Jean-François de La Harpe,
Abrégé de l’histoire générale des voyages…
“ Il n’y a pas un pouce de terre en friche au Japon ; non-seulement le plat pays, qu’on n’emploie jamais en pâturage, mais les montagnes les plus hautes produisent du blé, du riz, des légumes, et une infinité d’herbes nourrissantes ou médicinales. Les terres basses et unies sont labourées avec des bœufs. Les hommes réservent leurs bras pour la culture des lieux d’un accès difficile : tout est fumé et disposé avec un art infini. Il ne manque à ces insulaires, après avoir bien conçu la nécessité de l’art, et l’avoir porté à sa perfection, que de l’avoir ennobli comme à la Chine. ”
