Edmond Plauchut, L’Égypte et l’Occupation anglaise
“ L’ignorance est grande chez le peuple égyptien, mais qui voudrait lui en faire un crime? Le fellah, l’indigène pur, sans cesse préoccupé de faire rendre à la terre tout ce qu’elle peut produire, menacé de crues violentes, de sécheresse prolongée, d’impôts à payer, — quel que soit le résultat final de ses travaux agricoles, — n’a guère le loisir de s’instruire, pas plus qu’il n’a celui de faire instruire ses enfans. Il y aurait cruauté à l’obliger à envoyer sa jeune famille sur les bancs, lorsque la crue du Nil se présente menaçante ou que le soleil brûle les récoltes. ”
