Louis Mathurin Moreau-Christophe, Du droit à l'oisiveté et de l'organisation du travail servile dans les républiques grecques et… (1849)
“ Le mépris public envoyait les esclaves boire à la rivière avec les chevaux. Je ne sais s'il y envoyait aussi bien les philosophes, les rhéteurs et les médecins, que les officiales, les fabriles et les horologètes en tout cas, la législation ne faisait aucune distinction entre les esclaves et les bêtes. En cas de meurtre d'un esclave ou d'une bête de somme, le coupable n'était condamné qu'à en payer le prix au propriétaire5. Il était même une bête que la loi mettait au-dessus de l'esclave, c'était le bœuf; tuer un bœuf était un crime aussi capital que tuer un citoyen*. ”
