Nicolas-Edme Roret, Nouveau manuel complet de l'éducation et de l'hygiène du cheval (1854)
“ Le cheval est un des animaux chez lequel l'organe de l'ouïe est le plus développé. La forme de ses oreilles, vrais cornets d'acoustique, leur mobilité continuelle, surtout dans les circonstances où des sons inconnus viennent les surprendre; tout nous démontre cette perfection auditive. L'étude et l'expérience ont prouvé que la sensation de la peur, chez les chevaux, leur venait en majeure partie par l'ouïe, à tel point qu'en mettant un obstacle à l'audition ou en l'habituant progressivement au bruit, le cheval le plus peureux devenait calme et à peine impressionnable. ”
