César Soulès

“ Tous les peuples sur la terre devant s'occuper les uns , les autres , à la culture , à la magistrature et enfin à tous les états imaginables qui peuvent être suivis , l'emploi ne devrait être abandonné que pour cause d'infirmité ou de caducité, tant que l'homme n'a pas amassé une fortune suffisante qui puisse le mettre à même de finir ses jours honorablement, comparativement à sa naissance et à l'état qu'il a suivi. ”

“ Mareuil et Avenay sont traversés par celle d'Ay à Louvois pour Reims et pour Châlons. Le préjudice probablement n'a pas été prévu, ces trois communes ayant double avantage ; celles du Mesnil, Vertus, Bergères et Fèrechampenoise aussi favorisées de ces avantages , ces sept communes sont à même d'établir des maisons de commerce en aussi grand nombre que l'on puisse imaginer. Elles ombrageront celles d'Avize d'un nuage extrêmement obscur ; l'obscurité rejaillira sur Pierry, sur Epernay et autres communes environnantes. ”

“ Un soldat manquant à son supérieur, n'importe de quel grade, la moindre punition qu'il ait à subir est la salle de police. On pourrait insérer dans ce réglement une amende proportionnée à la faute et à la valeur du gage. Lorsqu'un domestique se présente pour offrir ses services, il est disposé à faire tout ce qui peut être fait, et en fait la promesse. ”

“ Depuis plusieurs années, les marchands achètent, dans les crus inférieurs, les raisins noirs seulement, c'est un motif qui devrait engager les propriétaires de vignes, sur les terroirs du Mesnil, d'Oger, d'Avize, de Cramant, de Cuis, à changer la nature de leurs vignes, en mettant les hauteurs en pur noir ; les demi-côtes deux tiers en noir, un tiers en blanc ; mélanger dans les basses-vignes , moitié noir et moitié blanc ; ce mélange est pour éviter le manque de récoltes dans certaines années, le temps étant plus favorable pour une espèce que pour l'autre. ”

“ Le même vieillard ayant entendu dire, dans le courant d'octobre 1837, que les insectes répandus dans les vignes occasionnaient un grand dommage , a invité plusieurs propriétaires de prier M. le Préfet de défendre la relevée des échalas avant le 1er février ; en sorte que, s'il venait un hiver rigoureux comme celui qui vient de finir, le givre et la gelée pussent détruire une grande partie de ces animaux. Il a même fait le voyagé de Châlons pour instruire la Société d'agriculture de ce malheureux événement. ”

“ A moitié chemin d'Avize à Cramant, il existe un monticule nommé Mont-de-Cramant, peu dispendieux à diminuer, comparativement à l'utilité qui est observée dans différentes circonstances. Dans la commune de Cramant, coude à gauche auprès de la fontaine, ensuite coude à droite pour suivre la route parle bas de Cuis. A la hauteur de la montagne de Champillon, coude à gauche pour suivre à travers la forêt, presque à l'extrémité au-dessus du Petit Fleury, où le grand chemin passait autrefois pour Reims ; il a été supprimé pour éviter la descente d'une montagne extrêmement rapide. ”

“ Pour augmenter la valeur du sol ainsi que la qualité du vin dans le canton d'Avize, il ne suffit pas de changer la nature du plant ; il faut nécessairement renoncer à la terre de la montagne du canton, à l'exception de la superficie qui peut être employée dans les hautes vignes en mélangeant cette terre avec moitié fumier. Le terrain des hautesvignes , quoique fort en apparence , exige beaucoup plus d'engrais que celui des basses vignes. ”

“ Les pompiers et la pompe d'Avize allant au Mesnil, lorsqu'ils arrivent à la route des Cinq-Chemins , pourraient être proches de l'incendie , s'il était possible de passer par Oger ; les pompiers du Mesnil éprouvent la même difficulté pour Avize, en quittant cette misérable route, à l'embranchement du chemin de traverse , ils devraient être en activité. Le temps mal employé est perdu , ne se retrouvant jamais , il peut être la, cause d'un sinistre affreux. ”

“ Le vice de la loi est de dire que les chemins seront réparés et entretenus par les communes , chacune sur son terroir : ce qui prouve qu'il a été oublié de remarquer que beaucoup de grandes communes n'ont presque pas de traversée de terroir, et qu'une infinité de petites, même des fermes, ont un long trajet de finage à autre ; de remarquer aussi que les chemins sont fatigués, plus particulièrement par les charrois que nécessite la culture, et par les transports pour le commerce. ”

