Alfred Franklin

“ Paris, maître de la monnaie, échevin et prévôt des marchands. Au siècle suivant, nous trouverons un Jehan Barbette parmi les commissaires préposés à la répartition de la Taille de 1313; ce dernier fut élu échevin en 1280.
La famille GENTIEN" l'une des plus riches de Paris, était alors représentée par deux de ses membres, sire Pierre Gentien le vieil, dans la rue Lambert de Chièle 1, et sire Gentien, qui habitait la rue de Violeite 2, avec « Jaques, son fils, et Marie, sa chamberière3. » ”

“ En haut de la rue SaintDenis, sur l'emplacement de l'impasse de la Trinité actuelle, deux bons bourgeois avaient fondé, vers 1200, un établissement dit la Trinité, où étaient recueillis les pauvres malades et les pèlerins. ”

“ Enfin, MAITRE RICHART, le barbier du roi, qui demeurait rue Bertin-Porée.
La royauté, sans cesse aux prises avec des embarras d'argent, vit bien qu'il fallait désormais compter avec cette bourgeoisie aussi riche qu'intelligente. La hanse parisienne conquit donc peu à peu de précieux privilèges, et le jour vint où elle demanda à administrer ellemême la ville qu'elle avait faite si prospère. ”

“ En général, chaque métier était centralisé dans une même rue; tous les marchands, artisans, fabricants, logés à côté les uns des autres, exerçaient la même profession et appartenaient à la même confrérie. Voici, d'après la taille de 1292, les rues qui pouvaient devoir leur nom à des corps de métiers : la rue de la Saunerie 8, où habitaient quatre poissonniers, une poissonnière et une saunière ”

“ Le reste de la ville ne fut pavé que successivement, et la moitié au moins de Paris ne l'était pas encore sous Louis XIII. Guillaume le Breton rapporte qu'on se servit pour ce travail de « pierres carrées *; » et cette assertion a été confirmée par l'abbé Lebeuf, qui retrouva au bas de la rue Saint-Jacques, à huit pieds sous terre, plusieurs traces de ce pavage primitif; il était composé de fortes dalles, qui mesuraient de
i. Le Petit-Pont, qui a conservé ce nom, et le Grand-Pont, aujourd'hui Pont au Change. ”

“ On ne pouvait sans son autorisation ouvrir ni fermer une rue, en modifier l'alignement ou la direction, poser de nouvelles saillies ou changer les anciennes, établir des étaux pour la vente des denrées, exhausser une maison, construire un balcon, en un mot exécuter aucune réparation, aucun ouvrage nouveau sur un point quelconque de la ville. ”

“ Donnant par ces signes à entendre que Paris est la dame de toutes les autres villes de France, dont le Roy est le seul gouverneur et patron, qu'elle est la nef d'abondance et affluence de tout biens. Il Corrozet, Antiquiteî de Paris, p. 5 et 64.
celui de Saint-Landry, à l'extrémité de la rue de ce nom, approvisionnait la CITÉ; et un quatrième, moins fréquenté que les précédents, existait près du Petit-Pont.
L'extension que prit peu à peu le commerce de Paris, dota la ville d'une bourgeoisie riche, active, intelligente, qui ne tarda pas à jouer un grand rôle dans son histoire. ”

“ La Taille fut d'abord du centième, puis du cinquantième du revenu. Chaque contribuable déclarait par serment l'état de ses meubles et de ses immeubles, et si la déclaration était reconnue fausse, le délinquant perdait la partie de ses biens qu'il avait voulu soustraire à l'impôt. Tout le monde devait la Taille, sauf les ecclésiastiques et les nobles. Cependant les bourgeois, vilains et manans qui se croisaient étaient exempts de la Taille pendant l'année où ils avaient pris la croix ”

“ Rue Saint-Jacques-la-Boucherie, aujourd'hui avenue Victoria.
crimes même restaient souvent impunis.
L'administration équitable, régulière et ferme de saint Louis eut sur les lettres une influence plus utile et plus durable. Le calme au dedans, la confiance dans l'avenir, les révélations littéraires dues aux Croisades, toutes ces causes produisirent un irrésistible - élan des esprits vers l'étude, et une multitude d'écoliers de tout âge et de toute condition afflua à Paris. ”

“ Le seul luxe que se permissent, même les plus riches seigneurs, était celui des vêtements. L'amour de la magnificence et le goût des parures, rapportés d'Orient à la suite des Croisades, avaient été aussitôt exagérés par toute la cour, que la bourgeoisie s'efforçait d'imiter. ”

“ Suivant ensuite la direction de la rue de la VieilleEstrapade jusqu'à la rue Thouin, elle tournait brusquement à gauche, traversait la rue Descartes, et côtoyant la rue des FossésSaint-Victor et la rue des Fossés-SaintBernard, elle retrouvait la Seine au point de rencontre de la rue des Fossés-Saint-Bernard et du boulevard Saint-Germain. ”

