Philippe Burty,
Bernard Palissy : les artistes célèbres
“ Ce qui est plausible, c'est qu'un homme aussi sagace que Palissy dut être frappé par des caractères radicalement dissemblables entre ce qu'on lui montrait et ce qu'il avait l'habitude de voir. Son instinct l'avertit qu'il est en présence d'un résultat nouveau dû à des substances à découvrir. L'émail, dans la porcelaine, fait corps avec l'intérieur, tandis que, dans la faïence, il ne fait qu'adhérer au noyau. ”
