Eugène Billod, Traité de la pellagre, d'après des observations recueillies en Italie et en France… (1865)
“ D'après la manière dont la pellagre me paraît devoir être envisagée, à savoir : comme un érythème déterminé par l'insolation et lié à une cachexie déterminée par la misère, il ne saurait être douteux que l'existence de la pellagre doive dater de l'époque où cette doublé condition de l'insolation et de la misère a dû s'exercer, c'est-à-dire qu'elle remonte à l'enfance du monde. ”
