Paul Reclus,
Eloge du baron Hippolyte Larrey…
(1898)
“ Enfant, il quitte son village et vint à Marseille avec sa garde-robe dans son mouchoir et trente francs dans son gousset ; il entre comme garçon chez un barbier, apprend la médecine, puis se met au service de Méhémet-Ali, et, grâce à son génie d'organisation, il conquiert une des premières places dans l'Egypte « régénérée ». Il vint à Paris, au plein de sa gloire; l'Académie de médecine, l'Institut, le monde lui font un accueil triomphal ; il fréquentait chez les Larrey ; on s'attendait à un mariage, mais il regagna l'Egypte sans demander la main d'Isaure désolée. ”