“ L'homme intègre, au contraire, agit de bonne foi, n'a aucune défiance contre qui - que ce soit ; n'aperçoit pas le piège qui lui est tendu ; s'y laissant prendre, il perd sa fortune, perd aussi l'estime qu'il a toujours méritée de la société. ”

“ Ces mêmes habitants d'Avize , tous ensemble, circulent dans les rues les plus mauvaises qu'il puisse y avoir, encombrées de boue, de fumier, le long des murailles, le milieu en forme de fossé ; ils circulent aussi sur une place du marché, quoique d'une belle forme, d'où l'on ne peut s'arracher, surtout en hiver. ”

“ Les mêmes habitants sont privés des avantages qui peuvent être produits par les grandes roules. Ils sont exposés aux charges pénibles occasionnées par les passages militaires, comme le sont les communes de Villers-Marmery , Verzy , Verzenay et Mailly ; quatre communes beaucoup plus éloignées de la route de Châlons à Reims que ne le sont celles dont les terroirs sont traversés par la malheureuse roule des Cinq-Chemins , dans la longue plaine déserte de Vertus, du Mesnil, d'Oger, de Chouilly et Oiry. ”

“ Le haut commerce est suivi et soutenu par les personnes ne craignant pas de perdre leur existence pour alimenter le commerce inférieur ; les uns et les autres devraient se regarder égaux, se tendre la main comme font les francs-maçons , promettant de s'aider mutuellement ; celui malheureusement malversant , n'importe la circonstance qui l'y oblige, est exposé à se voir priver de ses propriétés, quelquefois après cinquante années de travaux, auquel souvent on ne laisse pas les moyens de vivre, pas même ceux de se couvrir, au lieu de l'aider et de le secourir. ”

“ Ce ne sont pas toujours ceux qui font de grandes entreprises , découvrant des mines, qui ont le bonheur d'en jouir, ceci n'est pas sans exemple ; le plus convaincant ou notable est le malheureux sort tombé sur le plus grand homme du siècle, qui , après avoir développé le génie , activé la culture, le commerce, les sciences et les arts dans différentes puissances, encombré les coffres du trésor des finances en France, comblé de bienfaits les militaires français , malheureusement a échoué n'étant âgé que de 48 ans. ”

“ La terre sulfureuse est celle qui, depuis que les cultivateurs en ont la connaissance , a multiplié les prairies artificielles dont le produit est extrêmement avantageux par la production des fourrages et l'amélioration des terres labourables. ”

“ Les propriétaires devront, ce que rarement ils font, fumer leurs plus mauvaises terres à demi-fumage : au lieu d'avoir environ un arpent de froment, en avoir deux en seigle. On sait généralement que le produit de cette dernière semence est plus productif que celui de la première, dans un sol aride. Dans ces mêmes seigles, les laboureurs pourraient semer du sainfoin, comme cela se fait généralement ; y répandre, pendant quatre ou cinq ans, des cendres de tourbe, ce qui produirait des récoltes abondantes , et quand il est à peu près usé-, la terre se couvre de peloux ”

“ La 1re classe est composée des personnes dispensées de se soumettre aux droits de patente ; leurs voyages étant autant par plaisir que par intérêt, la perception devrait être portée au taux des patentes de 1re classe, en raison des fortunes, en raison aussi de ce que cette 1re classe ne contribue pas aux charges de l'Etat, comparativement à la 2me, qui serait composée des cultivateurs , des négociants , des marchands et des artisans. ”

“ Cette rue aboutit à la grande dans son plus large, où elle fait coude à gauche. Ensuite en face de l'église, rue de la Fontaine , coude à droite ; cette seconde rue devrait être continuée en direction sur le chemin de Cramant, si on avait porté attention sur le mérite de l'exposé soumis en avril 1836 , indiquant différents moyens convenables à employer pour embellir la ville d'Avize, moyens d'une faible dépense, en comparaison de la nécessité et de l'agrément qui serait procuré par chaque établissement. ”

“ Une preuve que ce rayon peut être considéré comme une grande ville , c'est que le Mesnil et Oger, canton d'Avize, contiennent une population excédant celle de Vertus ; le commerce de ces deux communes tant en France qu'à l'étranger est deux ou trois fois comme celui de Vertus. Avize, chef-lieu de canton, contient une population comparable à celle de Vertus ; son commerce et sa correspondance sont, sans exagérer , 10 à 12 fois comme celui de Vertus. Cramant, Cuis, Grauves et Mancy, même canton , contiennent une population plus nombreuse que celle de Vertus. ”

