Usinerie

“ L'urée se rencontre dans l'urine des mammifères, oiseaux et reptiles. Mais c'est dans l'urine des carnivores qu'elle existe en plus grande quantité. Elle se forme dans le sang, d'où elle est éliminée par les reins, qui jouent à son égard le rôle d'un filtre; aussi lorsque, pour une cause quelconque, ces organes ne fonctionnent plus, la quantité d'urée s'accroît dans le sang, en même temps que d'autres produits excrémentitiels, et on voit survenir des accidents très graves, qu'on désigne sous le nom d'urémiques. ”

“ De toutes les substances qui se rencontrent dans l'urine de l'homme la plus importante est incontestablement l'urée, qui ainsi que nous l'avons déjà vu plus haut est le produit ultime principal de la métamorphose régressive de la matière. ”

“ Dosage des principes constituants organiques de l'urine et signification des résultats obtenus.
§ I. — DE L'URÉE.
L'urée a pour formule COA2H2, son poids moléculaire est 60, c'est un corps blanc cristallisé, très soluble dans l'eau et dans l'alcool; l'urée est un corps neutre, mais capable de contracter des combinaisons moléculaires avec les acides et les alcalis ; avec les acides azotique et oxalique, il se forme des combinaisons cristallines assez caractéristiques.
Au point de vue de la fonction chimique, l'urée est la diamide carbonique. ”

“ L'urée, toutefois, est le produit excrémentiel le plus abondant et le plus important de l'urine. Quel est ce produit, où se forme-t-il? Quel rôle joue-t-il dans l'économie animale? Il fut découvert par Rouelle le jeune, en 1773, et décrit sous le nom d'extrait savonneux de l'urine, puis étudié par Fourcroy, Vauquelin, Prévost et Dumas, Lecanu, etc. L'urée est le produit immédiat de l'économie le plus riche en azote; obtenue sous forme d'aiguilles, de saveur fraiche et piquante, d'une densité de 1,35, elle s'altère lentement à l'air et se convertit en carbonate d'ammoniaque ”

“ Toute la quantité d'urine produite dans les écuries et les étables est loin d'être absorbée par la litière, et il y en a toujours une bonne partie qui s'écoule au dehors, sans qu'on songe, chez nous du moins, à la recueillir convenablement. En Suisse, on réunit les urines dans des citernes placées au-dessous des écuries pavées et en pente, et après un séjour plus ou moins long dans ces réservoirs, on les répand sur les champs en forme d'arrosement.
En Belgique, on les fait absorber par de la paille, et on les mêle au fumier ordinaire. ”

“ La créatinine est un principe important de l'urine. Elle n'a pas été avant nous l'objet de recherches suivies, au point de vue de la quantité produite chaque jour. Nous nous sommes proposé, Leclerc et moi, de déterminer la proportion journalière de ce corps contenue dans l'urine du cheval au repos et au travail. Pour cela, nous avons appliqué la méthode de séparation et de dosage due à Neubauer.
A 200 centimètres cubes d'urine fraîche, on ajoute un peu de lait de chaux et du chlorure de calcium, tant qu'il se forme un précipité. On mélange bien, on laisse reposer et l'on filtre. ”

“ Le méat est, vous le savez, le point le plus étroit de l'urèthre, il se prête mal à la dilatation, aussi est-il souvent nécessaire de l'inciser pour permettre l'introduction et la manoeuvre régulière des instruments de gros calibre.
SURFACE INTERNE DE L'URÈTHRE. — L'urèthre n'est à l'état de canal que lorsqu'il est traversé par l'urine ou parcouru par un instrument; en dehors de ces conditions sa cavité est toute virtuelle et ses parois, régulièrement accollées l'une à l'autre dans toute leur étendue. ”

“ Il saura bientôt qu'il peut faire lui-même sa poudrette et son urate ; qu'en vidant son baquet dans deux petites fosses, l'une pour les matières liquides, et l'autre pour les matières épaisses, il peut faire des premières l'excellent engrais nommé urate, en les absorbant avec du plâtre, de la chaux ou de la marne, ou, à défaut, avec des décombres ou plâtras broyés en quantité égale de capacité; et qu'en laissant sécher les secondes, puis les réduisant en poudre, il peut faire sans frais cette même poudrette qu'on lui vend si cher. ”

“ Lorsqu'on s'oppose à l'élimination de l'urée (substance organique la plus abondante de l'urine) par la ligature des uretères ou par l'extirpation des reins, les animaux succombent fatalement au bout d'un temps qui n'est pas très long. ”

“ J'ai dit que les bains minéraux d'Uriage, employés convenablement, produisaient un effet tonique général : qu'ils excitent ou réveillent les forces digestives, c'est un résultat naturel, une conséquence de ce qui précède; et cette propriété, du reste, est commune à beaucoup d'eaux minérales. Mais, en outre, l'eau d'Uriage, administrée extérieurement, exerce sur les sécrétions et les exhalations une influence parfois bien manifeste, et je dois m'y arrêter. ”

