Louis Mathurin Moreau-Christophe, Le secret de longue vie, ou L'art de prolonger ses jours jusqu'à cent ans… (1873)
“ De même, l'homme est 20 ans à croître; car c'est à 20 ans qu'a lieu, chez lui, la réunion des os à la couche cartilagineuse qui les recouvre, sous le nom d'épiphyses, couche qui maintenant va se solidifier, comme le corps de l'os lui-même, sous le nom d'apophyses. ”
