Aleksander Jan Joachim Holynski, Nubar-Pacha devant l'histoire (1886)
“ Il avait pour habitude de dire : « N'ayez pas de maison à Constantinople, de navire sur la mer Noire, et d'amis en Égypte. » Il entendait par là que les amis d'Egypte sont les plus faux, comme la mer Noire expose aux naufrages et une maison à Constantinople aux incendies. Les sentences, sous une forme concise et imagée, sont du goût de tous les Orientaux et se transforment souvent en apologues. En ceci Nubar est un Oriental. Toutes les fois qu'il s'anime et se passionne, il procède par axiomes et revêt ses idées d'une forme allégorique. ”
