Brunet,
Théorie pratique du danseur de société…
(1839)
“ Toute la différence entre la danse du passé et la danse de nos jours, c'est que la première était un spectacle, et que la seconde est un plaisir ; quand tout le monde devient acteur, les spectateurs manquent, et la comédie en est beaucoup plus naturelle: c'est histoire de la danse, sa simplicité résulte de son extension ; on voit l' ensemble sans prendre garde au détail, le quadrille a lue le menuet ! ”