“ Là, malgré son abondance, la litière ne s'empare pas tout aussitôt de la totalité des urines, trop vite et trop abondamment déversées sur une surface trop limitée.
Aussi, les trois litres de liquide émis, en moins d'une minute, par une vache traversent-ils la paille, s'étendent-ils sur le sol, et ne sont-ils absorbés qu'autant que, dans leur parcours, ils trouvent assez de litière.
L'urine, quand elle ne pénètre pas le terrain, coule au dehors et forme, en s'altérant, le liquide brun foncé qu'on remarque dans les égoûts des fermes mal tenues. ”

“ On introduit 10 cent. cubes d'urine filtrée, avec une pipette, dans le vase A par la tubulure a ; on met les liquides à leurs places respectives, on essuye l'appareil et on le pèse. On tourne le robinet b pour donner lieu à l'écoulement du réactif; la réaction commencée à froid est terminée, à une douce chaleur, sur le bain de sable. On pratique l'aspiration, ou laisse refroidir et on pèse de nouveau. Il s'est dégagé une quantité de gaz correspondant à la décomposition de l'urée contenue dans l'urine et il y a perte de poids. ”

“ Urate (Fabrication d') mélange de l'urine avec la chaux, le plâtre et la terre.
l.re classe, — 9 février 1825.
Inconvénients. — Odeur désagréable.
Quel que soit l'éloignement des lieux habités , les urines doivent être importées dans l'usine au moyen de tonneaux hermétiquement fermés.
L'atelier de travail sera pavé en pierres dures rejoin toyées à la cendrée, il sera clos et surmonté d'une large cheminée d'appel s'élevant à une hauteur proportionnée aux intérêts circonvoisins et qui sera alimentée par des ouvreaux à la partie base de l'atelier. ”

“ Il y a des muscles ensuite qui embrassent en partie l’uretre, & qui, par leur contraction, la vident du reste de l’urine qui peut s’y trouver. Ces muscles ayant perdu leur action dans les vieillards, on voit que l’urine qui est restée dans le fonds de l’uretre, doit dégoutter pendant un certain temps après qu’ils ont pissé. ”

“ E. Recherche qualitative. - Pour reconnaître la présence de l'urée dans l'urine il suffit, dans la plupart des cas, d'évaporer au bain-marie à consistance sirupeuse une petite quantité de ce liquide (15-20 grammes) et de traiter à plusieurs reprises le résida par l'alcool, jusqu'à ce qu'une goutte, évaporée sur un verre de montre, ne laisse plus de résidu. L'urée se trouve dans la solution alcoolique, et lorsqu'on a expulsé l'esprit-de-vin au bain-marie, elle reste sous forme d'un résidu plus ou moins coloré. ”

“ Voici, maintenant, comment on peut procéder aux prélèvements successifs destinés à faire connaître à l'expérimentateur la richesse du bouillon de culture en urase : Le flacon est momentanément sorti de l'étuve, la pointe de l'allonge retirée du mercure est nettoyée et flambée. On adapte au tube T' un tube de caoutchouc muni d'une poire comprimant l'air et au moyen de laquelle on exerce à la surface du liquide une pression assez forte pour faire jaillir le liquide par l'ouverture 1 du tube en col de cygne. ”

“ Dans un vase d'une forme voisine des matras distributeurs de M. Pasteur, mais à capuchon rôdé sur la tubulure centrale laissée verticale, et pourvu d'une longue pointe effilée mobile sur la tubulure latérale, j'introduis 250 cmc. d'urine normale ou artificielle qu'on stérilise à 110°. Ce vase à moitié plein, une fois refroidi, on l'ensemence avec quelques gouttes d'une culture féconde, on replace le capuchon, et immédiatement après on procède au dosage de la quantité d'urée, c'est le point de repère qui donne la richesse en urée de la liqueur avant le développement et l'action du ferment. ”

“ L’uretère est coudéàangle aigu àsonorigine. Ouverture du bassinet. Gathétérisme de l’uretère impossible. Puis résection de l’origine de l’uretère (3 centimètres) et d’un morceau du bassinet. L’extrémité supérieure de l’uretère est fendue en trois languettes qui, à travers un trocart, sont intro-duites dans le bassinet et suturées au point déclive par des points de soie ; un point de soie est placé au niveau de chaque angle qui sépare deux languettes. Les fîls sont laissés longs. Sonde dans l’uretère. Dans le bassinet, drain qui conduit l’urine dans le récipient. Suture partielle. ”

“ Extraite de l'urine par les moyens que la chimie enseigne, l'urée est une substance solide, cristallisant en longs prismes aplatis, incolores, transparents, doués d'une saveur fraîche et amère qui rappelle celle du nitre. ”