“ Etaient exempts de droit : les hommes âgés de plus de soixante ans, les boiteux, les estropiés, le mari dont la femme était en couches, les maîtres des métiers, les bourgeois non marchands, les gens de lois, notaires ou avocats, les artisans dont les travaux servaient à l'équipement des gens de guerre, ceux aussi que leur profession mettait en rapport direct avec le clergé, la noblesse ou la riche bourgeoisie ”

“ Dans ce quartier, le commerce lui-même était surtout représenté par les professions qui se rattachent aux études et aux lettres.
La seule fabrique d'encre que possédât alors
1. Statutum episcopi Parisiensis contra scholares, dans le Cartulaire de Notre-Dame de Paris, t. I, p. 162.
Paris était installée rue Saint-Victor, et tenue par une femme : Asceline, de Roie 1. Les huit libraires de Paris étaient établis, soit dans la Cité, autour de Notre-Dame, soit sur la rive gauche. C'étaient les' sieurs : Agnien, rue Neuve-Nostre-Dame. ”

“ On y apprend que le voyer était exempt de la taille et du guet * ; il prélevait une redevance sur la vente du poisson et de la viande; il exerçait haute et basse justice sur les moulins de Mibray et sur ceux du Petit-Pont, et il rendait ses jugements au Châtelet. ”

“ La rue Bourg-l'Abbé est aujourd'hui comprise dans le parcours du boulevard de Sébastopol.
2. La rue où l'on cuit les Oies, devenue la rue aux Ours.
3. Devenue rue Salle-au-Comte, puis comprise dans le parcours du boulevard de Sébastopol.
4. Devenue rue du Grand-Hurleur, puis supprimée en 1855.
5. La Croix de la Reine, située rue SaintDenis, en face de la rue Grenétat.
6. L'église Saint - Innocent, plus souvent nommée des Innocents, était située sur l'emplacement de l'ancien marché des Innocents, à peu près à l'angle de la rue Saint-Denis et de la rue Berger actuelle. ”

“ Les bouchers se fournissaient à deux marchés, exclusivement consacrés à la vente des bestiaux sur pied ; ils achetaient les bœufs et les cochons aux Champeaux, et les moutons dans un pré situé au delà du Louvre, sur le bord de la Seine.
Rigord, médecin de Philippe-Auguste et historien de son règne, nous apprend qu'en 11S 5 ce prince s'étant mis un jour à la fenêtre de son palais 1 (le palais de Justice actuel) , au moment où passaient des chariots, fut suffoqué par l'odeur qui s'exhalait de la boue dans laquelle les roues enfonçaient. ”

“ Le nombre des petits marchands qui, du matin au soir, animaient de leurs cris la vie
1. Guillaume de la Villeneuve, les Crieries de Paris.
2. Saint-Amand, Poésies, édit. de 1661, p. go.
des rues était immense. Comme le prouve la pièce de Guillaume de la Villeneuve, que nous publions plus loin, presque tous les métiers, presque toutes les industries étaient ainsi représentés. ”

“ La famille POINT-L'ASNE (en latin Pungens Asinum) . Guillaume Point-l'Asne, dont la veuve vivait encore en 1292", avait fondé à Saint-Eustache une chapelle qui fut longtemps desservie par ses descendants 3. Il existait, en outre, près de Charonne, un fief dit de Point-l'Asne.
La famille BARBETTE possédait dans la rue Vieille-du-Temple une maison de plaisance, qui donna son nom à une des portes de la ville 4 et à une Courtille ou jardin public située dans le voisinage. En i563, on ouvrit sur l'emplacement de cette maison la rue Barbette. ”

“ Bonne gent, ce est du Lendit, La plus roial Foire du monde, Si con Diex l'a fait à la ronde, Puis que g'i ai m'entencion.
Le roi, qui prélevait un droit sur les étalages, forçait tous les marchands de Paris de prendre part à cette foire ; ils s'y rendaient en procession, précédés du clergé de Notre-Dame, qui en faisait solennellement l'ouverture * : Premerain la pourcession De Nostre Dame de Paris Y vient. Que Dieu gart de péris Tous les bons marcheans qui y sont, Qui les granz richesces y ont!
Que Diex les puist tous avancier! ”

“ Aujourd'hui le quai aux Fleurs.
sept bûchiers 1; la rue au Fain 1, avec deux faniers 8 et une fanière; la rue aux Ecrivains, devenue au siècle suivant rue de la Parcheminerie, avec un écrivain et neuf parcheminiers; la rue de la Boucherie-SainteGeneviève 4, avec huit bouchers et un tripier, etc., etc. Mais déjà, à la fin du treizième siècle, beaucoup d'industries s'étaient déplacées, et les différents métiers avaient commencé à se répandre un peu partout. ”

“ Leurs étaux, qu'ils se transmettaient de mâle en mâle, restaient installés dans des endroits désignés par le prévôt. Ce fut d'abord au Parvis Notre-Dame, près de l'église SaintPierre-aux-Bœufs. Un second établissement, dit Boucherie de la Porte de Paris ou Grande Boucherie, fut ensuite créé vis-à-vis duGrandChâtelet (place du Chdtelet actuelle) , et donna son nom au quartier Saint-Jacques-la-Boucherie; elle renfermait vingt-cinq étaux en
1182, quand Philippe-Auguste permit l'érection des boucheries du Temple. ”

