Maurice Hartung, Le cheval : avec 6 figures dans le texte et 5 planches en couleurs… (1921)
“ Jamais il ne faut brutaliser un cheval en lui flanquant une bonne tournée, comme disent les maquignons : ce procédé rend le cheval encore plus rétif; donnez-lui un coup de gourdin, de cravache, de fouet, mais jamais plusieurs, car le cheval, n'ayant pas de mémoire, ne sait plus à la fin pourquoi il a été maltraité ; par exemple, que le coup unique que vous lui appliquerez soit donné avec force au moment même où le cheval faute. Un cheval ne se révoltera jamais sous un coup unique donné avec force, lorsque ce coup est mérité ”