“ En sortant de ladite commune dé Mareuil la montagne est trois fois plus longue, et dix fois plus rapide que ne pourrait être le mont de Cramant. Entre Mareuil et Avenay, coude à droite et à gauche; au milieu de la rue principale de cette commune, coude à droite, extrêmement étroit, impraticable pour les voituriers, conduisant des attelages nombreux et de grandes voitures. A la sortie d'Avenay pour Louvois , une montagne de 1/4 de lieue de long , et à l'extrémité de cette montagne , la descente, au-dessus de Mutry et de Fontaine, est comparable à celle d'une cave. ”

“ Cette faute est occasionnée par le désoeuvrement et l'insouciance ; on sait que l'homme désoeuvré est à charge à lui-même et à la société , et contracte de mauvaises habitudes. Le désoeuvrement conduit à la misère , à l'indigence , au malheur, au désespoir, et quelquefois même au crime. ”

“ Actuellement, les habitants sont obligés de supporter les frais et le sacrifice de différentes portions de vignes et de terres labourables, pour mettre en bon état le chemin de communication de la ville à la route. Ce désagrément n'a lieu dans aucun pays de la France , les routes devant être dirigées sur les chefslieux de canton, sur ceux d'arrondissement, et particulièrement de ville à autre .
Ce sacrifice est en faveur de dix à douze propriétaires ou forains de la ville et au détriment de 12 à 15,000 habitants occupant le rayon. ”

“ Il semble que, dans les assemblées primaires , le vote de tous les propriétaires cotés au rôle des impositions devrait être admis, attendu qu'ils sont sujets et citoyens et qu'ils contribuent aux charges de l'Etat ; attendu aussi que dans toutes les classes il existe des hommes sages, munis de jugement et de bonne foi. Celui qui possède peu devrait avoir la liberté de défendre ses intérêts comme celui qui a de grandes possessions.
Les communes ne contenant pas 50 votans, y compris les hameaux et les fermes, pourraient être réunies à d'autres, par l'administration du chef-lieu de canton. ”

“ La terre de bruyère est supérieure à toute autre espèce. On peut l'employer, n'importe sur quelle plante , peur exciter la végétation ; elle ne détériore la qualité d'aucun fruit ; au contraire , elle produit un grand effet, particulièrement sur les vignes, ce qui est prouvé par la qualité du vin provenant de la Contrée des Bruyères de Mailly. Cette contrée est au nombre de celles qui donnent de la renommée à Sillery. Le vin proprement dit Sillery est erreur. Ce pays n'est pas vignoble ”

“ Un moyen à employer pour ne pas faire de gros sacrifices, dans l'incertitude de réussir ou non, c'est qu'on pourrait peut-être, dans un temps de paix comme celui existant, obtenir une compagnie de soldats mineurs, auxquels on ferait une haute-paie : les frais ne seraient pas comparables à ceux d'employer d'autres ouvriers. ”

“ Ces huit communes forment un rayon vignoble le plus important du département de la Marne , tant par le rapprochement de l'une à l'autre que par la population qu'elles contiennent et par le commerce que les habitants font entre eux, ainsi que dans toutes les puissances.
Le renouvellement de la demande est fait par une pétition signée de MM. les administrateurs et principaux habitants des communes d'Avize, Cramant, Cuis , Monthelon, Pierry et Fèrechampenoise. ”

“ Ce qui mettrait à même les négociants, dans le canton d'Avize , d'employer un signe important semblable à ceux que ces MM. sont en usage d'employer en faveur de différentes communes qui, certainement, n'ont pas plus de mérite que le canton désigné. Le liquide que produit ce canton , mélangé avec d'autres, comme cela se fait partout, la manutention et le produit du sol, donnent une qualité supérieure. Cette faveur mécontente un grand nombre de propriétaires ; chacun d'eux désire voir maintenir ses intérêts ; au contraire ils se trouvent presque anéantis. ”

“ Il est constant que beaucoup de communes inférieures ne sont pas moins bien administrées que d'autres supérieures, ceci est convaincant par Plivot, Oiry et Cuis , où les rues, les chemins, sont entretenus et les accessoires soutenus. Avize, chef-lieu, on ose à peine marcher dans l'intérieur, ni à l'extérieur, craignant continuellement de se blesser. ”

“ Ne pourrait-on pas obliger la population entière , dans les âges qui viennent d'être désignés, à se pourvoir d'un certificat qui constaterait le sexe, le signalement, le lieu de naissance , l'âge et la profession ? ”