“ Il est convenable de déterminer à l'avance quelle quantité d'urée correspond à 1 c. c. de solution desoude; alors les centimètres cubes employés en moins grand nombre donnent directement la quantité d'urée décomposée, et celle-
ci ajoutée au résidu pesé, fournit la richesse totale de l'urine en éléments solides.
L'acide sulfurique titré convenable pour ce dosage contient 2gr,667 de cet acide, par litre, de telle sorte que 1 c.c. est saturé par 0gr,0011535 d'ammoniaque correspondant à 0*r,002 d'urée. Si ensuite on prépare une lessive de soude de telle manière que 1 c. c. ”

“ Les 60 grammes d'urine anhydre (des vingt-quatre heures) se répartissent d'une façon assez régulière entre divers matériaux constants, et qui proviennent du sang, puisque d'après la théorie, confirmée par les expériences, il ne doit rien se trouver dans l'urine qui ne préexiste dans le sang. Près de la moitié (30 grammes en
Fig. 184. - Tube d'Yvon pour le dosage volumétrique de l'urée.
vingt-quatre heures, environ 20 grammes par litre) est représentée par une substance que nous avons déjà signalée dans presque tous les liquides de l'organisme, c'est l'urée. L'urée est un principe azoté ”

“ L'écoulement des urines a lieu dans une rigole en pierre ou dans un arbre creusé, qui les conduit dans la citerne située dans le jardin ou dans les champs. Cette urine procure une végétation étonnante aux légumes, aux blés et aux prés, lorsqu'on les en arrose l'hiver ou le printemps. L'auteur de cette brochure a établi ces rigoles dans sa ferme expérimentale, il s'en trouve très-bien et en retire un grand avantage. ”

“ Trois ou quatre litres de liquide produisent la distension de la vessie d'où l'envie d'uriner.
Un cheval de quatre cents kilos donne de dix à quinze litres d'urine en vingt-quatre heures.
Avec l'alimentation herbacée l'urine est plus abondante ; le froid et tout ce qui empêche la sueur augmentent aussi l'urine. ”

“ Combien une vache fournit-elle de mètres cubes de fumier ?
Elle en fournit de 20 à 25 mètres", quand on les tient le plus régulièrement possible à l'étable, comme ce fermier dont je vous- ai parlé.
Combien d'hectolitres d'urine? On n'a pas su me le dire ; pas même approximativement. Quand ils manquent de purin, ils en fabriquent avec de l'eau de cour, de la suie, et toutes sortes d'ordures propres à cet usage. ”

“ Saisir alors par le sommet de la tige l'uromètre, qui doit toujours être parfaitement propre à immerger doucement dans l'urine. Enlever soigneusement, à l'aide de papier buvard, la mousse autour de la tige de l'aéromètre et des parois de l'éprouvette. Lire à l'œil nu ou à la loupe le point d'affleurement déterminé par la ligne suivant laquelle la surface horizontale de l'urine coupe la tige de l'uromètre.
La lecture directe du point d'affleurement est gênée par le ménisque que la capillarité détermine autour de la tige de l'uromètre. ”

“ En effet, d'après H ermstaëd et Schubler, l'urine humaine reproduit 12 fois la semence confiée au sol, tandis que le fumier d'étable ne la reproduit que 7 fois, la colombine 9 fois, et le fumier de cheval 10 fois; l'urine humaine est donc un engrais plus riche que le fumier de ferme. ”

“ On a prétendu que cette usure, due au frottement, était insignifiante et que, si elle était aussi importante qu'on a voulu le croire, la face plantaire ne serait plus plane quand on enlève le vieux fer, mais prendrait, à partir des deux dernières étampures des branches jusqu'aux talons, une direction accusant une usure plus forte, ce qui n'est pas.
Dans la réalité, l'usure de la corne, presque nulle en pince sur le pied ferré, augmente progressivement d'avant en arrière, car les rivets, en se redressant, permettent un certain jeu du fer et facilitent ses vibrations. ”

“ Extraction de l'urée de l'urine. — On évapore un ou deux litres d'urine au bain-marie jusqu'à consistance sirupeuse; on ajoute de l'acide nitrique pour former du nitrate d'urée, on décante le liquide et on mélange la masse cristalline avec du carbonate de baryum; on extrait le mélange avec de l'alcool ; on filtre, on évapore et on sèche le résidu
cristallin d'urée ”

“ Les animaux à l'engrais produisent évidemment beaucoup plus d'urine que ceux qui sont au travail, comme les chevaux ou les bœufs de labour ; le peu d'urine donnée par les moutons est absorbé par les litières, aussi ne faut-il pas en tenir compte dans l'établissement d'une citerne à purin. Enfin, suivant la nature des litières et du sol des locaux, ainsi que suivant l'état et la longueur des canali-
sations qui amènent les urines à la fosse à purin, une plus ou moins grande partie de ces dernières est évaporée ou absorbée par le sol avant d'arriver jusqu'à la citerne ”