Joseph Morey, La vigne de la Motte de Vesoul… (1867)
“ Sans être ce qu'on appelait alors une « fontaine de vin, » la vigne de la Motte redevient un des héritages les plus estimés de la contrée, son cépage un des mieux goûtés, son vin un des plus renommés du crû. C'est une vraie vigne de chanoine. Les hommes semblent désormais impuissants à lui nuire. Protégée par Saint-Georges de Vesoul, solidement amarrée à la barque de Saint-Nicolas du Marteroy et de Notre-Dame de Calmoutier, elle suit tranquillement le cours de ses destinées, et vogue en paix sans redouter autre chose que les gelées du printemps, les grêles de l'été et les pluies de l'automne. ”
