Y. Pegourier, Le marché du riz d'Indochine : thèse pour le doctorat (1936)
“ Développer les surfaces cultivées, produire une céréale de bonne qualité, en vendre les plus grandes quantités possibles à des voisins affamés, telle était autrefois la synthèse de la politique économique de l'Indochine. Peut-être aujourd'hui se soucie-t-on davantage, en accord avec un esprit de civilisation et d'humanité qui seul peut justifier la colonisation, de savoir si ce riz fruit des labeurs de millions d'indigènes, leur est donné en quantité suffisante pour éviter des misères souvent choquantes en même temps que des troubles politiques et sociaux. ”