“ Ce n'est pourtant pas sous le règne de Philippe-Auguste que s'accomplit ce grand travail de constructions; il fut plutôt l'œuvre du zèle religieux de saint Louis, qui établit sur la rive gauche des colléges et de nombreux couvents : les Carmes
i. H. Géraud, Paris sous Philippe le Bel, p. 471.
A la page suivante on a imprimé par erreur 394 au lieu de 349.
2. Chroniques de Saint-Denis, liv. II, dans le Recueil des Historiens des Gaules, t. XVII, p. 398. ”

“ Rue où l'en cuit les Oës, tenue par la dame Tyfainne.
Le quartier CTOUTRE-PETIT-PONT OU l'UNIVERSITÉ présentait une physionomie toute différente.
Dès le douzième siècle l'enseignement avait commencé à se concentrer à Paris, qui, sous la parole éloquente d'Anselme, de Guillaume de Champeaux et surtout d'Abélard, devint rapidement le foyer intellectuel de l'Europe.
A l'église Notre-Dame, à Saint-Victor, à Sainte-Geneviève affluaient des milliers d'étudiants, venus non-seulement des provinces de France, mais encore d'Italie, d'Angleterre et des autres Etats du Nord. ”

“ Diex vos en gart touz et toutes !
Por la maladie des vers garir (à voz iex la véeiz, à voz piez la marchiez!) la meilleur herbe qui soit elz quatre parties dou monde, ce est l'ermoize. Ces fames c'en ceignent le soir de la Saint-Jehan, et en font chapiaux seur lor chiez, et dient que goute ne avertinz ne les puet panre n'en chief, n'en braz, n'en pié, n'en main; mais je me merveil quant les testes ne lor brisent et que li cors ne rompent parmi, tant a l'erbe de vertu en soi En cele Champeigne où je fui neiz l'apelehon marreborc, qui vaut autant com la meire des herbes. ”

“ Osteiz vos chaperons, tendeiz les oreilles, regardeiz mes herbes, que ma dame envoie en cest païs (et en cest terre) ; et por ce qu'el vuet que li povres i puist ausi bien avenir coume li riches, ele me dist que j'en féisse danrrée; car teiz a 1 denier en sa borce qui n'i a pas V solz; et me dist et me commanda que je préisse 1 denier de la monoie qui corroit el païs et en la contrée où je vanroie : à Paris 1 parisi, à Orliens 1 orlenois, à Aumans 1 mansois, à Chartres 1 chartain , à Londres en Aingleterre 1 esterlin ; por dou pain, por dou vin à moi ”

“ Lors fist mander le presvost et les borjois de Paris, et leur commanda que toutes les rues et les voies de la cité fussent pavées bien et soinieusement de grez gros et fort 1. »
C'était, bien entendu, aux frais de la ville que devait se faire cette dépense. Corrozet se trompe donc quand il parle de « certains deniers que le roy feit délivrer 2. » Mézeray, plus exact en ce point, nous dit que les bourgeois s'empressèrent d'obéir aux ordres de Philippe-Auguste, et il ajoute naïvement : « Ils l'eussent fait avec bien plus de joye, si ce n'eust pas esté à leurs dépens 3. » ”

“ La TAILLE, impôt tout à fait arbitraire, pouvait être exigée par le seigneur toutes les fois que l'argent lui manquait, et sans autre règle que son bon plaisir.
La perception de la Taille fut régularisée par saint Louis vers 1270. Trente ou quarante bourgeois, élus par les principaux d'entre eux, choisissaient à leur tour douze répartiteurs, qui juraient de bien et fidèlement asseoir la Taille, sans épargner ni surcharger personne, et sans se laisser guider par aucun senti-
ment ,de haine, de crainte ou d'affection Il. ”

“ Misopogon (édit. de 1696) , p. 341.
on a découvert les ruines lors du percement de la rue Monge ; 1 eclos de Sainte-Geneviève, au centre duquel se trouvait l'abbaye; les clos de Garlande et de Alauvoisin, séparés par un chemin qui est devenu la rue Galande; deux clos Bruneau, dont les rues actuelles des Noyers et de Condé indiquent l'emplacement ; le clos Saint-Sulpice, aujourd'hui représenté par une partie du jardin du Luxembourg; le clos des Poteries, auquel la rue des Postes doit peut-être son nom ; le clos du Chardonnet, où la vigne avait déjà remplacé les chardons ”

“ En Puille, en Calabre, Palerne Ai herbes prises Qui de granz vertuz sunt emprises.
Sus quelque mal qu'el soient mises, Li maux c'en fuit.
Juqu'à la rivière qui bruit Dou flun des pierres jor et nuit Fui pierres querre.
Prestres Jehans i a fait guerre : Je n'ozai entreir en la terre, Je fui au port.
Mout riches pierres en aport, Qui font resusciter le mort.
Ce sunt ferrites Et dyamans et cresperites, Rubiz, jagonces, marguarites, Grenaz, stopaces,
Et tellagons et galofaces : De mort ne doutera menaces Cil qui les porte.
Foux est ce il ce desconforte ”