Comité du folklore champenois, Le carnaval et les feux de carême en Champagne (1935)
“ Homme, femme, fille, n'importe ; c'est l'égalité pour tout le monde ; c'est le triomphe de la boue. A midi, promenade en rang de tous les mardi-gras, musique en tête ; l'après-midi comme la matinée, et, le soir, retraite aux flambeaux avec musique, et enfin bal toute la soirée chez Chatinain et chez Bourbaki (deux sobriquets) ; c'est ainsi qu'on désignait les deux principaux cafetiers du village. Le mardi, c'est le beau jour : plus de balais, plus de sales mardigras ; tout le monde est en beau et point de masques sur le visage. ”
