa-
CULTE DE SAINT KILIEN 139
■crement de l'eau) , sorte de déluge individuel, opère tous les jours la régénération spirituelle de l'homme (abluti estis, sanctificati estis) . Les idées chrétiennes sur la vertu purifiante et régénératrice de l'eau se retrouvent dans toutes les mythologies. L'eau semble effectivement par sa nature destinée à laver toute espèce de souillure; et si elle ne peut atteindre l'âme, principe immatériel, elle est au moins le meilleur symbole de la purification de celle-ci. ”

“ Nous avons tenu à distinguer deux rites très différents, au moins à l'origine; celui qui fait descendre 4 l'eau les objets sacrés, même les idoles, pour y recevoir une purification plus complète que celle qui résulte d'un lavage ou d'une aspersion, et celui qui consiste à prendre de l'eau d'un fleuve pour la verser symboliquement ou dans un puits, ou dans un bassin, pour figurer la pluie. ”

“ Quand Jésus-Christ fit à Nicodème la première révélation de son baptême, il mentionna l’eau comme un élément nécessaire pour produire la régénération qui devait donner à l’homme une nouvelle vie. Joa., ni, 5. Il s’agit bien là de l’eau réelle et sensible, subordonnée sans doute à l’esprit, mais n’en étant pas un simple symbole, comme le prétendaient quelques anciens protestants. L’eau et l’esprit sont les causes immédiates de la régénération surnaturelle. Et après l’ascension du Sauveur, les apôtres ont soin d’exécuter ses prescriptions, en baptisant les croyants avec de l’eau naturelle. ”

“ Qu’est-ce qu’une goutte d’eau ? et pourtant elle creuse le rocher sur lequel elle tombe. Tu le vois, ce qui part de la terre n’a aucune force, mais la moindre chose en a beaucoup quand elle vient du ciel. ”

“ Mais quand une partie des eaux pluviales a pénétré directement à fond dans un sol bien perméable, quand souterrainement un ruisseau, quelquefois même une puissante rivière a préparé son cours dans de bonnes conditions de température et à l'abri de toute infection, souvent à d'assez grandes distances de la source on voit la rivière conserver les caractères d'une excellente eau potable. ”

“ Mais, que dis-je ? sans l’eau, rien de ce que nous voyons ne saurait subsister ; bien plus, elle est nécessaire pour préserver les autres éléments d’être consumés par l’embrasement des cieux ; enfin l’eau a pris son niveau jusqu’au-dessus des cieux, ce qui est conforme à la parole du Prophète, quand il a dit : « Cieux des cieux, et vous, ondes qui êtes au-dessus des cieux, louez le Seigneur [1] . » ”

“ Les eaux douces se subdivisent en eau de pluie, de source, de rivière, de lac, de puits, de citerne, d'étang, de marais.
C'est dans les eaux douces que les végétaux puisent le principe le plus essentiel à leur accroissement; c'est dans les eaux douces que les hommes trouvent leur boisson la plus ordinaire, et les animaux, la seule qui convienne à leurs besoins. Mais toutes les eaux douces ne réunissent pas les qualités qui constituent l'eau potable.
Les caractères que doit présenter une bonne eau
potable sont d'être limpide, inodore, légère ”